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ﾏｶﾛﾆ精米歩合60%、米、米麹は国産、国産米の表示。
赤武純米酒は久々ですが、確実に更に美味しくなっていると感じました！
常温でグラスに注ぐと極々僅かに黄金色、僅かに吟醸香が香ります。
口に含むと衝撃的、キレイな味なのに圧倒される甘旨！果実感とは違う骨太だけど透明感のある甘旨です。語彙力が…
後味もキレイで不快なアルコール感も辛さもなく、甘さもキレが良く、次々に杯をすすめたくなります。
凄いレベル高い一品。
もともと岩手県大槌町にあった酒蔵さん。この時期になると思いを馳せますが、お酒造りは現在も進化しているんだと思います。
ヒラッチョﾏｶﾛﾆさん、こんばんは😊
赤武の火入れの純米酒、素晴らしいお酒だと思い大好きなのですが、更に美味しく進化しているのですね👍
飲みたくなりました。
ﾏｶﾛﾆヒラッチョさん、こんばんは！コメントありがとうございます。赤武、めちゃくちゃ美味しくて自分の過去の記憶を超えました😇キレイな味だけどフルーティとはまた違った旨さが溢れていて、いくらでも飲めますよ😆
WAKAZE三軒茶屋のどぶろく
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ﾏｶﾛﾆ米、米麹とも山形県産つや姫の表記、アルコール度は12度。
どぶろく好きとしては地元で作られているものに出逢えて感動。
グラスに注ぐと、しっかりどぶろく。開栓時注意の表示がありましたがマイルドな開栓。口に含むと繊細な炭酸が楽しい。
味はさっぱり系、ヨーグルト系の酸味がまず印象的ですが、あまり重くなくお米に旨味も楽しめます。
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ﾏｶﾛﾆ米、米麹は国産、精米歩合は50%。北海道限定を頂き物としてゲット。
水色の曇りガラスの瓶に化粧箱によると前田真三氏の「白い幻想」という作品を使ったラベルの佇まいは、爽やかでキレの良い辛口のお酒を想像させてくれます。
常温でグラスに注ぐと薄めの黄金色、期待以上に香りが立ってきます。しかしそれは吟醸香ではなく、意外にも芳醇で厚みと深みのある生酛や山廃に多そうな感じ、やや複雑系のいい香りです。
口に含むと香りに予告されていた複雑系。瓶とラベルから受けたクールで爽やかな印象とは、ちょっと違う感じです。
豊かな味わいが楽しめしっかり旨いですが、先入観とは違ったな〜なんて味わっていると、キリッとまとまりよく後味は極軽いことに気が付きます。
香りから最後の後味まで部分ではなく、全体通じて楽しむと瓶とラベルの印象から、あながち乖離していないんじゃないかということに気がつきました。
28
ﾏｶﾛﾆ精米歩合60%、福島県産五百万石100%使用。
常温保存で常温で頂きました。
まず開栓時に驚かしてもらいました。スパークリングワインの如く、栓が吹っ飛ぶかと思うくらいポンって空きました。
グラスに注ぐとわずかに黄金色、それよりも炭酸飲料っぽく細かい泡がプツプツしています。
口に含むと予想以上の発泡感！刺激が楽しい！
発泡感が強くて味わいはドライ感が強いですが嫌なアルコールカンパチはなく、奥に隠れたお米の旨さがしっかり感じられます。
試しに開栓後も常温で保存して少しづつ飲みましたが三日目くらいでようやく発泡感ほとんどなくなり、お米の旨さが前面に出てきます。それでもドライで後味は少し辛口。
生粋左馬という名付け、まさにウマいと思います。本気を出したら手がつけられないパワーと芯の強さをこれでもかと感じさせてくれるいいお酒だと思います。
今回は常温でしたが、ずっと冷蔵保存したものを冷で飲んでもみたいと思いました。
