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酒縁　しょう榮

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しんしんSYメキシコテキーラsuperbebeかやもへじべっさん
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Kameizumi純米吟醸生原酒　CEL-24純米吟醸原酒生酒
Kameizumi ShuzoKochi
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
ラストは私の好みを cel24に間違いなし 先日盛岡で桂月のcel24を飲んだけどパイナップル感、感じました この日は15種類のお酒で忘年会を楽しみました J&Nさんご夫妻が山形行きを示唆されていたので、こちらしょう榮さんをご紹介 マスターにもさけのわで知り合った方々が来られるかもしれませんよと伝えておきました🤫 兵庫県東条産の酒米（山田錦）で炊いたご飯も乙でした 蘊蓄 精米歩合/50％ アルコール度/14度 日本酒度/-12 酸度/1.8アミノ酸度/0.9 使用酵母/高知酵母（CEL-24）
ジェイ&ノビィ
しんしんSYさん、こんにちは😃 レビューを見て益々行きたくなりましたし、山形に行く大事な理由が出来たかもです😆いつ行けるか分からないけど😅絶対に行きたいです
しんしんSY
ジェイ&ノビィさん、今晩は。私も色んな所で飲んでますが、色んな方々をこちらにご案内して、皆さん大喜びでお帰りになり、また再訪しておられます。ハイスペック酒は多少追加料金必要ですが。是非是非🫡
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Urakasumi純米辛口　しぼりたて生純米生酒
SaraMiyagi
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
師匠はこの日、新酒、搾りたてにこだわってオーダーされました 普段自分は頼まない銘柄 新酒を味合わせてもらいました この日のアテのラストは、なんと酒米を米飯として炊いてくれたそうです 兵庫県東条産の山田錦 初めて食します マスター曰く、食用のお米より酒米、ちょっとお値段高いらしい 美味しいと思うかはあなた次第とのこと お米がちょっと立っていなかった　かな でも初体験、良しです👍 蘊蓄 アルコール度：17％ 日本酒度：＋7.0 酸度：1.4 原料米：まなむすめ 精米歩合：65% 状態：生酒
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Toyobijin限定純米吟醸 醇道一途 直汲生純米吟醸生酒
Sumikawa ShuzojoYamaguchi
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
宇都宮に持ち込んだ東洋美人 喜んでもらえたのでこの日も頼んじゃおう 直汲みだって 美味い美味い😋 飲み放題だけどこの日は私の好みを師匠にも味わってもらいました 蘊蓄 使用米 国産米 磨き 麹米：40％/掛米：50％ 特定名称酒など 純米吟醸/生酒 度数 16度
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JikonJIKON　特別純米　生　2024特別純米生酒
Kiyasho ShuzojoMie
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
先日岡山でめちゃ美味かった而今 あの時は火入れだったけど今宵は生酒 フレッシュなフルーティー やっぱり好きです、而今 これが飲み放題に入ってるんだもん、感激🤩 蘊蓄 原料米：山田錦（20%） 掛米：五百万石（80%）（使用割合） 精米歩合：60％ アルコール分：15.5度
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Buyu特別本醸造 山田錦 小川酵母仕込　生酒特別本醸造生酒
BuyuIbaraki
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
辛口だったと思います アテはメンチカツ、カキフライ おでんも出てきました🍢 蘊蓄 原料米 兵庫県産山田錦 アルコール度数 15度 精米歩合 麹米55%、掛米60%
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Asahitaka新酒生貯蔵酒特別本醸造生貯蔵酒
Takagi ShuzoYamagata
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
朝日鷹の飲み比べ こちらの方が先程の生酒よりも濃いい感じがします 朝日鷹、最高😃 蘊蓄 原料米 山形県産造好適米 ●麹米【自社精米ブランド 羽州誉（うしゅうほまれ）】　●掛米【山形県産米 美山錦】 精米歩合/日本酒度 ≪羽州誉 精米５５％・美山錦 精米６０％≫ アルコール度数　15度
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Suminoe特別純米 ささにごり 生特別純米生酒
Suminoe ShuzoMiyagi
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
師匠の選ばれた宮城県酒を 石巻には最近行けてないなと 朝日鷹との飲み比べ きりりとした辛口酒は比較する際に入れておかないとダメですね 蘊蓄 柑橘系の香りと搾りたてのグレープフルーツを想わせるフレッシュで爽やかな味わいのうすにごりタイプの純米生原酒 アルコール度数　16% 精米歩合　60%
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Asahitaka生原酒 冬季限定 薫る新酒しぼりたて 特選本醸造特別本醸造生酒
Takagi ShuzoYamagata
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
次のクールは師匠が地元宮城県酒を 私はここで山形しょう榮さんでないと飲めないものを 朝日鷹の生酒と生貯蔵酒を飲み比べましょう🍶🍶 生酒は飲み放題にプラス200円 四合瓶からお猪口一杯 師匠と半分こ 十四代を彷彿とさせる美味しい私好み😋 焼き魚も登場しました お喋りが盛り上がり食べるの少し遅れ気味🤏 周りのお客さんは、ほぼお帰りに 我々のペースでもう少し頂きますね 蘊蓄 アルコール度数　15度 精米歩合　55% 酵母　K-7
