ギチョウ
スキーの帰りによった高山の居酒屋で初対面✨
高山といえば、天領や奥飛騨をよくいただいているので、どんなお酒かなと試したところ…あれ、かなり軽いな＾＾
最後に舌に残る甘さ。。これは何がいいかな〜ということでほう葉味噌と共にいただく。
ほう葉味噌自体甘めなので相乗効果か、とてもお酒の甘みが強くなる〜
やっぱり地元の料理には地酒ということか
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ギチョウ
法事の帰りによった沼津でいただいた地酒。
飲みやすさと途中からくるフルーティさがうまい。
あては金目鯛の煮付け。
もう何も言うまい。
ギチョウ
久々の日本酒。
あまみもあり、少し炭酸味がある感じ。
うまい。
ギチョウ
5年前に仙台に行った時に友人に紹介してもらったお酒。東北支援の会でたまたま見かけたので、即購入。
匂いをかぐとフルーティ、そして一口含むとそれがまた強くなるのがとてもよいです。
舌に乗せるとまろやか。最後に少しの苦味。
あてとして、生姜の肉味噌と一緒にいただいてみた。
フルーティさは変わらないのに、最後に感じた少しの苦味がなくなる。これは正解の組み合わせでした。
ギチョウ
５年前に初めて宮城に行った時、友人に勧められた銘柄。
そこからハマってお店とかであったら頼んでしまいます。
今回はイオンさんに置いてあったのでそのまま購入してしまった（後悔はしてない）
最初の飲みやすさは相変わらず素晴らしい、そのままゴクッといかずにしばらく口の中に残して味わうと、甘さが出てくる。そして最後にくる辛さ。
アテ？は花林糖。まあ個人的にはあまりなので、単体で飲むのをオススメ。
ギチョウ
イベントで飲まなかった銘柄を家飲み用に買ってみた。
青色の爽やかな瓶に、金魚があしらったラベル。夏に合う日本酒。
注ぐと発泡系のような白い色。香りも爽やか。
舌に乗せると少し強めの発泡が感じられる。
澪のような甘さはないので、スルスル入る。
アテは鯖の燻製。
スルスル系には燻製系は少し強すぎるかな。
美味しいけど。
ギチョウ
3杯目。
香りは控えめ、口に入れた瞬間にシュワシュワ感。
そして最後に米の甘みとアルコールのちょっと苦味。
夏の暑い時期の最後のお酒にピッタリ。
ギチョウ
2杯目。
飲んだ瞬間に甘さが強く、その後少し辛味がくる。飲みやすいお酒でぐいぐいいける。
香りはそこまで強くないので、飲みやすさ特化。
これは単体で楽しんでいい。
ギチョウ
サカエサケスクエア22に出店の一杯目。
香りは米のいい香り、そして舌に乗せると甘みと辛みがくる。とても美味しい。
外で飲むように作られてるとのこと。
お肉にも合うそうなのでキャンプに持っていきたい一品。
ギチョウ
熊本のお酒は初めてです。
舌の奥の方に残るおいしさ。
アテは魚の煮付け。いい意味で少しくどいかと思われたあと味が、おいしく昇華される。
これは美味い。
ギチョウ
久々に日本酒をいただく。
舌に残る濃さ。
ギチョウ
三本目。
香りがフルーティ。梨の香りがする（酔ってるから確証はない）。舌に乗せると香りと同様に梨の味が続く。これはアテなしで楽しめるお酒。香り味共に抜群。
と言ってもお酒にはアテありきな人間なので、だし巻きを作って食べてみる…やはり単品がおすすめ。
ギチョウ
金沢のお土産第二弾。
初手は水の如し、中間からアルコール感ががつんとくる。後味はもうクセが強い。アテはローストビーフ。後味のクセが強くなるのでちょっと失敗。。。
ギチョウ
岐阜の高山に行った時に買ってもらった発泡酒を家で飲む。日本酒×発泡だと、やはり澪を思い出すが、このお酒は澪ほど甘くなく、後味は炭酸にやられず、日本酒を飲んだ満足感がある。
アテは鰤の刺身。ブリのあぶらがくどくても、炭酸がうまく洗い流してくれ本来の鰤の旨さを引き出してくれる。
ごくごく飲める。
ギチョウ
金沢お土産でいただく。
初めに口にいれると、スッキリした感じに驚く。舌に乗せると、甘すぎない甘みを感じる。
ごくっと飲み込むと、辛口感が強い。
あてはカラスミ。
口の中に残しながらお酒をいただくと、最後に感じる辛口感がなくなり、よりお酒が美味しくいただける。
ギチョウ
美味しい。
3本目のためもう語ることもない。
馬肉と合うらしいので、アテは馬肉にしよう。
ギチョウ
最初に香りと甘みがガツンと。
舌に少し重みを残しつつ、いただける。
合わせは角煮（の汁）。最後に残るアルコール感が全くなくなる。
ギチョウ
辛口だが、イヤなアルコール感は残らず後味はすっきり。
口に入れた最初はフルーティな味から、辛口特有のアルコール感がある。
合わせは石鯛の西京焼き。甘みが少し増す感じ。
ギチョウ
甘みが強くて、少しねっとり系。
アテは麦味噌を使った銀鱈の西京焼き。