Kudokijozu純米吟醸辛口 生詰
ペンギンブルー
パリッとライトな酒の香り。
含むとさらっとコメの甘みを感じてから、
意外と米旨しっかり。軽やかに酸味。
テクスチャはクリア。
甘すぎず、辛辛でもなく、
そつなくスッと、小気味いい飲み心地。
食中酒としても良さそう。
旨い、好き。
好み度☆4/5
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时间轴
Kameizumi純米大吟醸原酒 CEL-19×CEL-24
ペンギンブルー
畑の緑な香り。
含むとリンゴや若いパイン的なフルーティーな甘みと
軽やかな酸味に米爽やか。
甘スッキリ。
好み度☆3.5/5
Daisekkei直汲み 純米吟醸生原酒 special edition
ペンギンブルー
熟した果実、杏やプルーンのような芳醇な香り。
含んで立ち香と同じような風味の奥に、
蒸したハーブのようなニュアンス。
芳ばしい酸味やじわりという苦みと共に
濃い甘み、米の旨味しっかり。
上品、洗練というよりは、
やや密、がっしりな酒に感じた。
好み度☆2.5
Maibijin純米水酛 無濾過生原酒 「無垢」
ペンギンブルー
めちゃチーズに際どくマジックインキ。
クリーミーな香り。
含む、鮮烈酸味！クエン酸飲料か黒酢リンゴ酢。
干草や納豆のような発酵した風味。
口の中ギューッとしてから旨味が舌の奥で膨らむ。
酸味苦手な人はむせそう、口内炎でも多分アウト。
超弩級イロモノだけどワシはこれもアリ。
楽しい。
好み度☆4/5 (ただし超マニアック)
ペンギンブルー
スッキリした飲み口。
少し梅干のような風味？
サラッとしたイメージだったが、
これは割としっかり系。
ラベルに反して温めるのもありかも。
好み度☆3.5/5
Den'yu山廃純米吟醸 ひやおろし
ペンギンブルー
香りから甘味のある穀物感、ベリーも少し？
含んでほんのりフルーティーさも感じつつ、
思ったよりはライトな米。
山廃らしさのある、円やかな甘酸っぱさ。
花のような香りと、芳醇な良い香りが
入り混じってが鼻に抜ける。
あとからじんわりと米旨口の中に膨らむ。
ししゃもの佃煮といいバランス。
好み度☆4/5
Fusano Kankikuモノクローム 純米大吟醸 山酒4号 無濾過生原酒
ペンギンブルー
ホイホイ寒菊。
香りは微か。
含んで軽く、ジュワッと甘いところから、
やや辛めのケミカルアルコールが鼻に着て、
再び今度は酸味とともにやんわり甘い。
最後にピリリと少し苦味が引き締める。
寒菊の中ではクリアな印象のお酒。
好み度☆3/5
Hanatomoe山廃 秋あがり
ペンギンブルー
芳醇な、香ばしく濃ゆい香り。
含んで干しプルーンや梅酒のような芳醇な香味。
強めで円やかな酸味と、しっかりと凝縮感ある米旨。
引き締める程よい苦味。
好きなタイプ。
好み度☆4/5
Kihoturu純米 ひやおろし
ペンギンブルー
濃い甘、青リンゴやバナナか。
含むと思ったより軽い入り口。
バナナ風味。
アルコールの辛味と苦み、
ケミカルメロンの香り一瞬通ってシャープな酸味。
少し若さも残る、しかし確かな米旨。
後にほんのり甘みを感じてスーッと減衰。
辛旨。意外に良い。
好み度☆4/5
Kamoizumi純米吟醸 朱泉本仕込
ペンギンブルー
クラシックな感じの米の酒な香り。
含んでキュッと酸味から米甘〜っ！
ブワッと膨らんで鼻にグンとくるくらい。
スレスレでクドいが、
濃いアテと合わせるとガッチリバランス取れる感じ。
余韻はさほどしつこくなくまったり。
好み度☆3.5/5
Tsukasabotan本醸造 ひやおろし 土佐の超辛口
ペンギンブルー
これは甘旨ー。クリアシロップ的。
味が密度持って乗っていながら、
程よく苦く、アルコールの辛味もあっててベタつかない。
ただしそこそこ味濃いのでグラスにさらりで十分な感じ。
コスパ激良き旨辛。
好み度☆4/5
ふみんちゅ
驚きの！のみやすさでした。
スッキリしてるけど、辛すぎず。フルーティだけど、甘すぎず。これは何杯でものめそうです♪
Shuho純米吟醸 恋おまち 秋あがり
ペンギンブルー
甘く凝縮した香り。
含んで胡瓜に、
バニラやコーヒーのような芳ばしいニュアンス。
舌の奥に独特な酸味。
米、甘旨、ブワっと芳醇。
旨さはあるけど香味が好きでない。
なんとなく生臭く感じる。
好み度☆2/5
Michisakari純米大吟醸 古酒
ペンギンブルー
スッキリと辛口らしい飲み口。
まろやかで芳醇な香味でありながら、
古酒に多い独特の香味はしない。
米の味しっかりなのにどことなくワイン的。
白ぶどうや檸檬のような酸味。
旨味だけを余韻に残してスンと減衰。
品が良い感じ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
好み度☆4.5/5
みやさか純米吟醸 美山錦
ペンギンブルー
含んで白ぶどうと花の風味。
柑橘ピールのような香り少し鼻に。
わずかに細やかなシュワ感あり。
スッと甘みと舌先に感じて、わずかに遅れて渋み。
細身ながらシャープな印象。
旨味がスムースに口の中に広がってゆく。
やや麹ぽさあり。
酸味とともに穏やかに減衰。
アテがあると更に旨いだろうな。
好み度☆3/5
Amanoto純米吟醸 五風十雨
ペンギンブルー
芳醇で酸味があって酒らしさを感じる穏やかな匂い。
グリーンに栗、芋など
ふくよかなで芳ばしい風味と旨味。
ゆったりと奥行きを感じる。
燗酒もおすすめとのこと。
好み度☆3.5/5
Atagonomatsu別仕込本醸造 冷卸
ペンギンブルー
バナナシェイク的芳香にケミカルと干し草の様な香り。
含んで、思ったよりも風味が強い。
(あたごのまつの割に、本醸造の割に濃い印象。)
しっかりとした酸味と角の取れて凝縮した米。
キレの良さは本醸造らしく。
うま。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
クラフトビールのようなグリーンと、樽のような香り。
含むと梅酒のような芳ばしい香味。
酸味が梅干しのよう、やや個性的。
口の中で転がすとふんわりと米旨。
好み度☆3.5/5
Daishinshu秋の純吟 純米吟醸
ペンギンブルー
まろやかで熟した林檎のような甘い香り。
含んでトロ甘果実からコシのある旨味。
ふっくらと穀物感膨らんで。炊いたもち米のよう。
うまうま。
好み度☆4/5
Haginotsuru金のメガネ専用（金粉入り）
ペンギンブルー
お盆時期の上げ忘れを発見。ログあり。
金箔入りのめでたそうな酒。店員さんにおすすめされて。
酸味があって爽やか。
少しパリッと感のあるテクスチャ。
続けて米の旨味がクッと効いてくる。
アフターは果実感のある酸味と、クリスピーな苦み軽く。
米旨い。
好み度☆4/5