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菊池酒造株式会社（岡山県倉敷市）と一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会が共催し「フェミナリーズSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
地酒の中でも一段輝く酒を目指す 明治11年創業。倉敷川沿い白壁の街並みが美しい倉敷市に居を構える老舗蔵です。数SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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「燦然（さんぜん）」「木村式 奇跡のお酒」で知られる岡山県・菊池酒造はこれまで、五代目蔵元の菊池東（とう）さんが蔵元杜氏として酒造りをけん引。大吟醸、吟醸クラスの商品を中心に根強いファンを獲得してきました。 東さんの長男・大輔さんは、蔵に帰った2010（平成22）年から国内外の市場に販路を拡大するなど営業面の強化に奔走。蔵内の設備や体制面の整備にも力を入れ、売り上げの拡大に貢献するとともにブランド力の強化にも尽くしています。 そして2023（令和5）年9月には大輔さんが代表取締役に就任。東さんは会長に就くとともに、引き続き杜氏を兼任する形で今酒造年度を迎えました。今後の動向が注目される中、大輔さんは六代目としてどんな蔵の未来像を描き、経営していくのでしょうか。これまでの軌跡とともに紹介します。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア燦然 特別純米酒 雄町(菊池酒造／岡山県倉敷市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
地酒の中でも一段輝く酒を目指す 明治11年創業。倉敷川沿い白壁の街並みが美しい倉敷市に居を構える老舗蔵です。数SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
k-suke
4.5
出張先での一コマ。
これ、いい感じです。
わ
純米大吟醸原酒
17度
純米大吟醸らしい美味しさ
天才タマゴ
香り良し、雄町のうまみが際立つ
中山栄治
旨い。それに加えて奇跡のリンゴで有名な木村式栽培法で育てた無農薬、無肥料、除草剤無しの米で造られた雄町で造られた純米大吟醸！造った人達の想いを考えると更に旨く感じられます。私にとってこの1年で最高の日本酒でした。
はま
昨年飲んで、ベスト日本酒オブ・ザ・イヤーだと思ったので再度購入。
やはりうまかった。
シシ神
西武池袋をプラプラ🏃♂️🏃♂️🏃♂️
売り場で、ひときわ目立つ
🟦ブルーボトル 発見！！限定に弱い笑
倉敷地酒「燦然」の菊池酒造より〜
ラベル名もインパクトありますね♪
✨奇跡のりんご✨栽培方法
木村式で栽培収穫した
🌾奇跡の雄町米🌾がスゴイ！！
いや〜興味津々の日本酒です。
開栓時の「プシュ〜」がまた良い！
では…一口…はい〜美味しい〜です⤴︎
フレッシュ！口に含むと…芳醇の苦味に、
優しくジュシーな旨味 ん〜奇跡だ〜笑
美味しいです♪♪
食中酒でも合いますよ皆様！
オススメの日本酒です⤴︎⤴︎ 是非💁🏼♂️
ちゃんまやP
シシ神さん、これ！私もこれまで2回買った事があるのですが、すごく美味しいですよね〜😄
むしろこのボトルのおかげで「燦然」という銘柄を知りました。
シシ神
ちゃんまやＰさん こんにちは！
リピートしたくなる美味しさですね⤴︎
相変わらずラベル買いをしてしまいますが笑
まだまだ知らない日本酒が多いので
売り場探索を楽しんでおります😄
マルビー
「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏が提唱する、肥料・農薬を使用しない自然栽培で収穫されたお米で醸した、自然の恵みのお酒。
John
遡って記録します。
フルーティーで非常に飲みやすかった。
「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏が提唱する、肥料・農薬を使用しない自然栽培で収穫されたお米で醸したお酒とのこと。
uuu
若干ドライ。スっと入って飲みやすい。美味しい。
フジフジ
絹のような奇跡のお酒！
飲むとどこにも寄り道せず
一秒で消えていく！
まさに奇跡😆
alice_wnda_thx
奇跡のお酒
純米吟醸、純米吟醸(朝日)
話題になった311でも残った奇跡のリンゴと同じ自然栽培でできたお酒。
雄町米は米の甘味が甘やかしてくれ、朝日米はスッキリとして身を引き締めてくれる。
食前酒には朝日米、食中食後には雄町米が良き。
私はサワラの刺身に朝日米、イカスミ雑炊に雄町米を合わせた。
#荒野のありすん
とりはつ
奇跡のリンゴで知られる木村氏自然栽培(無農薬、化学肥料・有機肥料不使用)による米を使用。岡山県産雄町使用。アルコール度数は17。
すっきりとした飲み口で、おいしかったです。
mori
自然栽培の酒米「雄町」で醸された岡山県の純米吟醸酒
桃のようなさっぱりとした香り
フランスの審査「Kura Master 2019」にて金賞受賞
ビオワインと同じように、徹底管理された自然栽培のお米で醸されているので健康的なお酒とも言われています。
こだわりの安心・安全なオーガニック日本酒
精米歩合 : 55%
ぽんこ
ガツンと爽快感から、力強い果実香。２日目は、少しまろやか。アルコール度17%で酔います。
ちゃんまやP
奇跡のリンゴ🍎で有名な木村秋則さんが提唱する、無農薬・無肥料の自然農法で収穫された雄町を使用したお酒。7年くらい前に購入した事があり、すごく美味しかったのを覚えていた😁
池袋西武で久し振りに出会えたので、懐かしくなり購入。
上立ち香も瑞々しいリンゴ🍏で飲む前から当たりを確信！開栓初日は多少のガス感も感じる。
膨らみがある心地良い甘みが広がるが、すぐに萎んでいき、米の旨みと雄町っぽい苦みが余韻として残る。
うーん、これは好みのやつ😆😆
アルコール度数が確り17度あるけど、それを全く感じさせない滑らかな口当たり😊次の日苦しまないよう、ロット管理が大事な1本。