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白鹿Hakushika
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TakashimizuSimilar Characteristics
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「精米」の進化を学べる展示─兵庫県「白鹿記念酒造博物館」酒資料室にて特別展示「酒づくりのスタート 精米」が7/16(土)から開催中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
兵庫県にある「酒ミュージアム（白鹿記念酒造博物館）」の酒資料室では、歴史を追って精米技術の進化を紹介する展示「SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア日本酒を飲んで社会貢献！兵庫県・辰馬本家酒造が「黒松白鹿 ネコダスケ 特別純米 山田錦」の予約受付を開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
辰馬本家酒造株式会社（兵庫県西宮市）は、商品を購入することで動物愛護活動への寄附ができる日本酒「黒松白鹿 ネコSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア辰馬本家酒造で日本酒RFID電子タグ実証試験プロジェクトが2/1(金)よりスタート！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
辰馬本家酒造株式会社(兵庫県西宮市)、一般財団法人 流通システム開発センター(東京都港区)、株式会社大和コンピューター(大阪府高槻市)、株式会社SPAZIO IDEA(東京都世田谷区)が、ICチップとアンテナが内蔵された電子タグ(RFID)を使った実証試験を、2月1日(金)から開始しました。 出庫から店頭までの流通動態を把握 辰馬本家酒造の直営店舗「白鹿クラシックス」(兵庫県西宮市)で販売する日本酒の一部にRFIDの電子タグを貼付、出庫から店頭までの流通動態を把握します。(対象商品：白鹿 西宮郷大吟醸／特別本醸造 山田錦／特別純米 山田錦) 今回の実証試験では、以下オペレーションの自動化・効率化を期待しています。 店舗バックヤードにある日本酒の本数把握(商品別) 店頭の棚に展列されている日本酒の本数把握(商品別) 販売した日本酒の本数把握(日別、時間帯別) 店舗からレストランに持ち出した日本酒の本数把握 お客様が手に取った商品の把握(スマートシェルフ利用) バックヤードで品薄になった商品の自動発注 またこの実証試験を通じて、以下の事項の実現に向けて取り組みます。 RFIDの機能と特性の把握 RFID機器操作方法(及びそれに伴う作業負荷)の把握 実店舗でのオペレーション効率化へのアイデア収集 RFID導入における課題の整理 必要機器とそれに要するスペース等の把握 導入費用と稼動コストの把握 将来の物流の応用等、店舗以外での利用に対する計画 日本酒は重量が重く、倉庫内での作業に負荷がかかります。そのうえ、酒税管理上、倉庫内の本数を把握することは法律で課せられた頻度の高い作業でもあります。今回のRFIDを用いた自動本数把握によって、倉庫での作業負荷軽減に繋げていきます。 従来、液体物には電子タグを貼付して効率的な読み取りをするのが難しいと考えられていましたが、海外のワインなど、RFIDの利用事例が増加していることから、今回のプロジェクトが始まりました。 実証試験結果については、辰馬本家酒造以外の酒造メーカーも対象に、セミナーと報告会を2月26日に予定しており、広く業界全体へ知識経験の共有を図りたいと計画しています。 本プロジェクトの支援企業として、RFIDに関連する以下の各社が参画しています。 Impinj, Inc.(インピンジ)SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアTimeline
うさた
Nekodasuke 2025 was successfully(?) I opened 2024 because it was released. I have to drink a lot for the sake of the shelter cats in Nishinomiya City. Hmmm...
Japanese>English
やかん
I'm trying to traverse all the mountains of Rokko....
It was so cold that after ordering a hot udon noodle at Ichifuku Tea House, I found out that they were selling hot sake.
I was warmed up!
Japanese>English
ふみ^_^
Clear and refreshing. Slightly sake aroma, slightly fruity. Delicious!
Drank up to 4 quarts for the first time.
Japanese>English
ぺっかーる
Here it comes!
Nishinomiya Kurakai 2025
This was the second week of "Nishinomiya Kuraka 2025" and this time it was Shiraga.
There were a lot of people in the hall, including those who were making cedar balls and playing the "bant" music.
We immediately lined up to sample three types of sake.
Ginjo Unfiltered Nama Sake
Junmai Mochi 4-step Nama-shu
Junmai Daiginjo Chennenju
As expected of Shiraga.
All are delicious!
Mochi Shidan Bishikomi, a freshly pressed new sake, is a limited edition sake that will be on sale soon.
It was made by multiplying mochi rice at the end.
It was refreshing, but had a soft and round impression.
We also tasted a sake called "New Hakushika Labo.
This sake was developed by young staff members.
It tasted like a sweet dessert wine.
It was a very enjoyable event!
Japanese>English
10ZG-STQ
Good morning, Pekkar 😀.
I was looking forward to the second week!
Shiroshika is nice.
The freshly squeezed new sake is a four-step brewed with mochi rice
The new shiboritate is made from mochi rice with a four-stage brewing process.
It is made in the same way as the "Romain" series of Hanazumi Shuzo in Aizu.
I'm sure it will be a good one 😋.
Japanese>English
ぺっかーる
Good morning, 10ZG-STQ!
Wow! It is made in the same way as Loman, isn't it?
I have heard a lot about Loman, but I have never had it. I would like to try it next time.
Thank you very much!
Japanese>English
Aym_k
Smell is slightly strong alcohol smell.
Slightly sweet, but not too thick.
Japanese>English
TOKKI
The aroma conveys a sense of sake. The sake is soft and smooth on the palate,
The sake taste is slightly dry on the tip of the tongue, and the sweetness
The taste is slightly dry on the tip of the tongue, but changes to sweetness in the back of the throat.
It is just like the calm expression of a great demon.
Japanese>English
K
richness
Japanese>English
shinryo1211
It looks like it's the beginning of the new year.
Taste is not so bad, in my opinion. It tastes better when it's heated up.
It tastes better when heated.
Japanese>English