メキシコテキーラ
13杯目も山形のお酒です。これは初めて。。
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时间轴
メキシコテキーラ
そろそろ最終クール。マスターからのおすすめで山形正宗の稲造です。
メキシコテキーラ
マスターのおすすめで十四代！
メキシコテキーラ
10杯目は辛口。
メキシコテキーラ
今日の9杯目。
メキシコテキーラ
なかなか口当たりの強い、キレのあるお酒です。
メキシコテキーラ
純米ですが辛口！
メキシコテキーラ
とってもバランスが良く、甘みと酸味が素晴らしい。
メキシコテキーラ
バランスのいい仕上がりです。
メキシコテキーラ
甘くなくキレがあります。
メキシコテキーラ
これはスッキリ&キレがあります。美味い！
しんしんSY
オーラスはこれ
保冷庫の1番上にあって選んでねと微笑む四合瓶⁉︎
何度か飲んだことある龍神ですが特別純米は初めて
メロン🍈様のお味で飲みやすい🍶
そろそろ23時を回りましたのでこの辺でお暇しましょう
今年最後の山形で楽しい夜を過ごせました
来年はいつものメンバーで来たいなと思います♪
蘊蓄
アルコール分 15％
精米歩合 55％
火入 一回火入れ
しんしんSY
最近山本さん遭遇率高い
どんな山本さんが出てくるか？
やはり頼んでみるものですね
真っ黒なラベル
知らないお酒だ🍶
100周年記念だそう
蘊蓄
秋田県の杜氏は、山内杜氏（さんないとうじ）と呼ばれます。元々は秋田県横手市（旧・山内村）出身の農家が、冬場に杜氏として県内のあらゆる蔵で酒造りに携わってきたことが始まりです。その後、山内杜氏の組合がちょうど100年前に設立されました。そして、創立当初に使われていたのが「きょうかい1号酵母」です。1号酵母は、1906（明治39）年に、酒どころ・灘は『櫻正宗』の酒母より分離された最も伝統的な酵母ですが、
現在は頒布されていないため、現代の技術で今に蘇らせ醸したのが本作。
アルコール度数 15
使用米 百田（ひゃくでん）
精米歩合 50
使用酵母 複数
日本酒度 +1
酸度 1.8
生／火入れ 火入れ
しんしんSY
この銘柄見つけるとやっぱ飲みたくなっちゃう
軽やかフルーティー
美味い😋
蘊蓄
■原材料 米・米麹 （山田錦）
■精米歩合 50%
■アルコール度数 15度
■酵母 協会9号酵母
しんしんSY
これも開けたて
ウマシュワです
蘊蓄
原料米 山田錦100%
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
しんしんSY
最終クールは5種頂きました
スタートはこのお店しょう榮さん別誂のお酒です
過去にも頂いてます
しかも今宵は開けたて
ピチピチ、シュワシュワ、うすにごり
うまいわ😋
お刺身など次なるアテが出てきました
じっくりお料理も味わい、新鮮なお酒にも囲まれて
ホントは今宵、後輩が一緒に来る予定でしたが、翌日仕事の関係で参加できず
次回は連れてこよう！
蘊蓄
原材料 : 山田錦、出羽燦々
精米歩合 : 60%
日本酒度 : -10
酸度 : 2.2
アルコール分 : 12%
しんしんSY
実は第2クールは4種お願いしたんですけれど、朝日鷹が2種来たので頼んでおいた4種目を後で持ってきてもらいました
それが茨城の森嶋
黒っぽいラベル
美味そうだ
山田錦の新酒
予想通り、旨甘です
焼き魚が来たので塩味のお魚と合わせて日本酒旨し🍶
蘊蓄
＊使用米・・・兵庫県産 山田錦
＊精米歩合・・・60％
＊日本酒度・・・+2
＊酸度・・・
＊アルコール度・・・15(原酒)
しんしんSY
最近千葉県のお酒大好きですと少し前にさけのわで投稿しました
今宵はこれがありました
甲子
このラベル初めてだ🏷️
大辛口と書かれてるが思ったよりも軽い辛さ
甘口フルーティーなお酒が3種ありましたので、この大辛口でアクセント付けて4種飲み比べを終えて次なるクールへ移行しましょう🆒
蘊蓄
アルコール度数：15度
精米歩合：68%(麹米)、80％(掛米)
原料米：五百万石(麹米)、ふさこがね(掛米)
使用酵母：協会601号