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Shikun純米原酒生酒無濾過
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此君(しくん) 純米 橙ラベル 無濾過生原酒(全量五百万石・6号酵母)28BY 法事で帰省中。かつての実家隣接の蔵元の新酒。精米歩合70% アルコール度18.5以上〜19.5度未満 日本酒度+16 酸度2.4というスペックだけ眺めると、カッチカチのお酒みたいですが、口当たりは滑らか。でも、やっぱり後からガツンとくるタイプ(笑) メロン系のつるんとした香りと、若干のカカオ香。味わいはドライで、硬い芯を感じます。これは、絶対に燗向きのお酒! お茶碗に熱湯を張り、お猪口を浸してお燗してみると、やはり素晴らしいです♡ ぬる燗より熱燗、熱燗よりとびきり燗と、温度が高い方が「芯」の部分のほぐれ具合が滑らかで、断然好みです♪ 旨みの乗りも高温域に軍配が上がります。いやいや美味しいお酒ですね☆