Gikyo特別栽培米 純米原酒70 特A地区山田錦
ペンギンブルー
30分一本勝負飲み比べ！
※ログを書く余裕がなくなってくる
これも香りは甘い。
含むとしっかりコメ旨。
らしい、パワフルな印象。
好み度☆3.5/5
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时间轴
Kinoenemasamune純米吟醸 夏の香
ペンギンブルー
30分一本勝負飲み比べ！
ん、甘い。今日飲んだ中で一番。
シロップ的とろり、きめ細かいジューシー。
華やかな香味が口の中に広がる。
酸味が爽やかで重くなく呑める。
※ログを書く余裕がなくなってくる
でもよくある感じ。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
香りあまり上がらない。
含むとややフルーティーな酸味と
なんとなく杏仁、からのお米感と香味ほわりふくらむ。
柔らかなテクスチャー。
スーッと綺麗に引く。
品よく、奥ゆかしい感じ。
これも鶏のグリルに合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
30分一本勝負飲み比べ！
続きです。休み休み書く。
酸味を感じる、グリーン感のある香り。
含んでちょい珍しい香味。爽やかなのに芳醇。
シャキッとした酸と共に南国フルーツが一瞬通って
フレッシュな旨味。
喉越し、歯切れ爽快。
焼いた鶏の脂と合う。
好み度☆3/5
Ginban夏季限定 特別純米生貯蔵
ペンギンブルー
30分一本勝負飲み比べ！
用事がこのあとあってログ上げきれないので
この続きは今日また後ほど上げます！
あと5種類ほど…！(笑)
香りしない。
含むとあっさりめの穀物コメ旨〜。
酸味は溶け込むよう。
みずみずしいテクスチャが夏らしい。
あとから仄渋みでしまってキレる。
スッキリ感ありつつ旨い酒。
好み度☆4/5
Fukucho純米吟醸 山田錦 直汲み 生酒
ペンギンブルー
30分一本勝負飲み比べ！
香りそんなしない、わずかに水飴系。
含むと梅にパン酵母のようなニュアンスの香味。
やや渋みありつつ、引き締まった米旨。
これはアテ欲しい系かな。
好みではない山田。
塩味投入したらちょうどよかった。
好み度☆3/5
ペンギンブルー
30一本勝負飲み比べ！
果実感のある香り。
含んでフレッシュ。ほのかなフルーティー。
パッションフルーツとか？
テクスチャは入り口さらっとしてるが、
程よい重さの味わい。
甘すぎず、辛すぎず。
しかし爽やかに呑める。
好み度☆4/5
Tatsuizumi純米吟醸中取り 無濾過生 2025辰ラベルNO.2
ペンギンブルー
30分一本勝負飲み比べ！
甘い米の香り。
含んでバニラエッセンス的芳香。
芳ばしさのある米の旨味と、カラメル様の苦み。
あとからじんわりとコメ旨味広がって。
やんわり減衰。
旨いな。
好み度☆4/5
Fukukomachi特別純米 超辛口 生
ペンギンブルー
30分一本勝負飲み比べ！
システムが少し変わって30分まで注げるようになり、
代わりに暫定お通し一品頼むルールになってます。
香り軽く。
含むと米の旨味。甘さは無い。
フレッシュな酸味がやや利いている。
辛口なりのシャキッとした辛さがあるけど軽すぎない。
切れスッキリ。
これは好き。
これが好きなら
秋田のスタンダードなお酒はまず好きだろう、と店長
好み度☆4/5
よっち
清澄白河 ぽんしゅホール さんにて
ちょい甘
よっち
清澄白河 ぽんしゅホール さんにて
山田錦 少甘
うずらの醤ピクルス
山の壽純米酒 辛口 DRY 夏酒
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ…／(^o^)＼
新店！飲み比べのあとにもう一つ気になって…
爽やか、酸味を感じる香り、少し青リンゴ的。
含んで一瞬セメ臭。
酸味が利いている。
ドライな味わいで文字通りの辛口。
アテが合ったほうが良さげ。刺身とか。
好み度☆3/5
光久ゆうぜんとして ほろ酔えば 雑草そよぐ
ペンギンブルー
意外と密な甘い香り。
含むとボディ感あるテクスチャ。
香りほどは甘くないが、しっかりとした米感。
ふくよかな旨味。
うまし。
好み度☆4/5
Wakamusume瑠璃唐草 純米吟醸 無濾過生原酒
ペンギンブルー
新店！飲み比べで味見し放題30分一本勝負！？
瓶の底。
ミルキー&ハーバルな香り。
含んでジューシー、ライトなお米汁。
水飴のような甘み。
これだけでおいしー。
好み度☆3.5/5
Senchu Hassaku純米 超辛口 雫下生酒
ペンギンブルー
新店！飲み比べで味見し放題30分一本勝負！？
香りはほとんどなし。
含んでライトなテクスチャから、じんわりコメ旨。
ふわっとアルコール香に辛さを感じる。
もう少し温度が低ければもっとらしく切れそう。
バランスが良く軽快な飲み心地。
好み度☆3.5/5
Wakagoma愛山90 無加圧採り 無濾過生原酒
ペンギンブルー
新店！飲み比べで味見し放題30分一本勝負！？
確かにキウイと言われたらそんな香り？
含むとちょっとめずらしさを感じる香味。
なんとなく、若い巨峰を彷彿とする。
後味意外とお米もある。
テクスチャはサラリとスマートで軽快に呑める。
好み度4/5
Ryusei日々綽々 山田錦 生酛 無添加
ペンギンブルー
新店！飲み比べで味見し放題30分一本勝負！？
ちょっと熟した果実香。
含むと柑橘様の滑らかな酸味。
清らかなテクスチャ。
角のとれたお米の味わいに、
ほんのりベリーなど果実のような香味。
意外と余韻しっとり長め。
甘さは控えめ。バランスいい感じ。
好み度☆4/5
SawayamatsumotoKocon(ココン)
ペンギンブルー
新店！飲み比べで味見し放題30分一本勝負！？
僅かに発泡。
続けてミルキーな穀物感。
比較的軽やかに引いて穏やかに甘みを残す余韻。
米うまー。
低アルだけど程よく飲みの心地。
好み度☆4/5
Muso辛口 純米吟醸 おりがらみ 生原酒
ペンギンブルー
新店！飲み比べで味見し放題30分一本勝負！？
爽やか柑橘フルーティーな香り軽く。
含むと先よりは酸味がある。
もぐもぐして収斂感ある苦味少しに
柔らかなコメ旨。
好み度☆3/5