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yatsuba
サッパリ美味しい〜！夏酒ハマりそう。
SATOBE
見るからに涼しげで 言わずもがな夏酒です
メロンのようなフルーティな味わい、旨みがあり、酒が進むのも・・・必然かと
ついつい、もう一杯となってしまいます
かずひろ
奈良のお酒に三輪素麺
kiraly
にほんしゅ椿
deresuk
フルーティーで甘めだけど酸味も少し感じて美味しい
まっきぃ
フレッシュ！
食中酒にぴったり。飲みやすい中で米の旨味も感じて後味も良い。
shinjukubabylon
酸味と甘みのバランスよく、甘すぎずにとても好み。
樋口 哲司
さわやかなフルーティさ。
mana
奈良県発の酒造好適米「奈々露」を、奈良発祥の伝統技法・菩提もとで仕込んだ一本。新しい酒米の個性を、古来の醸造法でどこまで引き出せるのか、そんな挑戦が感じられる意欲作でした。
口に含んだ瞬間、感じたのはクリアで伸びやかな酸と、やわらかく自然な甘み。その味わいはどこかラムネや白桃を思わせる、親しみのある爽やかさがあり、軽やかながらもジューシー。生酛らしい酸味とともに、菩提もと特有の「やさしい野性味」も微かに感じられ、まるで水彩画のような味のレイヤーが広がっていきます。
同じ「奈々露」を使った風の森の奈々露657が、ガス感と甘みで透明感あるピュアさを打ち出していたのに対し、みむろ杉は軽快さの中にほんのり複雑味を加えた、しなやかなバランス感。どちらも“これから育っていく酒米”として、造り手ごとの表現の違いを感じることができました。
まだ「奈々露」の個性そのものは未知数ですが、そのポテンシャルの一端を感じさせる、穏やかで華やかな一杯でした。冷酒でも常温でも楽しめる、奈良のこれからが楽しみになるお酒です。
みあ
大阪旅行で行きたかった『日本酒ポニーテール』さんでランチ！
お初のみむろ杉、めちゃめちゃ飲みやすい！
口に含んだ瞬間は華やかなお味なのに喉を通り過ぎる時には『お水ですよ〜』ってくらい酒感がない。
なんだこりゃ。瓶で手に入れたら余裕でその場で全部飲み切っちゃうんじゃないかってくらい飲みやすかったキケン🍶
こちらのお店は夜は立ち飲み屋さんになるそう。
お昼は人気で並んでてずっと満席。
次回は夜行きたい！
ジェイ&ノビィ
みあさん、こんにちは😃
🍙x2にシャケと味噌汁！ガッツリランチって感じですね🤗でも何かが足りない🧐
あ！水ですね😅だからコチラのみむろ杉ですかー
みあ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは！
🍙はおかわり自由だったのでおかわりで出汁茶漬けしましたよ😋
お水🍶おいしかったです😁
けんけん
冷蔵庫で保管していた、とっておきのみむろ杉。
白桃のような香り。木桶由来の清涼感が感じられます。乳酸由来の酸味があり、重層的で深みのある味わい。シルキーな口当たりで甘旨。最後に若干の苦味を感じます。
そうそう飲めないので、大切に飲みます。とはいえ、すぐ空になりますね。
toyon
あまい
田原のすいか
室町時代の手法で醸されているとの事なのでどんな物かと思い飲んでみましたが、良い意味で期待を裏切る味わいでした！
軽やかで滑らかな甘味に微弱なガス感、とても飲みやすかったです！！😊
ちえのわ
みむろ杉 純米大吟醸
山田錦 720ml。
バナナを感じさせる風味に、
フレッシュな旨みを感じられます。
ジューシーなエキス感がみむろ杉
の旨さ。
みむろ杉は本当に綺麗なお酒❤️
美味し過ぎます☺︎