tomico銀シャリ特別純米原酒生酒無濾過白杉酒造京都府2024/1/5 9:34:512024/1/531tomico醇酒。ガス感があって酸味も感じつつ、華やかさもあり、後からコクも感じる…美味しい！ 銀シャリに使われている「ササニシキ」は昔からお寿司屋さんで食米として使用されているんだとか。酒造さんのホームページを見ると、酒造好適米を使わない日本唯一の酒造だそうです。 お刺身のメダイと一緒にいただきましたが、確かにお刺身を引き立たたてくれる食中酒としてピッタリでした！
