夢茶苦茶也
爽やかさがある、淡麗辛旨
本日は、この酒蔵のイベントだったみたいです。
まだ、市販されてないのもあったみたいですが、通常のお酒です。
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时间轴
夢茶苦茶也
酸が強い
苦味もあり
精米歩合６０%
アルコール度数１５度
夢茶苦茶也
本日一杯目の酒。
苦味が強い、ても雄町のお酒。
飲み進めると、苦味がそんなに感じ無くなり、
酸が出いました。
海南市の蔵という事を知りました。
精米歩合６０%
アルコール度数１６．５度
酵母 協会７号
酸度 １．７
日本酒度 ＋４
アミノ酸度 １．０
夢茶苦茶也
出羽燦々
甘、大辛
飲み進めると、飲みやすくなった。
酸も出て、うーん？
でも、飲める飲める。
まっきぃ
久々の石鎚！！
やーぱり旨いね。
塩漬けの強いアテにめちゃくちゃオススメだけど、
チーズケーキにも合うよ。チョコには合わない。
嗜好なのでお好みで笑
まっきぃ
初の香川！クセのある風味。
言語化の難しい味。
ただ、好き！笑
旨口、芳醇が、好きな方にはオススメできそう。
まっきぃ
深み。味のある辛口。
キリッとしてて飲みやすい。
吉報シモサ
花雪と一緒に頼んだ屋守(おくのかみ)。こちらは甘系ですがビター系なイメージ、しっかりとした味わいだなぁって思ってたらやや辛口のジャンルでした。花雪が甘々なんで組み合わせて飲みましたが、相乗効果で美味しかったです。料理にはコッチの方が合いますねー。
吉報シモサ
利き酒の後に飲んだ花雪です。熊本県の河津酒造さんのお酒で、飲みやすくて今日1番美味しいなぁって思ってて、ふと朝起きて調べると酒度-20でした。
やっぱり今の自分は甘系で瑞々しいやつが好きなのだと確信いたしました。
吉報シモサ
ホテルの近くにあった日本酒バーにて、利き酒で飲んだ一つ。
3種を利き酒しましたが、南部美人が今の自分に合ってるかと。苦味雑味のバランスが良く飲みやすいと思いました。
吉報シモサ
ホテルの近くにあった日本酒バーにて、利き酒で飲んだ一つ。
ちえ美人は甘くて飲みやすいですが、
雑味や苦味がかなり少ないけど旨みも控えめでパンチに欠ける印象です。だけど、こういうのが自分には合うんですよねぇ。
吉報シモサ
ホテルの近くにあった日本酒バーにて、利き酒で飲んだ一つ。
雪の美人は少々辛さや苦味が強めです。
甘い方でアルコール感はないので飲みやすい方ではあります。KIDを少しキツくした感じでしょうか。
Touru Okamura
✖️
大根の煮物
Touru Okamura
✖️
大根の煮物
Touru Okamura
△
お通し
suno
開栓1日シュワシュワ感。
しっかりした甘み。
suno
酸味を求めて。
いつも置いている山陰東郷は酸味と深み、旨味が強いけど、
とにかく酸！シャープ！
香りはほぼ酢のよう。
口に含んでも酸味が押し寄せて、後から甘味、苦味が追ってくる。
深さがあり、立体的な味。
どストライクな酸。
Iwakikotobuki純米吟醸酒LM錨を揚げ
suno
福島県双葉町の復活した酒蔵の第３弾。
福島の水、空気、米にこだわったお酒。
ふんわりとした吟醸香に
柔らかい酸味と甘味。
ジューシーさが長く続く。
フレッシュなチーズに合わせたい。
suno
田酒ぶりのガンダムラベル。
旨口ジューシー。だけど後味はスッキリ。
りんごのような甘味と酸。
北海道産彗星。
suno
田酒ぶりのガンダムラベル。
旨口ジューシー。だけど後味はスッキリ。
りんごのような甘味と酸。
北海道産彗星。