吉報シモサ
花雪と一緒に頼んだ屋守(おくのかみ)。こちらは甘系ですがビター系なイメージ、しっかりとした味わいだなぁって思ってたらやや辛口のジャンルでした。花雪が甘々なんで組み合わせて飲みましたが、相乗効果で美味しかったです。料理にはコッチの方が合いますねー。
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吉報シモサ
利き酒の後に飲んだ花雪です。熊本県の河津酒造さんのお酒で、飲みやすくて今日1番美味しいなぁって思ってて、ふと朝起きて調べると酒度-20でした。
やっぱり今の自分は甘系で瑞々しいやつが好きなのだと確信いたしました。
吉報シモサ
ホテルの近くにあった日本酒バーにて、利き酒で飲んだ一つ。
3種を利き酒しましたが、南部美人が今の自分に合ってるかと。苦味雑味のバランスが良く飲みやすいと思いました。
吉報シモサ
ホテルの近くにあった日本酒バーにて、利き酒で飲んだ一つ。
ちえ美人は甘くて飲みやすいですが、
雑味や苦味がかなり少ないけど旨みも控えめでパンチに欠ける印象です。だけど、こういうのが自分には合うんですよねぇ。
吉報シモサ
ホテルの近くにあった日本酒バーにて、利き酒で飲んだ一つ。
雪の美人は少々辛さや苦味が強めです。
甘い方でアルコール感はないので飲みやすい方ではあります。KIDを少しキツくした感じでしょうか。
Touru Okamura
✖️
大根の煮物
Touru Okamura
✖️
大根の煮物
Touru Okamura
△
お通し
suno
開栓1日シュワシュワ感。
しっかりした甘み。
suno
酸味を求めて。
いつも置いている山陰東郷は酸味と深み、旨味が強いけど、
とにかく酸！シャープ！
香りはほぼ酢のよう。
口に含んでも酸味が押し寄せて、後から甘味、苦味が追ってくる。
深さがあり、立体的な味。
どストライクな酸。
Iwakikotobuki純米吟醸酒LM錨を揚げ
suno
福島県双葉町の復活した酒蔵の第３弾。
福島の水、空気、米にこだわったお酒。
ふんわりとした吟醸香に
柔らかい酸味と甘味。
ジューシーさが長く続く。
フレッシュなチーズに合わせたい。
suno
田酒ぶりのガンダムラベル。
旨口ジューシー。だけど後味はスッキリ。
りんごのような甘味と酸。
北海道産彗星。
suno
田酒ぶりのガンダムラベル。
旨口ジューシー。だけど後味はスッキリ。
りんごのような甘味と酸。
北海道産彗星。
suno
シャープでドライ
suno
桜が満開になった日に桜ラベル🌸
桜のようなやさしいふんわりした華やかな吟醸香。
やさしい酸と甘みに、最後に少し苦味が広がり、
春を感じる。
ばっけみそとか、春の香りの強い山菜に合わせて春を満喫したい。
Kamikawataisetsu山廃酛 純米吟醸
suno
山廃の割にはやさしい味。
Jujiasahi純米 改良雄町
suno
黒糖のような芳香な香り。
爽快な酸に、深みのある苦味。
Morishimaしぼりたて生酒 美山錦
suno
メロンのような甘味がありつつ、生酒らしくみずみずしく、すっきりとしている。
Morishimaしぼりたて生酒 美山錦
suno
メロンのような甘味がありつつ、生酒らしくみずみずしく、すっきりとしている。
Oosakazuki特別純米 吾妻玉苗
suno
常温。柔らかい。
酸が特徴的。