ペンギンブルー
芳醇な香り、少し穀物感もある。
含んでスッキリとした入り口から米旨ー。
お米の自然な甘さに、ふくよかで力強い旨味。
ほのかに林檎のような酸味に、果実的な渋み。
雑味感は無く綺麗な味わい。
歯切れも良い。
旨い。
好み度☆4.5/5
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ペンギンブルー
「やわらか～いよ（・∀・）ﾆﾝﾏﾘ」店員さんの激推しで。
常温。
ライムのような香り。
含んでなるほど柔らかい。
際どく、みずみずしいとは違う、軟水のようなナチュラル感。
青梅のようなフルーティーな風味。
アテの塩気と併せると
酸味と辛味、米の風味をより感じる。
温度少し上げたり、冷やして飲んでも良さそう。
好み度☆3/5
Sasaichi甲州仕込み 白八咫
ペンギンブルー
どこかヨーグルト的な香り。
含んでちょっと熟成感のある香味。
柔らかで素直な飲み口。
スンと引いて和三盆のようにふわりと甘い。
酸味は程よく味をまとめるよう。
アルコールの辛味も程よくピリリ。
好み度☆3.5/5
Hiraizumi蔵囲い 山廃純米吟醸
ペンギンブルー
りんご的な香り淡く。
含んでフルーティーさのある米。
3年熟成とのことだがそれをまるで感じない透明感。
瑞々しく、酸味は溶け込むように控えめ。
ほのかなボディ感。
奥ゆかしく綺麗な美味しさ。
好み度☆4.5/5
ペンギンブルー
フルーティーな香りほんのり。
含んでさらりと、ほのかにお酢のような風味、
からのふっくら米旨ーっ！
炊き立て飯を噛み締めたような香味ながら、
軽やかさもある甘旨。
好き。
好み度☆4.5/5
Minenohakubai純米吟醸 Model-E
ペンギンブルー
リンゴ的フルーティな香りと、芳ばしい米の香りが同居する。
含んで僅かにガス感。
軽やかに甘旨く、やや酸味が利いていてフレッシュ感。
ライトな飲み口。
ラベルのようにレディな感じ。
好み度☆3.5/5
Kinoenemasamuneもとから 純米酒
ペンギンブルー
柔らかにふくよかに米の旨味を感じる。
これも低精米で、それらしい米感があるが、
酸がシャープで綺麗、透明感のある飲み口。
つまみのスモークナッツがなかなか合う。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
ボディ感のある飲み口。
ふっくらとしたコク旨と酸味に、じゅわっと苦みや渋み。
甘みはやや控えめで柔らか。
アルコール19%だけあって辛さが利いている。
後で調べたら肉料理を合わせるのがオススメとか。
なるほど確かに赤ワイン的に
肉汁したたる赤身肉など合わせてみたい。
好み度☆3/5
Gokyo純米吟醸 Destino
ペンギンブルー
甘く果実感のある香り。
含むと意外とみずみずしさのあるテクスチャで、
香りよりは爽やかな印象。
さっぱりとした酸味とほろ苦さ。
控えめにパリッとな米の旨味。
軽やかな甘み。
淡麗。
好み度☆3.5/5
川鶴別品川鶴 純米吟醸 山田錦 素品生原酒
ペンギンブルー
梨のような…あ、トマトの青発見(苦手)。
含んで軽くスモモのような香味。
あとから米旨が舌の奥でぐっと来る。
匂いで好きになれないが
飲み口はトロリと綺麗で旨味と甘味しっかり。
アテはらっきょうと合わせたらちょうどよかった。
好み度☆3/5
Eikun橙の英君 純米吟醸 雄町
ペンギンブルー
甘い果実の香り。バナナや洋梨。
含んで即座に甘み、香りが通り抜ける。
酸味サッときて苦味。
クリアに駆け抜けてからじんわりと、濃い旨味。
飲み進めるとふっくら米感も感じられる。
ふんわりと米の余韻。
しっかり旨ー。
好み度☆4.5/5
Yamatanmasamune純米 ひやおろし
ペンギンブルー
駄菓子屋パインとか、甘みのある香り。
含むと意外とスッキリ、スポドリてきなテクスチャ。
酸味爽やか。
温めるとキレ旨芳醇になるらしい。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
開けたてとのこと。
栓を抜くとジュッ、と炭酸の音。
僅かに炭酸の痕跡。
パインなど、トロピカルな香味。
溶け込むような柔らかな酸味と甘み。
口当たりも軟水のように滑らか。
若々しい米の風味ふわり。
Girlyな感じでおいしー。
冷やしてワイングラスで、というタイプだろう。
白ワイン的なアテと合いそう。
LED夢酵母という、徳島限定の酵母を使っているとのこと。
いろんなコンクールに出展して、賞を取っているらしい。
好み度☆3.5/5
KinoenemasamuneLIMITEDシリーズ 夜光
ペンギンブルー
酒っぽさとフルーツの香り。
青リンゴにバナナかな。火入れなのにフルーティ。
含んで柔らかなテクスチャ、ラムネのような風味。
優しい甘酸。
ほんのりライムのようなグリーン。
爽やかで穏やかな秋の夜風のよう。
スッとキレ。
おいしー。
好み度☆3.5/5
Torai特別純米酒 カモシカ
ペンギンブルー
「じょっぱり」の六花酒造なのですね。
意外なリブランド。
含むとどことなくライチ的、
滑らか、シルキーな風味。
じゅわっと旨味。
知り合いと猛烈に話してて味わえてない！
話してて旨ウマと思えたのでこれは好き。
好み度☆4/5
Kudokijozu純米吟醸辛口 生詰
ペンギンブルー
パリッとライトな酒の香り。
含むとさらっとコメの甘みを感じてから、
意外と米旨しっかり。軽やかに酸味。
テクスチャはクリア。
甘すぎず、辛辛でもなく、
そつなくスッと、小気味いい飲み心地。
食中酒としても良さそう。
旨い、好き。
好み度☆4/5