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純米吟醸 美山錦
会津若松酒米生産農家&三蔵元共同企画その3
個人的はこれが一番好み。
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Timeline
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純米吟醸 美山錦
会津若松酒米生産農家&三蔵元共同企画その2
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純米吟醸 美山錦
会津若松酒米生産農家&三蔵元共同企画
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23BY 雄町
複雑な旨味ながらキレが良くて長い余韻がいい。
口当たりも柔らかくて面白いお酒。
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美山錦 赤ラベル
綺麗な香りにメリハリのある甘酸が素晴らしい。
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雄山錦 うすにごり
滑らかな口当たり。しっかりした旨味とキレのバランスが良いと思う。
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sanQ Nigori
I thought it would be a little mellow because it's nigori, but it's not.
The taste is as unique as ever.
Japanese>English
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しっかりした旨味と酸。後味を残しながら、ふわりとした余韻が良い。
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雄町
会津娘らしい柔らかさとフルーティな甘酸。
余韻の渋味もいいね。
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sanQ Kuratsuke yeast
A strange sake that is sour but delicious. I think it's a taste for different tastes.
But the fact that it tastes like Maibijin is amazing.
Japanese>English
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無調整生 雄町
果実感のある甘味、ジューシーでキレの良い酸が良い感じです。
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酵母無添加 26BY
トロピカルさ乳酸感など厚みのある味わい。
余韻はシャープな感じで面白い。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
今年、コレと24BYを呑み比べましたが、２年熟成は超コクがあって、スモーキーで全く別物で驚きました(^_^)
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飲み比べとは羨ましい！寝かせても面白そうな気はしてましたので。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
実は呑んだ日にちは別で、先に24BYを呑んだら超自分好みで、ぬる燗でも更に旨かったんです!
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
偶々後日、26BYの新酒を呑んで、全然違うフレッシュな味わいに驚いたんですよね(^_^)
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山田錦 49％精米
香りも口当たりも甘め。
口当たりは甘めだけど余韻が綺麗でさらりと飲める。
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だじゅー 25BY
華やかで甘やかな飲み口と一年熟成の熟成感が面白い。
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純米吟醸 夢の香
店主さんにオススメしていただいたお酒。
フルーティでフレッシュな甘酸。余韻も綺麗。
これもゆるゆる飲める感じが良い。
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純米 醇
熟成感のあるしっかりした旨味とさらりとした後味。
馬肉ユッケとの相性もいい感じ。
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芳醇純米 生 五百万石
バナナ系でフレッシュな飲み口。
柔らかくて、ゆるゆると飲める感じが良いです。