虎親父
いつ、どこで買ったのかすっかり忘れて、冷蔵庫で眠っていた一本
爽やかな吟醸香
癖のないお味
ラベルにあるほどアロマは感じないけど、普通に美味しいお酒
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
213 チェックイン
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新潟県小千谷市東栄３丁目７−６７Google Mapsで開く
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Chrisbrz
伊乎乃 辛口山廃 純米吟醸 原酒
伊王野唐口 山廃純米吟醸原酒
精米歩合55% 西米原酒
アルコール度数 17度
日本酒度 +7 日本酒度
酸度 1.5 酸度
なめらかな口当たり。
ラベルに書かれていなければ、この酒が山廃や純米、あるいは原酒だとは想像もつかないだろう。 この沃野は、それぞれのカテゴリーの極端な風味を避けている。
山廃や純米のような噛み応えのあるふくよかな風味はない。一部の原酒のようなシャープすぎるアルコール風味がない。
非常にバランスが取れている！
美味しい
英語>日本語
Chrisbrz
寿司や葉物野菜サラダとの相性が良い。
英語>日本語
Chrisbrz
驚いたことに、たまたま一緒に食べたオリーブオイルからマイルドな胡椒の風味が引き出された。
英語>日本語
Chrisbrz
ロイズのチョコレートと一緒に食べると本当においしい！
うーん、コーヒービートとはあまり合わない。
英語>日本語
Chrisbrz
ああ、もうボトルを飲み干してしまったよ！今週いっぱいは持つはずだったのに！
英語>日本語
YMO
◯
転勤族
高の井酒造のIONOを初飲み〜
スッキリとした飲み口としっかりとした後味でこれまたゆっくり話しながら飲むにはよし(о´∀`о)
sio_sakesuki
☆4.5
スミレのような涼しげで華やかな香り
まろやかな甘味で膨らみを感じる
フィニッシュも上品で綺麗さがすごい
ぱーしー
めーーーっちゃおいしかった 高かった
たけさん
だいぶ優しい旨口というか甘口というか。
旨味よりも甘みが先にくるけど、旨味が無いわけでもない。
後味は酸味が残ってじんわり消えていく感じ。
優しすぎて物足りん気もするけど、絶対料理の邪魔をしないといえば、そうなのかもしれない。
ただ、引き立て合うこともなさそう…
ゆきの酒
△スッキリとした飲み口。後味はさわやかより。
kisaragisyu
これも飲みやすくて美味しいなぁ。料理に合う。いいお酒です。
くっちょ
近所のスーパーで。
ラベルかわいくて買った！
結構アルコール強め
後味に甘さとかフルーティー感感じる時あるけど、アルコールの方が残っててあんまりわからん…
常温で飲んだから、ちょっと日にちおいて冷で飲んでみる
→翌日冷で飲んだらアルコール感だいぶ落ち着いてていい感じ！
ヒラッチョ
「ジャケ買い」をする事はあまり無いのですが、
練馬駅前の酒屋さんで見かけて即購入。
故郷の新潟県小千谷市の高の井酒造の伊乎乃（いおの）
小千谷縮（おぢやちぢみ）の雪さらしの様子がラベルに描かれています。
まあ、私は小千谷縮の雪さらしを実際に見たことはなく、小千谷縮は結構高級な麻織物で私は製品を所持したり使ったこともないのですが、、😅
いつかは小千谷縮の作務衣が欲しいです。
肝心の酒については味わいもなかなか良く、口に含んでジューシーで旨くきらめきのある味わい。
華美にはならず和洋幅広く食事に合いそうな懐の深さも感じさせます。
高の井酒造は「田友」も最近酒質を高めて来ていて面白い酒で要チェックの蔵になりつつあります。
遥瑛チチ
ヒラッチョさん、おはようございます😃
相変わらずの彩り豊かな食卓さすがです👍
栃尾バケットも美味しそうですね😄
ヒラッチョ
遥瑛チチさん、コメントありがとうございます😊
栃尾揚げは相変わらず旨かったです、納豆を入れました。
カボチャ煮とか、ポテサラとか、普段のお惣菜で飲むのもまた良いです。