しんしんSY
月見をしている兎さんラベルに惹かれてセレクト
市野屋はお初
もうひやおろしの季節になりましたね
美味かった🍶
蘊蓄
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
使用米 長野県産米100%
精米歩合 60%
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
しんしんSY
前回も頂きました
まだ残っていたので飲んじゃいます
お隣がちょっと濃いいので旨甘組み合わせ
蘊蓄
原材料：陸羽田
精米歩合：55%
日本酒度：－4.9
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
アルコール度数：16%
しんしんSY
2階にも御前酒発見💡
レトロラベルの菩提酛
色もちょっと濃いい
少なめにしておこう
予想通りちょっときつめのお酒でした
飲み比べ組み合わせには少し旨甘を一緒にしておいて正解でした✅
蘊蓄
使用米 岡山県産雄町米100%
精米歩合 65%
アルコール度数 15度
日本酒度 2.5（やや辛口）
酸度／アミノ酸度 1.6/0.8
しんしんSY
のいえ、さんで500
いつも色んなお酒を試せるお気に入りのお店です
菩提酛の飲み比べ
ラベルはショッキングピンク
トロピカルな美味しいお酒
もう一つの黄色のラベル（乳酸菌増々菩提酛）はもう出会えないかな
蘊蓄
使用米：岡山県真庭産雄町100％
精米歩合：65％
アルコール度数：17度
しんしんSY
菩提酛の飲み比べ
元々3種あるそうですがこの日は2種のみ
菩提酛はあまり飲む機会なく期待
クリアな美味しいお酒でした🍶
蘊蓄
使用米：岡山県真庭産雄町100％
精米歩合：65％
アルコール度数：17%
しんしんSY
これは熟成酒
色合いはそんなに色付いてません
軽やかフルーティー
いづみ橋と違う黒とんぼ
初めてです
記憶に留めておきたいお酒です
蘊蓄
精米歩合 65%
アルコール度数 16度
使用米 神奈川県海老名市産 山田錦100%
しんしんSY
不思議と色んなの飲んでました、澤屋まつもと
今回は雄町
今日飲んだ中で1番私好みでした
精米歩合は非公開
ですがきっと綺麗に磨いてる
美味しい😋
使用米 雄町
磨き 非公開
特定名称酒など 火入れ酒
度数 15度
しんしんSY
昨年もやっぱりこの時期にのいえ、さんで頂いてましたひやおろし
福禄寿さんものいえ、さんも不動イチオシ
どちらかでは出会える銘柄
お隣が結構きついお酒でしたのでチェイサーがわりと言っては何ですが合わせてみました
まだまだ暑いですが暦上、そろそろ秋🍂
もう少し涼しくなって欲しいですね
蘊蓄
原料米 秋田県産 秋田酒こまち
精米歩合 55％
日本酒度 -1
酸 度 1.7
アミノ酸度 1.3
アルコール分 17度
しんしんSY
知らない銘柄
グラスの注ぐとかなり色が濃いい
少なめにしておきましょう
チャレンジ酒
思っていた通りかなりの濃いめ
甘酸っぱい
食前酒というよりも食後酒のような感じでした
いい勉強になります
この日は飲茶と合わせて
蘊蓄
原料米 岡山県産 酒造好適米 雄町
精米歩合 60%
アルコール度数 16%
しんしんSY
これ、見たことありません
両関同様黒いラベルの一升瓶
のいえ、さんでは松の寿に会うのは4回目
毎回違うサブブランド
これは新製品のようです
お味は両関より少し甘さを感じます
純米吟醸の飲み比べでスタート切りました▶️
『HADEなMATSUKOTO※当社比』っていうお酒もあるんですね
蘊蓄
アルコール度：16%
日本酒度：+1.5
酸度：1.8
原料米：五百万石
精米歩合：55%
酵母：地味な栃木県酵母「ND-6」を使用
しんしんSY
結構、両関酒造さんのお酒飲んでましたが、この黒いラベルの純米吟醸はお初
花邑や翠玉などとはまた違いのあるちょっぴり辛さを含んだ旨いお酒です🍶
蘊蓄
使用米：秋田県産米
精米歩合：55％
日本酒度：+3
酸度：1.3
アルコール度数：16度
しんしんSY
最後の組み合わせ
どちらも自分好みで美味しさ楽しめました♪
蘊蓄
使用米 岩手県産「吟ぎんが」
磨き 50％
特定名称酒など 純米吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
好みの飲み比べで締めます
甘旨、ホッとしました
蘊蓄
■精米歩合：50％
■アルコール：15度
■生詰1回火入れ
しんしんSY
花邑、好きな銘柄発見
純米なので少し口に含むとチリチリ感ありますがやっぱりこの甘旨好きなんですよね
蘊蓄
■原料米：陸羽田
■精米歩合：55％
■日本酒度：－5.5
■酸度：1.4
■アルコール度：16％
しんしんSY
姿としてはお初のヤマタノスガタ
4100
蘊蓄
酒母麹米 五百万石 2%
酒母掛米 吟 風 4%
初添麹米 夢ささら 4%
初添掛米 雄 町 12%
仲添麹米 ひとごこち 6%
仲添掛米 きたしずく 24%
留添麹米 山 田 錦 8%
留添掛米 彗 星 40%
度数 17.3
使用米 彗星,きたしずく,雄町,山田錦,ひとごこち,吟風,夢ささら,五百万石
精米歩合 55
日本酒度 -1
酸度 1.7
生／火入れ 生
べっさん
しんしんSYさん、㊗️4100キリ番。この間4000を通過したばかりと思ったら、もう4100ですか。早すぎ。また小杉でやりましょう。ゆっくりマイペースで。
しんしんSY
べっさん、ありがとうございます。色んなお酒を少しずつお試しして自分好みのお酒を探しているとこんなペースになってしまいます。武蔵小杉、凄かったね。
しんしんSY
お隣が結構濃いお酒でしたのでチェイサー代わりになりました
不動の定番酒
美味い😋
蘊蓄
原料米 秋田県産 酒こまち １００％使用
精米歩合 ５５％
アルコール １７度
しんしんSY
これもお初
グラスに注いだ瞬間‼️
思った通りでした
結構きつい😰
お隣のお酒と交互に飲み進めました🍶🍶
燗酒の方がよろしいようでした
蘊蓄
使用米 華吹雪
精米歩合 60%
アルコール分 15度
しんしんSY
二回目でした2️⃣
結構力強いお酒です🍶
蘊蓄
「恵（めぐみ）」という名前の由来は、日本人の道徳のひとつである「五恩五恵（ごおんごけい）」から。これは、５つの恩と恵みに感謝しよう、という考え方です。その５つとは、①太陽、②自然、③祖先、④師、⑤友です。
精米歩合 65%
酸度 1.9
日本酒度 +8
アルコール度数18％
使用米 神奈川県海老名市産 山田錦100%
しんしんSY
お初の銘柄
赤いラベルで飲み比べ
ちょっと辛いかな🤏
蘊蓄
原料米 山恵錦（長野県飯山産）
精米歩合 49％
酵母 きょうかい7号
日本酒度 +3.0
酸 度 1.4
Alc.度数 13度
しんしんSY
グラスに注いだ瞬間、生成り
少しにしておきましょう
生酛の酸味がかなり濃い
これもちょっと苦手でした
四合瓶残り少なかったので全部入れましたが少なくて良かった良かった
蘊蓄
原料米 兵庫県産日本晴
(扁平精米)
精米歩合 70%
使用酵母 リンゴ酸高生産性酵母№28
アルコール度数 16%
日本酒度 ➖4.8