ペンギンブルー
ふっくらとお米の香り。
少し林檎酢や梅酒のようでもある。
含んで、甘く滑らか。
しっかり凝縮してるけどけして重くはない。
飲み込むとアルコールが少しぽかぽか。
程よい穀物感が旨味を支える。
去り際に僅かにドライフルーツのような風味。
旨い。良き。
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时间轴
Daishichi純米 生酛 CLASSIC
ペンギンブルー
この前、冷で2024年山田錦版を飲んでかなり印象良かったので。
軽く、熟成感のある芳醇な香り。
含んで、ジューシーな酸味にふっくらとした米旨。
少し、水飴のような甘味。
後から奥にほんのり、炊いた花豆のような、土のような風味。
苦みが引き締めつつ、旨味長く続く。
好き。気に入った。
Choyofukumusume山田錦 純米酒 ライト
ペンギンブルー
13度の優しさ。
フルーティーな香り。
爽やかな洋梨、バナナ。
少しケミカル。フレッシュなお米の匂い。
含んで思ったよりやや甘い。
けどシロップではなくサラリと程よく流れる。
みずみずしい和梨にお米のコク旨、後からバナナ風味。
これは好き。
日本酒飲み慣れないレディやボーイに良いと思う。
龍が沢純米大吟醸 寒明け原酒
ペンギンブルー
またまたお店の人「甘いっ。」
甘い香りー洋梨的に。
含んでとろ～り柔らかーい、超滑らか。
甘いけれどクリアで優しく、落ち着いた旨味、酸味。
少し辛味のあるほろ苦さもある。
結構複雑かも。
おいしー。
なんとなく桃の天然水を彷彿とする。
南遷山廃仕込み 有機純米酒 生酒
ペンギンブルー
ここのお店の定番になってるのに飲んだことなかった！
味醂系の濃醇な香り。
甘旨ー、ちゅるり酸味、軽めシロップ。
後から米がふっくらと旨い。
ふんわりと口に広がる風味、甘酒みたい。
意外とそんなにベタつかない。
デザート酒的。
瀧澤純米吟醸 槽垂れ にごり生原酒
ペンギンブルー
「甘んまいのよ」と店員さん。
おりふよふよ。
口に含むんで。
なる程、甘いわー！熟したフルーツのよう。
旨味、甘みジュワ～！
どぶろくみたいな濃いぃ麹の風味。
ぽかぽかアルコール。
あとから渋みありで甘旨意外と膨らまずつるんと減衰。
人は選びそうだが自分にはアリ。
Gokyoride 桃色にごり 純米大吟醸
ペンギンブルー
口開け。
吹き出し注意でしたが意外とすぐ開けられてました。
めちゃシュワー。
酸味溌剌、甘酸っぱ〜い。
いちごのような香り。
シュルっと酸味引いてほんのり米旨残る。
アルコール11度の優しさだけど、
物足りなさを感じさせない呑み口。
美味しー！
ペンギンブルー
柔らかな呑み口。
辛口とPOPにあったが、しなやかで程よくさらり。
軽めだけれどしっとりとお米の旨味と酸味が確かにある。
ほんのりと果実味のある香りが鼻をくすぐる。
切れ方は少し丸みがありつつスッと切れて辛口らしい。
意外と今風な感じ。
旨い。
Matsunokotobuki純米吟醸 雄町 火入れ
ペンギンブルー
さらっと柔らかさのある口当たり。
飲み込むと豊かにお米が広がる。
雄町だけど上品なまとまり感。
シンプルに、旨い。
良き。
Matsunokotobuki純米吟醸 夢ささら 無濾過生原酒
ペンギンブルー
軽やかにフルーティー。
ケミカル青リンゴやほのかなメロン。
軽く酸味で爽やか。
透明感のある甘みに、仄かな苦味。
春らしく、若々しさが溢れる感じ。
おいしー。
解説に春のお野菜と合わせて、と書いてあったが
なる程たしかにそんな感じ。
春野菜の天麩羅合っただろうなー。
芽キャベツのグリルとか良さそう。
Hideyoshi練り上げにごり酒 とろとろと
ペンギンブルー
タイトルが魅惑的で…。
ドロっとしつつ細やかなにごり。
米汁〜っ！甘さ控えめ。
ガツンと酸味とアルコール。
からの米のコク甘少し。
旨ぇ！
T_Maesaki
好みで最初にオススメしてくれたのはこちらでしたが、
僕には少し物足りなかったです。
サラッとしてて飲みやすい感じかな
T_Maesaki
蜻蛉も初めていただきました。
好みを行ったらオススメしてくれました。
かなり好みでした。
T_Maesaki
文佳人を飲み比べ
甘くて日本酒苦手な人にもオススメです。
くまっちゃ
雨降 あふり りんごさん28
雨降があった！ 他のもあったけどこれにしてみた。
Unspecified特別純米
hitoshi_death
すっきりと辛口
美味い
くまっちゃ
舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ(サンキュー)
もう一回飲んでみたくて！ 二度目。酸味おいしい。リンゴ酢みたいな？
くまっちゃ
舞美人 山廃純米 無濾過生原酒 sanQ(サンキュー)
舞美人、ずっと酸味ランキング1位なので飲んでみたかった！ 酸味！ おいしい！
くまっちゃ
HANATOMOE 水酛×水酛
これは‥透明なカラメルだ！ 黒糖みたいな甘みに酸味。デザート日本酒、て感じ。プリンとかバニラアイスに合うと思う！ 私は好き。