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広島県呉市の相原酒造は、2020酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。これにより、2010酒造年度から10回連続して金賞を獲得する快挙を達成しました（※）。市販酒を含めて評価が高い相原酒造の『雨後の月』がどのようにしてレベルを上げてきたのか。その秘密を探りました。 ※2019酒造年度はコロナ禍で金賞酒の選定が中止となったため、この年を除いてカウントしています。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
広島の銘醸地に誕生した広島を代表する蔵 相原酒造は、明治8年(1875年)に広島県呉市で創業しました。 呉市にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
広島県呉市仁方本町１丁目２５−１５Google Mapsで開く
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広島県呉市の相原酒造は、2020酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞を獲得。これにより、2010酒造年度から10回連続して金賞を獲得する快挙を達成しました（※）。市販酒を含めて評価が高い相原酒造の『雨後の月』がどのようにしてレベルを上げてきたのか。その秘密を探りました。 ※2019酒造年度はコロナ禍で金賞酒の選定が中止となったため、この年を除いてカウントしています。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア雨後の月 特別純米山田錦(相原酒造株式会社／広島県呉市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
広島の銘醸地に誕生した広島を代表する蔵 相原酒造は、明治8年(1875年)に広島県呉市で創業しました。 呉市にSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
RIGINGsign
開封すると、シュワシュワ攻撃に。良い意味で、裏切られたサラサラ感と複雑で心地の良い味わいながら、後味は辛口フィニッシュでピシャリ！
かおっち
これは美味い‼️
爽やかな空気が感じられる✨
華やかな香り✨
甘味も辛味も酸味も大きく主張せず❗
絶妙なバランスで、華やかでフルーティー👍
余韻も少しの辛味で長くない❗
飲みやすく幸せを感じられるお酒でした👍
かおっち
まさしくエレガントな味でした✨
吟醸香、円やかで辛口で、絶品でした👍
ひーちゃ
広島の酒屋「酒匠山田」限定、相原酒造の金泉です。
雨後の月で日本酒にハマりましたが、広島のDNAの塊なので、そりゃ旨く感じるのは当然…笑
含み香はメロン、梨のようなフルーティーさ、そして濃厚かつ広がりのある立ち香
どこか写楽の純米吟醸にも似てる感じがするけど、こちらの方がやや旨味が濃い感じかな？
やっぱり旨い！
相原さん、最高！
ふじたく
圧倒的な華やかさ。ラフランスのような香りと説明されましたが嘘じゃない。
I.S.
かしたにくんおし
Hiromichi Michiwaki
安芸の風、フルーティで美味い！
酒商山田、限定はうまい！
narukni
見た目は完全ににごり酒だが、さらっとしていて重みのないすっきりとした味わいなので食事とも合わせやすく飲みやすい。
truewave
雨後の月と同じ酒造
白い稲妻
純米吟醸あらしぼり
にごってます
口に入れるとフルーティーな甘みと後味は軽やかな酸味
開栓したてのため発泡感あり
大人のカルピスソーダな印象
uskybr
安芸乃風雅。一口含むタイミングで広がる香りにビックリした。うまいねー、これ。またどこかで出会いたい。
ake
2014*8*1
[みずどり]
くさもん@広大日本酒サークル霞支部
安芸乃風雅
雨後の月を香り豊かにしたきっかけの酒。香りが非常に華やか。ラ・フランスの香り。味はパンチは控えめ、フレッシュ。上品。
tomsk7
安芸の風雅
雄町100%
まさにメロンジュース。これも酒商山田限定っぽい
Yukkie
酒百薬長。1杯目に軽めのお酒を。