しんしんSY
今回のお勉強会、慶應義塾大学理工学部生命情報学科牛場潤一先生のBMI（Brain Machine Interface）の講演が1番興味をそそられました
新しいことを勉強して、ご縁があって訪れた場所の文化や食事、そしてお酒を楽しむ🍶
今宵の残り15分はこの純米大吟醸で
グラス1杯400円は本当にお得
初めて飲む十八盛
大好きなフルーティーなお酒🍶
揚げたてのとり天が来ました
熱々とり天に冷え冷え日本酒を合わせて
タイムアップの時間まで楽しませてもらいました
今回の3日間で、21酒楽しませてもらえました
さあ、来週は東北ツアー再スタート
どんなお酒に出会えるか楽しみです
盛岡、仙台
そして翌週は秋田、鶴岡、山形と続きます
蘊蓄
岡山県の米どころ、赤磐赤坂産の朝日米を使用し、米の甘旨味を十分に引き出すため低温でじっくりと仕込みました。瑞々しい果物の様なフルーティーな香りと口当たりの優しい上品な甘味が広がり、滑らかな味わいと艶やかな余韻がゆっくりとフェードアウト
原料米 岡山県産朝日米
精米歩合 50%
使用酵母 協会1801号
アルコール度数 16%
日本酒度 －6
酸度 1.8
