ハム酒
酒感強めも爽やかな酸味で軽快淡麗、ハリのある旨み。秋田県産米。メットブルストと
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127 チェックイン
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みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
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みんなの感想
舞鶴酒造の銘柄
田从
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
タイムライン
よっち
新橋 シンメ さんにて
15度 若干刺激弱め
Kab
もちろん初飲み銘柄です。東北では珍しい熟成系で、最低3年とのことですがBYは不明。
あまり色はありません。
40℃から。じわっと膨らむ米の旨味に加え、ミネラル感が結構あります。酸っぱいわけではなく好ましいミネラル感です。そのまま辛くなってキレ。
45℃。あまり変わりませんが辛くなりキレが強いです。酸味は低温の方が強い。
50℃。より辛い方に振れます。40〜45℃くらいの方が良いでしょうか。
常温はやや薬臭く、やはりラベルのおすすめに従って燗が良いです。
大七あたりと比較するとさっぱりしており、ミネラル感が若干の爽やかさを演出している感じがします。旨味とミネラル感のバランスが特徴的で、熟成酒の中でもかなり好みです。銘柄の字が難しいのと、情報公開をもう少ししてくれるとでしょうか（蔵元HPすらありません)。
まなみん
辛口しっかり
米の旨みたっぷり
後味ほんのり長め
きまぐれ
あーうめー。さんから。つかれないうまいしょくちゅう。これでいい。87点
甘み:2.4
酸味:3.2
辛口:3.4
含み香:2
you
キリリと辛口
Mayan
燗でいただきました✨お米が優しく包んでくれますよ、って言われたけどほんとにその通り🤗ふわっと優しくて、冷やでも美味しいけど燗にすると優しい香りになって好き～🙂
オゼミ
2023 0606
☆☆☆☆
田从（たびと）
純米酒
精米歩合70%
日本酒度+5
酸度1.7 アミノ酸度1.8
酵母 協会701号
製造所 秋田県発酵工業 株式会社
秋田県 湯沢市
販売者 舞鶴酒造
秋田県 横手市
よっしー
香りが強い。
甘いし、美味しい。
飲みやすい
mtb
あまり好みではなかった。燗にするとアルコール感あり。冷やだとしまっていて、燗にしてもあまり開かないイメージ。少しおもため。