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新米2024新米2024
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新米2024
有名なお酒ということで、初めて飲みました。香りはそこまで濃厚ではなかったです。ほんのり甘くて飲みやすい!好きな味。
Sensuke特別純米白麹活性にごり無濾過生酒原酒
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新米2024
微炭酸で甘口。ヨーグルトみたいな酸味と甘味。 にごり酒は発酵が止まってるけど、活性にごり酒は発酵中だそうですね。
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新米2024
何回かいただいているお酒。この酸味、なんて表現するんだろう、、、と、さけのわのキーワードを見ていたら「ヨーグルト」って出ていて、それ!と納得。酸味は乳酸菌的な味ですね
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新米2024
甘口のお酒をお願いしたら勧められました。貴醸酒とは、仕込み水の代わりに酒を使ったお酒だそうです。 とろっとした琥珀色で、確かに甘い。紹興酒みたいな香りと甘さでした
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新米2024
開封してすぐは辛口でしたが、冷蔵庫に入れておいて3.4日経ってから再度飲んだらまろやかで甘く感じて一気に好みの味に。 チャットGPTによると、酸化で辛口のシャープさが和らいだのではないかと。 こういう楽しみ方もあるんですねー
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