ケニやん
香りはほのかに香る程度
上品でスッキリしたあまみ
しっかりした旨みがあることで味に奥行きがある
控えめな香りとは裏腹に味は華やかで飲みごたえのあるお酒
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mayu
私にヒットしました！淡い白桃とパイナップル果汁、それらを包み込むシースルーな甘酒の優しさ。サラサラ。中取りのジュージューさ。あー、これは完全にトリコです💓
愛山と七号酵母の組み合わせ、いつもヒットする！前も何かあったけど思い出せない🙃
＠水橋
MIYASAKA 美山錦 直汲み しぼりたて 純米吟醸生原酒 720m
原料米：美山錦
精米歩合：55%
アルコール度：15％
真澄ひやおろしを購入したとき、酒屋さん冷蔵庫の中で2023.12の生酒を発見😁今年の初め頃に頂きましたが、角が取れた分、酸味が特徴的ですね。キンキンに冷えたお店冷蔵庫熟成ですから生ひね感は全くないです。
この日は連休初日、七尾に行く前に雨晴海岸に寄って見ました。さすがに立山連峰は望めませんでしたが、秋晴れで良い天気でした🌊
ma-ki-
＠水橋さん、こんにちわ。
海と雲と青空キレイな景色ですね⤴️
真澄、日本酒にハマっていない頃はよくいただくことがあったのですが、最近は中々出会えていないので久しぶりに呑みたいなぁって沁々です😊
＠水橋
ma-ki-さん、こんばんは🌇
私が雨晴海岸にいた頃は五箇山にいらしたんでしょうか😉
真澄、私も昔のクラシカルなイメージだったんですが蔵元売店セラ真澄を訪ねて以来イメージが変わりました😆
ma-ki-
＠水橋さん、またまた失礼いたします。
この日はおっしゃるように五箇山にいました🎵
私の知っている真澄とは大分変わってるのでしょうね。また是非いただいてみたい蔵のお酒です😊
＠水橋
ma-ki-さん、おはようございます🌞
是非機会がありましたら、試してみてください✌️
の
香りはフルーティーで微発泡🫧
さらりと飲みやすくて、マスカットとか青リンゴ系の爽やかなフルーティーさを感じる🍇🍏
美味しくてぐびぐび飲んでしまった、、
じゅんちょる
米と酵母が絶妙に融合していて、滑らかな飲み口とほのかなフルーツの風味が楽しめるお酒です。
兵庫県の特定の地域で育てられる希少品種の酒米「愛山」を使って醸造したしぼりたての生原酒を直汲み上げた後、一本一本丁寧に瓶詰めし、瓶燗で一度火入れを施した特別な商品です。
sibylla_tks
最後は最近お店の定番になったみやさかを。
愛山って事で、どっしりかな？と思いきやこれまたすっきりクリアで飲みやすい系。
思ったほど甘さもなく、適度な酸味とほんとうに微かな苦味でめちゃくちゃ飲みやすい！
酒屋さん激推しで通年入るそうなので、お米違いも期待です。
飲み比べであけたお酒を一緒にちょこちょこ飲んでく女将を羨ましく思いつつ、日本酒の日のイベントが近くであるのを教えていただいたので今日はこの辺で退散です。
つぶちゃん
九郎右衛門の美山錦に続いて
次はMIYASAKAの美山錦でーす✨🥂✨
実は初めましてなんです🤭
甘酸の良い香り♪
華やか〜♪
酸味が効いていて
きゅ〰︎っとアルコール感が少し
余韻の終わりに苦味も少し
温度が戻ってきたら
甘味と旨味が出てきて
良い感じの甘旨酸味に💕
うん、美味しい〜😋♪
ペンギンブルー
含んで白ぶどうと花の風味。
柑橘ピールのような香り少し鼻に。
わずかに細やかなシュワ感あり。
スッと甘みと舌先に感じて、わずかに遅れて渋み。
細身ながらシャープな印象。
旨味がスムースに口の中に広がってゆく。
やや麹ぽさあり。
酸味とともに穏やかに減衰。
アテがあると更に旨いだろうな。
好み度☆3/5
もよもよ
七号酵母の発祥として有名な宮坂醸造。こちらは七号酵母のコメ違いというラインナップの美山錦バージョンです。ラベルではシャープで締まった印象と有るが、果たして。
七号酵母の印象はあまり考えたことないですが、このお酒で言うと、フルーティながら米の旨味があるといった印象。酸味は抑えめなので、桃が近いかもしれません。
酵母の特徴を生かした宮坂醸造ならではの一本、コンセプトもクオリティも確かなものでした。
zii—
主に酸味フレッシュ感
夏場には旨い
★★★☆☆
4合 ¥1,920-(税別)
shinjukubabylon
甘め飲みやすい系
yuka
すっきり爽やか
あんばさ
あっさり飲みやすい
くるま麩
岡谷市、百瀬酒店にて
特約のお酒ですよ、と店員さんにおすすめされたので気になって購入
家族で焼き肉パーティー🥩そのお供として
美山錦、中取りのお酒
花のような香りがふわっと感じられる。若干のガス感、柔らかな口当たりでふくよかな米の甘さが広がっています。トロみもあってスッと飲みやすい。最後は酸味があって落ち着いた印象を与え何度でも飲みたくなります。
焼き肉の脂ともうまく調和してます。
mey
原材料名:米 (国産)、米麹 (国産米)
精米步合:55%
原料米:100%使用
アルコール分:15度
