醸す森ついに大分にも上陸です!
以前どぶろくを受け取りに行った際、店に仕入れるかどうかのお試しが置いてあって、それを知らずにレジに持って行った私。
「まだ売り物じゃないのよ。ごめんね。」と女将さんに言われ、「是非仕入れて下さい」と熱烈に頼み込んで帰りました。
願いが通じ(?)今回連れて帰ることができました😊
香りは甘く、乳酸のニュアンスも感じます。見た目にはおりがらみのように白濁です。
口に含むと甘さがその時のどぶろくに通じるのは一段仕込みだからなのか、ライチっぽい甘さと酸味がして、じんわり米の旨味が口いっぱいに広がって染み込んでいく。後味はほとんどなく、アルコールっぽさも少ないのでジュースのように飲んでしまう。
旨いな〜。こんな日本酒もあるんだ〜。
次は純米吟醸買って帰ろう。