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新潟の淡麗というと、越乃寒梅などをイメージしちゃいますが、モダンな方向を感じます。
旨口だけど淡麗の要素もあり、想像以上に良かった！
知らなかった自分に反省です。
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Bojimaya2024限定にごり酒
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ロックで飲んでみました。
美味しかったです。
而今のにごり酒より少し辛めかなという感じですが、方向性は同じかと思いました。
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落ち着いて飲む雰囲気の時、オススメです。
派手な金色ラベルとはまた違った印象かな。
Gangiスパークリング 純米発泡生原酒
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発泡日本酒の中でも少し辛口な感じかな。
よく冷やして飲むと更にいい。
私の中では、結構定番スパークリングです。
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格別モダンではないけれど、格別芳醇ではないけれど、落ち着いた雰囲気でゆったりと飲める、大好きなお酒。
会津坂下を、「あいづさかした」ではなく「あいづばんげ」と読むことを知ったきっかけになった、お酒。
Bojimaya兎心 WHITE
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期待通りの味わい。
口当たり、ほのかな苦みを感じつつ爽やかな感じが広がります。
結構冷やして飲みましたが、少し温度上げても良かったかな。
Zaku伊勢志摩コンセプト 純米吟醸
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お寿司でも焼肉でも何にでも合う感じ。
一升瓶を購入して数日間かけて飲んでいるのですが、酒質変わらず安定した感じ。
こういうのは実は嬉しくて、ちょいと飲みたい時の定番酒としてストックしておくのにもいいと思います。
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久しぶりの仙禽さん。
あんまり酸味強いのは苦手ですが、これは大丈夫。というか美味しい！
食後にちょっとつまみながらってのがいいかも。
Aramasa亜麻猫スパーク
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運良く出会うことができました。
発泡感が酸味にマッチして、個人的には亜麻猫よりスパークの方が好み。
キンキンに冷やして飲むのが最高！
ラベルにも書いてありますが、私の記憶の亜麻猫スパークより、今年は高酸味のような感じ。
だからやっぱりよく冷やした方が好み。
そして次はいつ会えるのやら…
Azumaichi純米大吟醸 生
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純米大吟醸のストレートという感じです。
Soshun夏のBourru
W純米 無ろ過生原酒
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後味、ほんのり甘酸っぱいテイスト。
全体的には芳醇な感じ。
Wの中で一番好きかも…
あっという間に飲んじゃった。
Minami純米大吟醸 安結
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最初、食事と合わせていたら、柔らかな芳醇系かなという印象を持ちました。
が、単独で飲み始めると、飲み始めの切れる感じも感じられました。
芳醇甘口と淡麗辛口を足すと、芳醇辛口になる？
か、どうかわかりませんが、そんな感じ？
Hatomasamune特別純米酒 夏純
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落ち着いた雰囲気の飲み口。
目立った印象はないものの、それが返って邪魔をせず、合わせられる気がします。
Suminoe純米大吟醸 CLASSIC VERSION
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甘すぎず、辛すぎず、酸っぱすぎず、真ん中をストレートに、という印象です。
単独でもよし、食事と合わせてもよし。
万能タイプな感じ。
Jikon純米吟醸 雄町 火入
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やっぱり美味しいですね。
雄町ということで、骨太なんだけど気品も兼ね備えていると言いますか…
Nito純米吟醸 備前雄町五十五 火
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ラベルに書いてあるように、様々な要素の微妙なバランスをとっているように感じます。
ただひょっとしたら、その影響か、個性が少し欠けるのかもしれません。
食中酒としておすすめです。
食事を邪魔しない。それも立派な個性ですし。
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淡麗辛口という表現がいいのかなと感じます。なので、濃い味の料理にも合うのではないかと思います。
Nito純米吟醸 雄町五十五 うすにごらりスパークリング生
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今年の日本酒との出会いで一番のヒットだったのかもしれません。
天蛙が手に入らない今、天蛙に近い、このスパークリング日本酒、最高の出会いかも。
人気が出過ぎないことを祈りつつ。
Hoken純米吟醸 八反錦
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ガツンとくる日本酒、それは…「宝剣」
と、言っても過言ではない！？
しかも八反錦ときたら、もう広島じゃけ〜
なんちゃって。
ガツン系も…好きデス。