パーム農家
昇竜蓬莱のひやおろし。どっしりしっかりの秋酒。辛口っていう表現はあまり好きではないけど、辛旨でバランスの良い生酛酒。う〜ん、秋酒では残草より昇竜のほうが好みかな〜。時期的に燗酒びいきになるのかしら？
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
513 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ペンギンブルー
ふっくらと円やかな穀物感。
おいもや栗。
正統派な濃旨辛という感じ。
酸味とピリリと辛味もあるので中垂れしない。
ストレートなうまい酒。
好き。
好み度☆4/5
nakopapa
精米歩合 60% アルコール分 15度
生酛で辛口ってあまり飲まないからちょっと腰が引けていたけど、飲んでみたら意外といける。
ともとも
いつものお店でいつもの仲間と。
辛口に分類されてるけどまったりさが甘く感じられます。
gobujo
生酛造りだとか。何となく気分が上がる⤴️
お燗にした方が美味しいと裏のラベルに書いてあるけど、今日は冷やして。しっかり辛口
koni
お米の主張強め、味しっかり、辛口
兄貴
蔵元まで伺って購入♪残草蓬莱とは違い、原酒なだけに呑み口は、ガツンとパンチ🤛効いてる！初めは甘目ですが、生酛純米特有の酸味と程良い苦味…旨し♪大好きな鯨🐋刺しを肴に…ちびちび楽しんでおります♪
enoking_4771
第8回 日本酒会にて
キリッとした味わい
辛口よりの日本酒
好み ★★☆☆☆
Kazu
これも気になってた銘柄をお初
香り穏やか
ちょっとメロン感
入りフレッシュで若干ガス感
甘さはあまりなく旨みしっかり
後味渋味がじんわり
なべ
オススメ！もったりした甘みが強いが、酸味のある香り。飲みごたえのある味わい。
倍割り
雄町。
酸味と旨味があたりから中盤まで滑らかに。
やや辛味を伴ってまろやかに後口まで。
ひぃやん
今日の日本酒 Part.2
昇龍蓬莱
きもと純米 雄町70
槽場直詰 無濾過生原酒
岡山県産雄町100%使用(まめ農園)
精米歩合：70%
アルコール分：17度
日本酒度：+4
うるっちょ
『残草蓬莱』を醸す
愛甲郡愛川町 大矢孝酒造 様
こちらの生酛造りが『昇龍蓬莱』とのこと
ということで改めて“生酛”って何ぞや？
ってざっくり調べ乍ら頂戴します
調べた結果「あ、これが“生酛造り”か」と
トロリと質量を感じる口当たり・舌触り・喉越し
香りから余韻に至る迄酸味とお米の甘味…
日本酒沼は底無しである
(゜-゜)(。_。)(゜-゜)(。_。)