さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
143 チェックイン
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ケンケン
本日の家飲み！
駿州中屋 純米大吟醸 山田錦48！
hatahata
フレッシュな甘味と爽やかさが美味い。
搾りたてだけどしっかりとした旨味が感じられる。
また喉を通るときのアルコールの刺激が心地いい！
搾りたては量は飲めないけど晩酌一発目の食前酒には欠かせません。
Bさく
辛口だけど後味が微妙かな
さわ
備忘録としてのUPです。
Fジータ
常温にすると美味しいか。
bebe
近所の酒屋さんで ひやおろし の幟が立っており購入
バナナのあの独特の甘い香りがします。何故？？😗
後味は確かに辛口。
少し発酵の進んだカクテキと合いました。エイヒレともイケます👍
「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷したことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。
ひやおろしは新酒をじっくり熟成させることによって、角がとれた奥深い味わいが生まれます。まろやかな旨味は、ひやおろしならでは〜。
と改めて調べてみました。
普段、「まろやか」なものは選ばないので、辛口なのに甘いのは新鮮でした‼️
yatsuba
バナナ？なのかはそこまで分かりませんでしたが、爽やかな紹興酒という印象です。
kagetoki-fox
同じ水道橋の焼鳥屋さんで。
静岡のお酒も恥ずかしながらはじめまして。
旨味と辛味のバランスが絶妙。
心地よいお店で強かに酔う！
こまこまこま
この米がすごい2022
もう米ドンッ！お米ドンッ！旨みドンッ！
味がとにかくヘビーである。チョッパーだったらヘビーポイント。トランクスでいったらスーパーサイヤ人２。旨みを集めたらこんなのになるんだろうの具現化系である。
すみませんいろいろマンガのネタで。
米ってこんな味するん？凝縮系でもっさりしてて、魚を炙りながら食べるといいかもなんて想像してる なお、お腹いっぱい
松毬
山廃の香り。そこまでクセは強すぎなくて、白ワインに合う料理と相性良い気がする。飲みごたえがあって美味しい。
ましらのやまさん
純米 無濾過 ⭐️⭐️⭐️
精米60% al18 日本酒度+10
残念ながら、画像はこの一枚だけでした。
横浜UMAMI：20200214
酒好きまん
とり豆腐、冷やしきゅうりとともに
香りはあまりしないが、口に含むと穏やかに旨味が広がる
相方は「美味い！初めて飲んだ！カスタードの味がする！このトップからミドルの拡がりが好き！」のコメント←気に入ったよう
たっく0103
淡麗辛口さすが富士山の伏流水スーッと入っていきます、それ程辛さは感じませんでしたキレは良いですね、普段の晩酌には最適ですね価格もお手頃でした😋