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「手取川」を醸す株式会社吉田酒造店（石川県白山市）は、2021年5月に電力小売り事業者の「みんな電力（現：UPDATER株式会社）」と契約を結びました。これにより蔵で使用する電気が、環境負荷の少ない再生可能エネルギーに全面的に切り替えられます。 従来から持続可能な社会や環境問題の解決に向けてさまざまな対策をとってきた吉田酒造店の取り組みについて、代表取締役社長の吉田泰之さんを取材しました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア自然を守る意識が酒造りを変える─地域と二人三脚で歩む、石川県・吉田酒造店【日本酒とサステナビリティ】 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
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もさもさ
今年の16本目
大好きな吉田蔵uのスパークリング
オリも絡んでゆっくり栓を開けると泡とともにオリが浮かび上がる瞬間がとても素敵
（こぼれないように開け閉めするのが大変）
発泡するなかで、かすかに、それでいてハッキリと感じられる酸味とその後にやって来てスっと抜けてく甘みが秀逸！！
乾杯にワイングラスで飲むのがサイコー！！
酒猿(岡山)
2023.12.31購入
￥3,200(税別)
好み：★★★★☆
yuuuuuya
銀座で、吉田さん🍶
abekoubou
微発泡の爽やかなお酒。今日は鶏と蕪の煮物に合わせてます。入り口の甘いお米の香りが良くてすいすい飲めるので食前酒にも良さそう。
おもち もちもち
酸味しっかりなのに甘さもしっかりしててめっちゃ好き
KAZU
フレッシュですっきりとした味わい
おぬしん
女性受けしそう
べっさん
定年退職された先輩と久々に会った。第二の人生を元気にお過ごしで何より。1杯目はこのお酒でスッキリ始めた。
