ぽん
梅乃宿酒造
「山香 生酛純米吟醸」
奈良県葛城市の蔵。
岡山県産の備前雄町。
生酛で醸し1年熟成させています。
雄町は1800年代半ばの誕生なので、
150年有余の歴史があります。
口当たりは柔らかく、深いコクと甘みのある
雄町ならではの厚みのある味わい。
#日本酒
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23 チェックイン
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ぽん
梅乃宿酒造
「山香 山廃純米吟醸 ひやおろし」
奈良県葛城市の蔵。
芳醇な旨さと山廃ならではのキレの
良い酸のある味わい深い酒。
#日本酒
Konnaky
ガッカリ感
donkun
26BYで相当なヒネた酒かと思いきやクセが凄、、くない。多少の古酒感とまろやかさが相まって絶妙✨生酛×雄町の最強タッグ💪
myy012
@T's bar
ギターの犬
備前雄町60
冷やだと香り控えめ
甘み、旨みが来て、苦味、酸味が残って、キレていく
温くなると香りが立って、一気にフルーティに
いろんな表情を見せる酒
美味しい！
sparkplug
Given by my father in law.Classic but good.
只野 呑兵衛
６？杯目っ！
Yui Nakano
奈良のお酒。なんとなく千曲錦に似ているような。藁感があるが、含むと上品な甘さがあり、最後は渋さでまとめている。温めると美味しいと言うので。。。
Yui Nakano
あっためてみると、優しい甘さに変化。コスモス？のようなお花の香りにも思える。ぉぉぉ。
roundrop
膨らみがあって力強い
miz_hiro12
力強さが引き立つ、吟醸香は弱め。旨味はかなり強いね、さすが雄町。