さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
2,763 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ズーカー
いくつかのお酒がブレンドされてるとのことですが、めちゃくちゃ美味いですね！
久々に一升瓶で購入！
じゅんさん
いきなりプレミアムな日本酒からスタートしたので、次はライトな辛口を注文。
出てきたのは、不動 軽快辛口。
去年IWC(インターナショナルワインチャレンジ)でグレートバリュー・チャンピオン・サケ、つまり安価なお酒での最優秀賞を取ったツワモノが出されました。
いや、辛口で軽快だし、何より雑味ない高級感あるし。オススメだし。
材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール
原料米：秋田県產美山錦100%使用
精米歩合：65%
アルコール分：15度
S.S
白ワインを思わせるような、ほんのり、黄色を帯びた色。甘みと酸味が混じり合った、爽やかな香りが鼻を突く。味は果物のような、柔らかな口当たりで、若干の渋みと辛味を舌に残して、落ちていく。全体に若干クセは強めながら、非常に広がりのある、豊かな味わい。
(カワダ調べ)
フドウ
ナベダナ
江戸幕府では、各地の名家に「鍋座」と呼ばれる鉄器の製造権利を与えていました。下総地域で鍋座を預かっていたのが、この蔵元の前身です。
元禄期に入って、この地を治める佐倉藩から酒造株を与えられ、「成田のお不動様」として知られる成田山の門前で日本酒の醸造を開始。
当時は、老舗のことを「おたな」と呼び、「鍋座」と「おたな」を組み合わせて「鍋店」という蔵名がついたと伝えられています。
しんしんSY
この日の3種目も結局、保冷庫を覗きに
若い店員さんが、色々新しいのが入ってますよと改めてお声がけ
ありゃ、不動のブラックラベル発見💡
ちょっと前にSNSで発見済み
のいえ、さん、福禄寿さんでお会いする前にこちらで飲んじゃおう
さけのわ調べてみるとこの時期、やっぱり出会ってます
三年連続おめでとうございます㊗️
香り？
お味、ちょっときつめ
今年のレシピはなんだったんだろうね
パイルドライバーなる、気になるお酒もあったんですが、多分どっちも強烈なお酒だったんだろうな
この日の4種目はキリ番なので慎重に選びましょう♪
と言うかもう、決めてるんですが
お昼はお客さんの近くに初め入ったオムライス屋さん
小さなお店でしたがほぼ満席🈵
2種のソーセージと福神漬けまでのってました
蘊蓄
原料米 国産米100％
アルコール分 16度
アル添でした
hige
ピリッとくる口当たり。
飲み口は濃厚だが、不思議と軽さを感じられつつ、バランスの良い豊かな風味を感じられる。
余韻も穏やか。
★ ★ ★ ★
じゅんちょる
鎌倉時代に生み出されたとされる「水もと」仕込みのお酒。
水もととは、麹米を水に浸して乳酸菌を増殖させ、その強い酸性の水（そやし水と呼びます）を仕込み水として酒母を育成するという方法。鍋店さんではそれに手を加え、6号酵母を添加しています。
独特の爽やかな酸と6号酵母による甘味・旨味があり、個性豊かな「濃醇強酸旨口酒」に仕上がっています。少量リリースとなりますので、是非お試しください。
らんどっち
京都居酒屋呑み その3
腐れ外道
ひやおろしシリーズ其ノ四｡対戦したようでしてなかった｡
・ジャケ値‥5/10
秋らしい意匠｡だが､カッコイイかと聞かれたらそうでもない｡
・起‥15/20
臭気はAlc主体のヨーグルト感｡含みは円やかな中にもミネラル感アリ｡ひやおろし的なじわじわ来る甘旨もしっかり具備｡ひやおろし的ではあるが､不動的ではない｡
・承‥15/20
甘旨ミネラル感と仄かなAlc苦味の調和が絶妙｡舌にノる林檎感に不動を見出せるが､ここでもオーソドックスなひやおろし感が強い｡
・転‥16/20
舌の両端にAlc灼けが疾り､甘旨も円さからクリアさに変化｡味わいのメリハリを感じてヨシ!
だが､ここまで来ても不動らしさの発現には至らず｡唯一無二が欲しい!
・結‥15/20
程良い灼けと､控えめだがしっかりノる甘旨の後口が◯｡鼻に衝かないギリギリのAlc昇華臭もナイスだが､結局はこれが良くも悪くもひやおろし｡不動最大の必殺技､甘美な昇華臭を発揮する事は無く｡
・コスパ‥8/10
¥1,760で購入｡さすが企業努力の鬼!
・後評‥ひやおろしの教科書的味わい｡さすがにひやおろし飽きてきた…｡
●74点
腐れ外道
旨いのは間違い無いが､求めるのはいつも唯一無二感｡ひやおろしにソレを求めるべきではないのか？しかし､安定した旨さを求めるならひやおろしである｡哲学的沼に沈みそうな秋の夜かな｡
玉ちゃん30番台
大好きな『不動』
ブラックラベルは初めて😍
ワクワクの一口
じわりと辛口…からの
じわりと華やかさ
不思議な旨さの辛口日本酒
ramentosake
口に含むと透明感があり、みずみずしさも感じられます。甘味と酸味のバランスもいいですね。
のどごしも滑らかでキレもあり。余韻も心地良いです。突出したものはないものの、常備しておきたい一本です。
hiro
飲みやすいです
4.0
