さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
126 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
Kaby
長野らしい、日本酒度高めのお酒。辛口だけど雑味は抑えられて味の強い料理と楽しむにはいいかも！
コタロー
山恵錦が気になって購入したもの。
香りはうっすら酸味フルーティー。
含むと、ほんのり甘さが来るがそこからほぼ刺激はなく、しゅわん。と消える。するする、すっきり、余韻控えめで柔らかいお酒。少し温度上がると柔らかさは保ちつつ甘さと旨みが優しく増してくる感じで美味しい。
翌日以降も安定している。
ラベルにあるように、全く強くないものの確かに香り自体は華やか、フルーティーでふんわり心地よいくらいの甘さ。
飲んでも、確かに味は甘みを感じるが、スマートな甘さと旨み、酸味。尖った味わいではない。ピンポイントで何かの味が強調されたりトゲトゲしたりしておらず、あくまで柔らかい。クラシック寄りでおとなしめ。お行儀良く、綺麗で透明感のある味わい。スッキリだがキレは良すぎず捌ける時の主張も控えめで、あっさり目の食事と相性バッチリで美味しく頂いた。
こうすけ
やや辛口
のちを
続いて戸隠です。
お味は松尾そっくりです。
こちらは山恵錦ですが、酒米の違いはあまり感じなかったです。(バカ舌)
スッキリながら米の甘みと旨気が良い感じ。ちょっとの酸味がスッキリ感を出してます。
生なぶん甘みと旨みが強く出ています。うまーい。
個人的には松尾の火入よりこっちが好き。
池袋の日本酒フェア申し込み始まるっぽいです。
kino.
念願の戸隠✨
麻雀部の東京合宿時にもう一件行った酒屋がかき沼酒店！ ネットではお世話になってましたが初めての来店です✨
かなり大きなお店かと勝手に思ってましたが、人の多さもあってかかなり狭く感じましたね！ ショーケースの前にお客さんがたくさんいて身動き取りづらかったです💦
そんな中見つけた初の戸隠😊
ラベルにはやや辛口とありますが、
めちゃくちゃフルーティーで甘い香りが広がります🍈🍈🍈
味わいもフルーティーな甘旨みからの、スッキリ軽やかな苦味とキレ✨
これは美味すぎますね😋
飲むべき1本でした！
一升瓶佐藤
酒米は長野産の山恵錦です
麹米が35% 掛米が58%精米です
アルコール度数は15.5%です
香りは甘味を感じる吟醸香 マスカットの
様です
味わいは甘旨味で酸味が目立ちすぎること
なくまろやかな感じです
甘味は強くないのでキレも良いです
Arnold
苦味が強い方です。個人的にはちょっと苦手ですが、キレのある日本酒好きには良い感じでしょう。
つよーだい
最近1920年代のBluesを聞いてます☺️
さてchikumoさんとの交換品
初めての銘柄😁
いつもありがとう
これとにかく美味い
穏やかできれいな甘みに旨み
ふくよかで優しい味わい😆
なんだかんだと完飲してしまった😁
てか山恵錦にハズレなしかも！
chikumo
お疲れ様〜
完飲とは❗️つきたてさんかな😆
やっぱ長野酒はすごいのかな😆
つよーだい
chikumoくん こんばんは😁これとにかく美味しかったよー😆飲みだしたら止まらなかった😅ありがとう
つきたて
つよーだいさん、おはよう😊
初めて見る銘柄！
戸隠といえば忍者が思い浮かぶ😆
つよーだい
つきたてくん おはよー😁あっ確かに忍者でごさる！🤣これめっちゃ美味かったー
Fuma#9
発泡ではない
でもフルーティ
美味い😋
takeさん@しぞーか
戸隠の宿坊に泊まって、蕎麦懐石をいただきながら…
戸隠錦 特別純米 生詰
高橋助作酒造店(長野県上水内郡信濃町)
あおき
つーん、じゅわん、濃厚、やさし甘さ、芳醇
Pond
お上品？
飲みやすい
あと香りいい感じ
gratnitta
純米吟醸