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Zaku2021 山田錦純米吟醸ひやおろし
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小谷酒店
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ののさん
这是我发现日吉流派后的第一瓶。这是我之前对Saku(大町)清晰形象的重复。 香气是成熟的甜瓜的味道。 上一次是清澈可口,有水的质感。这一次,它更柔软,酸味在底部以上慢慢上升。一旦味道扩散开来,它们又会像静静地沉下去一样散开。回味略带苦涩。 这种酸度和味觉的结合是山田锦的特色所在。有一段时间,我继续喝大町酒,所以我想我下次会尝试山田西的酒。
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