酒呑みKen1Rumikonosake伊勢錦秋上がり純米ひやおろしMoriki ShuzojoMie2020/9/12 22:36:04純米酒&WINE BAR EMON1酒呑みKen1うっすらとしたりんごの香り 舌先に感じる酸味とバランスの取れた苦味と旨味 辛味とコクのある旨味が長く続く
酒呑みKen1Hanagaki第2弾 九頭竜純米原酒生酒無濾過Nanbu ShuzojoFukui2020/9/12 22:32:29純米酒&WINE BAR EMON21酒呑みKen1ほのかに香る花の蜜の香り スッキリとしながらしっかりとした甘味 微かな苦味とともに甘味と旨味の余韻が長い しかし奥にある苦味によりベタつくことのない呑み易さ スルメイカの肝味噌アヒージョと合わせたのは正解か暴挙か…… 以外と臭みを消して旨味が引き立ったのはびっくり
酒呑みKen1TakesuzumeSparrow生酒大塚酒造Gifu2020/9/12 22:29:22純米酒&WINE BAR EMON20酒呑みKen1表記は無いがスペックは純米吟醸 Sparrow=雀=すっぱ郎……らしい 乳酸飲料の香りとカルピスの酸味 余韻も長く懐かしい味わい しかし揚げ物と合わせると表情が一変 酸味が気にならなくなり、脂を洗い流して箸を進める 塩味が強い焼き物でも相性バッチリ
酒呑みKen1Suiryu爽辛一火純米Kubohonke ShuzoNara2020/9/12 22:24:41純米酒&WINE BAR EMON20酒呑みKen1香りは穏やかでほとんど感じない 口当たりはスッキリとした辛口で酸味なく仄かな苦味 スイスイどころかクイクイ呑める爽酒
酒呑みKen1Miinokotobukiポルチーニ純米吟醸生詰酒ひやおろしMii no kotobukiFukuoka2020/9/12 22:20:57純米酒&WINE BAR EMON22酒呑みKen1ふくよかな甘い香り 口当たりも甘味があって米の旨味が長く続く ベタつかずスッキリとしていて料理を引き立てる食中酒
コーランShinkame純米酒 辛口純米Shinkame ShuzoSaitama2020/9/7 06:22:43純米酒&WINE BAR EMON21コーラン暑い日でしたが、クーラー冷えしやすい私にはお燗した「神亀」が身に染みました。 味わいはすっきり目でトゲトゲしていない口当たりなので、スイスイと飲みやすかったです。 温度はだいたい40度ぐらいだと思います。
コーランIzumibashi赤とんぼ 別撰原酒生酒無濾過Izumibashi ShuzoKanagawa2020/9/7 06:18:34純米酒&WINE BAR EMON20コーラン今回は冷やしていただきました。いづみ橋のとんぼシリーズは初めて飲ませていただきました。 生原酒なので、度数は18度と高かったですが、意外と落ち着いた味わいで飲みやすいスッキリした口当たりでした。
酒呑みKen1Takesuzume超辛口うすにごり純米原酒生酒大塚酒造Gifu2020/1/4 13:08:38純米酒&WINE BAR EMON8酒呑みKen1香りは薄く、口に含むと酸味とほのかな苦味 スッキリとしながら奥にある旨味が続く醇酒
酒呑みKen1Hanagaki亀の尾純米原酒生酒無濾過Nanbu ShuzojoFukui2020/1/4 13:05:41純米酒&WINE BAR EMON7酒呑みKen1薄い香りに反し、含み香はしっかりとした米特有の香り ネットリと濃厚な旨味と程よい酸味が口に広がり、余韻がいつまでも醇酒
酒呑みKen1Takaisami純米原酒生酒無濾過Ootani ShuzoTottori2020/1/4 13:03:04純米酒&WINE BAR EMON6酒呑みKen1うっすらとした甘い香り しっかりとした米の旨味とフレッシュな酸味が口の中に広がる 喉を通すとガツンと感じ、旨味の余韻が長く続く辛口の醇酒
酒呑みKen1Ryusei初しぼり特別純米原酒生酒無濾過Fujii ShuzoHiroshima2020/1/4 13:00:54純米酒&WINE BAR EMON7酒呑みKen1微かな米特有の香り 口に含むとフレッシュ感と同時にガツンと米の旨味が広がる 甘味と旨味の余韻も長く続く醇酒
酒呑みKen1Azumamine初搾り純米吟醸原酒生酒無濾過Iwate2020/1/4 12:58:23純米酒&WINE BAR EMON5酒呑みKen1フレッシュな香りと酸味 柑橘系のスッキリとした旨味の余韻が長く続く薫酒
酒呑みKen1Akishika一貫造り生酛原酒生酒無濾過Akishika ShuzoOsaka2019/11/25 14:15:04純米酒&WINE BAR EMON7酒呑みKen1口に含んだ瞬間、昆布ダシを感じる強烈な香りと旨味 僅かな酸味が残るが、いつまでも続く旨味の余韻が凄い かなり癖が強く、炙り肉の脂なんかが良さそう
酒呑みKen1Shichihon'yari搾りたて純米原酒生酒Tomita SaketenShiga2019/11/25 14:10:33純米酒&WINE BAR EMON7酒呑みKen1フレッシュな酸味と旨味の酒 新酒ならではの角はあるが、米の旨味の余韻が長く続く 香りも口に含んだ瞬間も米の甘味と旨味を楽しめる醇酒
酒呑みKen1Hiwata試験醸造 熟成純米山廃原酒生酒無濾過Hagino ShuzoMiyagi2019/11/16 13:19:22純米酒&WINE BAR EMON6酒呑みKen1炊きたてのお米の甘い香りに新米の甘味の後から感じる酸味 後味の余韻が長く感じる旨口の酒 合わせる料理は難しいが、脂ののった塩味の濃いめの炙り肉にマッチする
酒呑みKen1Morinokura雄町純米MorinokuraFukuoka2019/11/16 13:14:38純米酒&WINE BAR EMON3酒呑みKen1器を近づけるとフルーティーな吟醸香 口に含むと米の旨味と香りが広がり、しっかりとした味わい 僅かに舌に残る酸味が後味をスッキリとさせる醇酒
酒呑みKen1Shinomine雄町 一回火入れ純米山廃原酒Chiyo ShuzoNara2019/11/8 11:08:07純米酒&WINE BAR EMON3酒呑みKen1香りは穏やかで口に含むと米特有の旨味と甘味が広がる 後味の余韻までしっかりと旨味が感じられる醇酒