Shikun (高田酒造 Tottori)

akr

Shikun純米原酒無濾過

高田酒造 Tottori

10/19/2016, 11:24:18 AM

萬亮

akr

前も頼まれましたよねと覚えてもらってました。すごいね。好きだけどあまり見ないお酒なので見たら頼んでしまうんですよね。超しっかり純米酒です。

akr

Shikun

高田酒造 Tottori

9/1/2016, 12:07:26 PM

萬亮

akr

アルコール度数 20% のお酒。冷やとぬる燗で。冷やも美味しいけどぬる燗は飲みやすさアップでいいね〜。

nagonii

Shikun純米吟醸原酒無濾過

高田酒造 Tottori

7/30/2016, 10:18:45 AM

7/13/2016, 12:16:55 PM

ottimo

akr

旨味とサッパリ感のバランスが良い。イイ！読み方は "しくん" です

iri2618

私の実家の実家から徒歩0秒、となりの蔵元さんです。一時、ほとんど酒造りを止めていたのが、数年前に蔵の後継者が戻り、蔵元杜氏としてつくりを再開

iri2618

（続き）再開したそうです。酸味に特徴のある、旨くて辛いお酒をつくっています。冷もイイですが、燗酒が素晴らしいですよ！

akr

近所の酒蔵はここだったんですね。昨日一番のお酒でした

ぜひ、ご贔屓に！

Shikun純米原酒生酒無濾過

7/5/2016, 3:58:46 PM

Shikun純米大吟醸原酒生酒

5/15/2016, 1:15:57 PM

シクンなのに甘口です

5/13/2016, 11:35:57 AM

iri2618

Shikun純米原酒無濾過

高田酒造 Tottori

3/1/2016, 3:59:22 PM

iri2618

此君純米無濾過原酒（全量山田錦・7号酵母）黒ラベル帰省中につき、地元のお酒。私の生家の真裏であり、お隣であり、真っ正面にある蔵元です。要するに、我が家は、この蔵にコの字型に囲まれておりました。久しぶりに飲みますが、モーレツに辛口で濃いお酒ですね！精米歩合は70%、日本酒度は＋15、酸度は2.3、アルコール度も19〜20度とあります。かつて、毎日飲んでいた水と同じ水系の仕込み水と思いますが、先入観のせいか、強いお酒であるにも関わらず、すんなりと染み込むように体に入ってきます。最初は冷やで、続いてぬる燗ぐらい（昨日に続き温度不詳）でいただいていますが、文字通りスルスル入ってくる感じ。普段、自分の好みのタイプは柔らかい傾向のお酒ですが、これはまったく方向性の違うお酒。でも、この旨さは素晴らしい‼︎縁のあるお酒故、評価は甘めかもしれませんが、この極辛のお酒を飲んでいると、日本酒の「キレ」というやつが分かった気になりました。

v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』

まだ１つしか呑んでないですけど、良い酒だと思います(^_^)💕そんな環境で育ったのが羨ましいです❕(^_^)

iri2618

V(^_^)さまコメントありがとうございます。好みのタイプじゃないんですが（笑）、イイお酒です。種類によりラベルの色が異なるのでコンプリートするのも楽しそうですよ。

iri2618

東京に戻って冷酒で。ものすごいカカオの香り&味わい。何ですか、これは⁇昨日、書き忘れましたが、凄い量の澱があります。今日は澱がらみの状態でいただいています。