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Fusano Kankiku電照菊 純米大吟醸生原酒 山田錦50純米大吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
通過点4500 何になるかなと今回はここ、しょう榮さんに来る前に気になってました 特にどれとは思ってませんでしたが、いいお酒でした 電照菊、好きなんですよね 綺麗に磨かれた素晴らしいお酒でした🍶 蘊蓄 使用米：山田錦 精米歩合：50% 日本酒度：−6 酸度：1.5 アルコール度数：15度
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Fusano KankikuOCEAN99　純米吟醸　銀海　-Departure-　無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
Kankiku MeijoChiba
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
若い店員さんに、そろそろ寒菊お願い致しますとお伝えします 甲子と同じくこれも二つありましたと一升瓶を２本持ってこられました 両方飲むから置いていって まずは銀海 少し前に白銀海飲んでましたのでこれも飲みたいと思ってました 辛口が続きましたので、いい塩梅のフルーティー酒 四国で知り合った師匠 懐かしの魚虎旅館の話題で盛り上がり 蘊蓄 原料米 : 国産米 精米歩合 : 55% アルコール分 : 16度
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Ugonotsuki純米辛口 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
Aihara ShuzoHiroshima
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しんしんSY
師匠が次に選んだのは広島酒の雨後の月 新酒です やっぱりこれも辛口です この辺りで次のアテが登場 巻き寿司、お刺身など酒のアテにうってつけ この後は私の好きなフルーティーなお酒も織り交ぜましょう🍶🍶 蘊蓄 アルコール度：17％ 原料米：八反錦 精米歩合：麹米60％、掛米65％ 状態：生酒
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Kinoenemasamune純米酒　冷やおろし　大辛口純米生酒ひやおろし
Iinuma HonkeChiba
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
甲子超辛口飲み比べ こちらはピンクの文字で冷おろしと書かれてます 残りは少なかったので発泡感はもうありませんでしたが、多分開けたての時はピチピチしていたんでしょう キリッと辛口、アテの1番左は麻婆茄子 この甘辛さに辛口酒 この日も飲みますよ🍶 蘊蓄 アルコール分：16度 精米歩合：80％ 日本酒度：＋8.5
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Kinoenemasamune純米生原酒　大辛口　初しぼり純米原酒生酒
Iinuma HonkeChiba
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
師匠の実家、千葉だそうです ならば千葉酒2種あったので迷わず甲子と寒菊をお願い 店員さん、若い女性がお二人入られたみたい 店員さんが重そうに一升瓶を２本持ってこられた 甲子、２つありましたがどうしましょうか？と尋ねてこられた 寒菊は後にして、甲子も飲み比べましょう♪ 水色の文字で初しぼりと 新酒ですね なかなか栓が固くて開きません プシュッといい音 甲子でもフルーティーなお酒を期待してましたが、この二つとも辛口 米鶴含めて辛口オンパレード フレッシュないいお酒🍶 玉蒟蒻好きです お酒に合います 蘊蓄 アルコール度数：15度 精米歩合：80％
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Yonetsuru純米辛口 しぼりたて生純米生酒
Yonetsuru ShuzoYamagata
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
師匠も森嶋飲んでくださり、ここからは師匠がお店のお勧めしぼりたて新酒からセレクト 私が通常のメニューから気になる銘柄をセレクトして飲み比べましょう 師匠が選ばれたのは米鶴 仙台のあみで、米鶴の会をされたこと、色んな米鶴を味わった思い出を語り合いました この日はオレンジ色のラベル その昔、清らかなこの米鶴と濁りの飲み比べましょうをしてました そのあみ、も今年お店を畳んでしまわれました😵 新酒のこの米鶴、しっかり辛口に仕上がってます 飲み比べも辛口にしてますのでこのクールはキリッといきましょう😎 先付けは山形を代表するアテばかり 食用菊の延命楽、この酸っぱさと辛口酒が妙に合います 蘊蓄 原料米 麹米：出羽の里（山形県産）、掛米：出羽きらり（山形県産） 精米歩合 65％ 火入れ 生酒 日本酒度 +5 酸度 1.5
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Morishima純米大吟醸 雄町 しぼりたて生酒純米大吟醸生酒
Morishima ShuzoIbaraki
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酒縁　しょう榮
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しんしんSY
年末にまた山形に来られました 陸奥の師匠と忘年会 この日も遅くの開始、すみません 21時に到着したらこの日は予約でいっぱいですと貼り紙が🈵 早めに予約しておいて良かった良かった 師匠はビールから 私は早速日本酒からいきます おっと、森嶋見つけました これから今宵はスタート▶️ いい香り 旨甘、フルーティーでやっぱり良かった 同じ雄町のしぼりたて生酒は一度倉敷で頂いてました 周りのお客さんたちもにこやかな笑顔☺️ この日の選べるお酒、いつも以上に沢山あって楽しまれてます 私も楽しんじゃおう🥰 蘊蓄 ＊使用米・・・備前雄町 ＊精米歩合・・・50％ ＊日本酒度・・・+2 ＊酸度・・・1.8 ＊酵母・・・901号 ＊アルコール度・・・15（原酒）
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