ペンギンブルー
米麹と梨のようなフルーティー。
含んで柔らかな口当たり。
洋梨的な風味に艶やかな花の香。
少しこくりとした米とフルーティーが程よく溶け合う。
あとにレモン的な酸味を感じ、米の旨味が引いてピュアな甘みとほろ苦さが余韻に残る。
なんとなく大人のレディを彷彿とする。
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ペンギンブルー
またまた渋いチョイス。お店の人のおまかせで。
瓶の底。
香りほぼ無し。含んでアルコールピリ辛。
程よいコクの米、穀物感。
骨格がある感じの呑み口。
スッキリとキレ。
癖なくそつなく旨い。
クラシカルスタンダード。
食中酒にも良さそう。
Horaisen特別純米 可(べし)
ペンギンブルー
仄かに甘い、スッキリ感のあるコメの香り。
含むとラムネぽい。酸味は少ない。
後ろに焦がした稲のような芳ばしい風味が潜む。
ほどよく軽く米ウマ。
アルコールが少々シャープだが、それがまたすっきり感になるよう。
淡麗辛口。
良き。
Niwa no Uguisunine 純米大吟醸 50
ペンギンブルー
瓶の底。
大吟醸でもなんだか香りは控えめ。
含んでつるん。大吟醸らしい綺麗な甘旨。
軽くシロップ的なテクスチャの滑らかジューシー。
ほのかな柑橘と桃のようなニュアンス。
溶け込むように程よい酸味がバランスを取る。
味おいしー。
するりと飲み干してしまう。
Kinpo Shizenshu純米吟醸 しぼりたて生
ペンギンブルー
昨日夜開いていたのをみて。
軽く炊いた米、味醂系、芳ばしい香り。
少しピリピリとガス感のよう。
梅やすもものような味わい。
淡く酸味が爽やかさを演出するよう。
テクスチャはサラリとしていて、ピリリと苦みも心地よい。
あとから旨味がグイッと折重なってくる。
良き。
Nito純米吟醸 雄町 五十五 うすにごりスパークリング生
ペンギンブルー
開けたて。
シュワッシュワー！強め炭酸。
パインやメロン的な風味。
甘めは控えめで酸味軽やか。
テクスチャは割とサラリとライトで少しのボディも。
どこか炭酸にビールぽさを感じる。
ほろ苦さの中に麹の美味しさふわり。
軽快なお酒。
Choryu四季咲 桃始笑 純米吟醸無ろ過生原酒 うすにごり
ペンギンブルー
飲み比べ。
甘い、駄菓子屋メロンのような香り。
若い桃やフキ。グリーンな風味。
ラベルの色合いのようなイメージ。
フレッシュ感。みずみずしさも残る。
雄町同士でも随分違うものだな。
おいしー。
Choryu四季咲 地始凍 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 雄町
ペンギンブルー
とろりと甘い。
バニラヨーグルトのような濃蜜な風味。
僅かにフキグリーン。
密度のある旨味。滑らかな口当たり。
好き。気に入った。
Masumiあらばしり 純米吟醸 樽酒
ペンギンブルー
店員さんイチオシの樽酒。
溶け込むようにほんのりと、しっとりと樽感。
密度の高い、グッとボリューム感のある旨味。
甘みも芳醇だがしつこさがない。
これもとても良き。
ペンギンブルー
爽やかな木の、樽の香り。杉を感じる。
穏やかでしつこさがない香りの程度。
酸味、張りのある口当たり。
軽やかな甘みと程よい穀物感、米コク旨。
まとまりが良くしっかりしている。
コスパも良き。
とても良き。
店員さんもお得でオススメとのこと。
MinenohakubaiSilky Pinky 純米吟醸 にごり酒
ペンギンブルー
すごく駄菓子屋さん。
バナナやラムネなどフルーティーな香り。
僅かなピンクのうすにごり。
甘いけど香りほど甘くはなく、透明感のある美味しさ。
軽やかにチュルリと少しみずみずしい呑み口。
はんなりと丸みのあるお米の風味、フレッシュな。
チューっと飲んでしまう。
おいしー。
Gasanryu別誂 春 純米吟醸酒うすにごり
ペンギンブルー
ココナツ系かな。
含んで、綿あめを口に含んだようにふわっと甘い。
うすにごりながら軽快でみずみずしい感じの口当たり。
おいしー。
ペンギンブルー
ふっくらとお米の香り。
少し林檎酢や梅酒のようでもある。
含んで、甘く滑らか。
しっかり凝縮してるけどけして重くはない。
飲み込むとアルコールが少しぽかぽか。
程よい穀物感が旨味を支える。
去り際に僅かにドライフルーツのような風味。
旨い。良き。
Daishichi純米 生酛 CLASSIC
ペンギンブルー
この前、冷で2024年山田錦版を飲んでかなり印象良かったので。
軽く、熟成感のある芳醇な香り。
含んで、ジューシーな酸味にふっくらとした米旨。
少し、水飴のような甘味。
後から奥にほんのり、炊いた花豆のような、土のような風味。
苦みが引き締めつつ、旨味長く続く。
好き。気に入った。
Choyofukumusume山田錦 純米酒 ライト
ペンギンブルー
13度の優しさ。
フルーティーな香り。
爽やかな洋梨、バナナ。
少しケミカル。フレッシュなお米の匂い。
含んで思ったよりやや甘い。
けどシロップではなくサラリと程よく流れる。
みずみずしい和梨にお米のコク旨、後からバナナ風味。
これは好き。
日本酒飲み慣れないレディやボーイに良いと思う。
龍が沢純米大吟醸 寒明け原酒
ペンギンブルー
またまたお店の人「甘いっ。」
甘い香りー洋梨的に。
含んでとろ～り柔らかーい、超滑らか。
甘いけれどクリアで優しく、落ち着いた旨味、酸味。
少し辛味のあるほろ苦さもある。
結構複雑かも。
おいしー。
なんとなく桃の天然水を彷彿とする。
南遷山廃仕込み 有機純米酒 生酒
ペンギンブルー
ここのお店の定番になってるのに飲んだことなかった！
味醂系の濃醇な香り。
甘旨ー、ちゅるり酸味、軽めシロップ。
後から米がふっくらと旨い。
ふんわりと口に広がる風味、甘酒みたい。
意外とそんなにベタつかない。
デザート酒的。
瀧澤純米吟醸 槽垂れ にごり生原酒
ペンギンブルー
「甘んまいのよ」と店員さん。
おりふよふよ。
口に含むんで。
なる程、甘いわー！熟したフルーツのよう。
旨味、甘みジュワ～！
どぶろくみたいな濃いぃ麹の風味。
ぽかぽかアルコール。
あとから渋みありで甘旨意外と膨らまずつるんと減衰。
人は選びそうだが自分にはアリ。
Gokyoride 桃色にごり 純米大吟醸
ペンギンブルー
口開け。
吹き出し注意でしたが意外とすぐ開けられてました。
めちゃシュワー。
酸味溌剌、甘酸っぱ〜い。
いちごのような香り。
シュルっと酸味引いてほんのり米旨残る。
アルコール11度の優しさだけど、
物足りなさを感じさせない呑み口。
美味しー！
ペンギンブルー
柔らかな呑み口。
辛口とPOPにあったが、しなやかで程よくさらり。
軽めだけれどしっとりとお米の旨味と酸味が確かにある。
ほんのりと果実味のある香りが鼻をくすぐる。
切れ方は少し丸みがありつつスッと切れて辛口らしい。
意外と今風な感じ。
旨い。