たきふみ
旨味のあるお酒。飲みやすくて後味もすっと入る感じだけど不思議と旨味を感じる良いお酒。
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たきふみ
あて
金目鯛の焼霜造り
きれいな味。飲んだ後の甘味はスッキリしていて美味しいお酒。きれい目のお酒が好きなら良いかも。
金目鯛も脂がのってて最高。
たきふみ
あて
合鴨ロースの薫製と押し豆腐、春筍の北京ダック風
発泡感が強い！炭酸泉の飲み口位。
後から来る甘味と爽やかさは美味。
たきふみ
あて
太刀魚の炙り
飲み口とがすっと入って後から来る辛さがめちゃ好み。太刀魚も脂があって最高の組み合わせ。
今日一で旨いわー
たきふみ
あて
佐島産、生ひじき豆腐の精進風湯葉巻き
若干だけどトロッとした口当たりに、甘めな味わい。
甘いお酒が好きな人でとハマるかも。
湯葉巻きのパリパリした食感とアッサリした味わいとはギャップがあって意外に合うかも。
たきふみ
あて
ラム肉の棒餃子
ワイングラスにて提供。飲み口とフルーツっぽさと後味の酸味と苦味は確かに白ワインっぽくて洋食に合うかも。でも、あては棒餃子、でも美味しい！
たきふみ
キリッとした酸味にどっしりと飲みごたえのある味わい。ぬる燗とかにしても美味しいかも。
たきふみ
スッキリとした飲み口に、後からほのかな甘味がきて美味しい。飲むほどにこってり？する感じ。
たきふみ
あて
天然真鯛と春野菜の塩味炒め
先週と同じかな？華やかで飲みやすい！
安定して美味しいお酒ですねー。
たきふみ
あて
春の揚げもの二種盛り
そらまめ、タケノコ
不思議な独特な甘味。米の甘味なのかな、ちょっと癖になる甘味のお酒。
たきふみ
あて
湯引きジャガイモの冷菜サラダ
春酒らしく華やかでフルーツっぽい甘さが美味しいお酒。後味もスッキリしていて全体的にまとまって美味しいお酒。
ジャガイモのサラダもコショウが効いてて美味しい！
Aramasaラピス 美山錦
たきふみ
あて
ピリ辛砂肝和えと三浦産パクチーサラダ
飲み口の口当たりが良くて後味も爽やか。暖かい春の季節に飲むのも良いかも。口開けで良かったな。
たきふみ
あて
真鯛と桜の塩漬けの中華風煮こごり
前と同じ酒、前と同じあて、だけど旨い変わらず旨い。安定のお酒ですに安定のつまみ。最高ですねー。
たきふみ
あて
蛍烏賊の紹興酒漬けの青菜のお浸し。
これぞ辛口熱燗って感じの定番の味。クラシックな日本酒の味って感じ。
たきふみ
あて
手羽中(チューリップ)の唐揚げ
飲み口が軽くて飲みやすい！
後から来る爽やかさも良くて飲みやすい。
七賢ってこんな飲みやすい？って位飲みやすい。
たきふみ
あて
桜えび薫る棒餃子
飲み口がバッとして華やかな感じ。春酒らしさもあって良い感じ。
たきふみ
あて
わかさぎのフリット
船中八策は好きなお酒の一つ。辛口の中でも好きなお酒。フリットの苦味とも相性抜群で美味しい！
たきふみ
あて
桜えび薫る棒餃子
真鯛と桜の塩漬け中華風煮こごり
燗酒にしてるからかグッと飲みやすくて後味もキリッとして最高。燗酒を薦める理由がよく分かる。煮こごりとも相性良し。
たきふみ
あて
イカゲソの唐揚げ
新酒の鑑評会？に出してるらしく、春っぽくて華やかな感じがする。けど高知の酒っぽさも少しあるような。
たきふみ
あて
ワカサギと海苔衣揚げフリット
辛口でガツンときて、後味にほのかな天美。ワカサギの苦味によく合う良いお酒です。