Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
なのは(名芭）
秋田から移動して、山形へ
十四代です！
地酒で乾杯！
ジェイ&ノビィ
なのはさん、こんばんは😃
秋田から山形＝新政から十四代‼️
羨ましいですー🥹
つぶちゃん
なのはさん、どうもです♪
うわぁ♡ 新政から十四代とは✨💖
素敵な旅ですね〜😆👍
なのは(名芭）
J＆Nさん、 秋田＆山形 満喫旅🚗 ³₃
しょう栄さんはお料理がコース、銘酒を自分で好きなだけ注ぐというスタイル。十四代は別ですが。。他にないおもてなしで素敵なお店でしたよ〜
なのは(名芭）
つぶちゃん、やっぱり十四代 美味しい！
十四代は買えなくても、朝日鷹なら？って甘い考えで色々廻ったけど、やっぱり朝日鷹もなかなか入荷しないそうです😭
残念。
メキシコテキーラ
ラストはくどき上手の純米大吟醸。これはとてもしっかりしててバランスの取れた逸酒です。今夜は16種の美味い酒をいただきました♪
メキシコテキーラ
最終第6クールはもちろん山形で締めます。キレっキレ。美味い！
メキシコテキーラ
山形の濁り酒。もちろん甘みがあり口当たりは柔らか。
メキシコテキーラ
今度は茨城。初めてですがいい味わいです。
メキシコテキーラ
ラス前の第5クールは他県のお酒も。群馬の尾瀬の雪どけ。スッキリしてて美味い！
メキシコテキーラ
白麹、旨みもある純米吟醸。これで11杯目。
メキシコテキーラ
これは白ワインを思わせるような味わいが口一杯に広がります。
メキシコテキーラ
第4クールは特徴のあるお酒。このピンクのかっぱは赤色酵母使用でピンク色の純米酒です。やや甘みがあり旨口です。
メキシコテキーラ
比べるとこちらは純米なので、しっかりとした味わいがあります。なかなかいい感じです。
メキシコテキーラ
７杯目は栄光富士の飲み比べ。この星天航路2025は北海道産の彗星を使用している。今日飲んだ純米大吟醸の中でもかなり美味い。
メキシコテキーラ
朝日鷹は現地で何度もいただいています。これが本醸造っていうほどの美味いお酒です。
メキシコテキーラ
5杯目も米沢です。スッキリしているので、やや苦味を感じました。魚料理にはとても合います。
メキシコテキーラ
4杯目は米沢のお酒です。ちょうど東光の酒蔵を見学してきましたので、少し思い入れを持っていただきました。旨味があり、良かったです。
メキシコテキーラ
甘みが口の中に広がるが、そこまでは甘過ぎず、いい塩梅でした。
メキシコテキーラ
2杯目は米鶴。超辛でキレがある。これが力強さなのかも。
メキシコテキーラ
最近のGWは山形のしょう榮さんで楽しんでいます。
スタートは栄光富士の見慣れない純米大吟醸から。
しんしんSY
ラストは私の好みを
cel24に間違いなし
先日盛岡で桂月のcel24を飲んだけどパイナップル感、感じました
この日は15種類のお酒で忘年会を楽しみました
J&Nさんご夫妻が山形行きを示唆されていたので、こちらしょう榮さんをご紹介
マスターにもさけのわで知り合った方々が来られるかもしれませんよと伝えておきました🤫
兵庫県東条産の酒米（山田錦）で炊いたご飯も乙でした
蘊蓄
精米歩合/50％
アルコール度/14度
日本酒度/-12
酸度/1.8アミノ酸度/0.9
使用酵母/高知酵母（CEL-24）
ジェイ&ノビィ
しんしんSYさん、こんにちは😃
レビューを見て益々行きたくなりましたし、山形に行く大事な理由が出来たかもです😆いつ行けるか分からないけど😅絶対に行きたいです
しんしんSY
ジェイ&ノビィさん、今晩は。私も色んな所で飲んでますが、色んな方々をこちらにご案内して、皆さん大喜びでお帰りになり、また再訪しておられます。ハイスペック酒は多少追加料金必要ですが。是非是非🫡
しんしんSY
師匠はこの日、新酒、搾りたてにこだわってオーダーされました
普段自分は頼まない銘柄
新酒を味合わせてもらいました
この日のアテのラストは、なんと酒米を米飯として炊いてくれたそうです
兵庫県東条産の山田錦
初めて食します
マスター曰く、食用のお米より酒米、ちょっとお値段高いらしい
美味しいと思うかはあなた次第とのこと
お米がちょっと立っていなかった かな
でも初体験、良しです👍
蘊蓄
アルコール度：17％
日本酒度：＋7.0
酸度：1.4
原料米：まなむすめ
精米歩合：65%
状態：生酒