gon78
1178 2013/6
Kin Ebisu Unfiltered Junmai Nama Sake
Kagawa Oceto 100 58
+5 1.9 1.4 Association 901
18-19° 13/5 A
Kagawa Kotohira-cho Nishino Kinryo
1800 2520
Japanese>English
SakenowaRecord your sake experiences and discover your favorites
金戎Kin'ebisu
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Similar Brands
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MantenseiSimilar Characteristics
Location
Timeline
gon78
1138 2012/8
Record only
KIN Ebisu Junmai Unfiltered Nama Sake
Kagawa Sanuki Yomai 100 70%
+1.6 1.8 1.6 Association No.9
18-19° 12/8 A+
Kagawa Kotohira-cho Nishino Kinryo
720 1260
Japanese>English
gon78
1144 2012/10
Record only
KIN Ebisu Junmai Unfiltered Nama Sake
Kagawa Sanuki Yomai 100 70
+1.8 1.6 Association No.9
18-19° 12/8 A+
Kagawa Kotohira-cho Nishino Kinryo
720 1260
Japanese>English
KazKaz
My favorite drink from the past.
As a memorandum.
Japanese>English
hoshiaki
Junmaiはいはいはい ✨一火🔥Omachi🌾
It's the best of both worlds: sweet and sour, then dry and thick 😋 It goes well with meat, and when paired with the tare liver yakitori that I bought at the sake brewery Riki, the flavor of the sake and the lingering 👍.
Purchased at Seibu Department Store @ Ikebukuro Drinking at home 20200808
Japanese>English
ODAcchi
Since the Edo period, it has been called "Sanuki's Kompira Sake", a brother brand to Kinryo, which is a sacred sake of Konpira Shrine, the guardian deity of maritime traffic, and is loved by worshippers from all over Japan as well as the local community.
The lineup is said to consist mainly of "unfiltered, unpasteurized sake", but it is called "Ichibetsu" and was sold at the ion mall at room temperature, so I assume it was once heated.
Color: yellow with a hint of green.
Scent : Fruity aroma
Taste: sweet and full-bodied, then pungent and bitter on the palate.
[Details]
Raw Rice : 100% Omachi
Rice polishing ratio : 65%.
Alcoholicity: between 17 and 18 degrees
(See labeling.)
Japanese>English
かずき
2019年5月の記事
いただきもの
辛口だが、割と濃厚な味
しっかりとした米の甘みと米のクリアな味が主張
でも、引き際をよく心得ていて、さっと退場する。
かゆいところに手が届く感じw
みゆたいがー
うまい
Tomo-kichi
フルーティーな香りと軽快なキレ。
旨味と酸味のバランス○
Chokki
金戎 無濾過純米生原酒
私の好きな酒ベスト10に入る金戎。ジューシー界のジャンボ鶴田と例えたい。
とにかく豊潤なバックドロップ、ささるような甘酸がジャンピングニー、キュウイの絞りたてのようなフレッシュは空中胴締め落とし。喉の奥に流し込むと……思わず拳を突き上げて……
「おー！」
強いモノが軟弱酒をねじ伏せる！これぐらいやってもらわねば！
評価☆☆☆☆☆ 20190227
Kin'ebisu純米吟醸 無濾過生原酒 夏酒
sio_sakesuki
☆3.5
ぶわんとフレッシュな香りがきてからふくよかな甘み
酸っぱ目でアルコール度数高めも相まってずばっと感がある
パンチが効いてる夏酒珍しい
mikinoriyuki
金戎 無濾過純米吟醸生原酒夏酒
香川県琴平町/西野金陵（株）
蔵元：1658年創業。「讃岐のこんぴら酒」と呼ばれ会場交通の守り神/金毘羅宮の御神酒として全国から参宮される人たちから愛飲されている。品質一筋230年の歴史で培った「伝統」「技」「こころ」を継承し酒造りに励んでいる蔵元。
: 日本酒度 記載なし
酸度 記載なし
原料米 オオセト（香川県産）100％
精米歩合 58％
アルコール度 17度～18度
酵母 KT901酵母（酸生成の多い酵母、味に爽やかさと旨味が増し、リンゴ酸とコハク酸が増える特徴あり）
夏酒の期待通り酸度は程よく高め。口に含むと即果実のような風味が口中にがるフルーティーな甘口酒
外呑み
水戸駅北口 陽菜田
tri3
好み 7 香り 7 甘み 7 芳醇 6 酸味 5 発泡 2 収斂 2 押し 3