Ryu的个人资料

Ryu

Miyoshikiku雄町純米吟醸新酒しぼりたて純米吟醸原酒生酒無濾過

Miyoshikiku Shuzo Tokushima

2023/12/23 15:52:51

2023/12/23

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

徳島県【三芳菊酒造】さんより… 『三芳菊雄町純米吟醸新酒しぼりたて』今期の新米徳島県産「雄町」、「徳島酵母」を使用して仕込んだ純米吟醸の新酒しぼりたて！濾過も加水もしていない、搾ったまんまの無濾過生原酒♪ 「THE 三芳菊」なパイナップルを想わせる香り。フレッシュな口当たりからの、トロピカルな甘味が口いっぱいに広がります♪ しぼりたての無濾過生原酒ながらクリアな酒質で、後口は心地良い渋味を感じ芳醇さも感じつつ爽やかな印象！スルスルと呑めて、ついつい杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー原料米・・・・徳島県産雄町精米歩合・・・60% 使用酵母・・・徳島酵母アルコール分・16度

Ryu

Miyoshikiku白ぶどう純米吟醸無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過

Miyoshikiku Shuzo Tokushima

2023/12/22 15:28:24

2023/12/22

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

徳島県【三芳菊酒造】さんより… 『三芳菊白ぶどう純米吟醸無濾過生原酒』徳島県産「山田錦」、「徳島酵母」を使用して仕込んだ純米吟醸の無濾過生原酒！｢三芳菊」は他にもぶどうっぽい味わいのお酒が有りますが、こちらは香りも味わいもしっかり白ぶどうを感じます♪…そして少し乳酸系の香りも。フレッシュな口当たりからの、かなり芳醇でジューシー！糖度の高ぶどうジュースを呑んでいるかの様な甘酸フルーティーな味わい(*´∀`)ウンマー名前やラベルから連想されるのか、葡萄の皮や種の様な程良い渋味を感じ後口はサッパリとキレ良く！何も聞かずに呑むと日本酒と気付かない人もいらっしゃるかも(　ﾟдﾟ)エッアッサリとした和食より、洋食、中華、エスニックな料理と相性が良いと思います(о´∀`о) 原料米・・・・徳島県産山田錦精米歩合・・・60% 使用酵母・・・徳島酵母アルコール分・15度

Ryu

Miyoshikiku原酒生酒無濾過

Miyoshikiku Shuzo Tokushima

2023/12/21 16:38:33

2023/12/21

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

徳島県【三芳菊酒造】さんより… 『三芳菊ネコと和解せよ〜WINTER VER.〜』大人気シリーズの冬季限定酒！徳島県産「山田錦」「雄町」の等外米、「徳島酵母」を使用して醸した無濾過生原酒になります。等外米使用なので、特定名称を名乗れませんが、スペック的にはコスパ良しの純米吟醸酒♪ 新酒らしいフレッシュで、マスカットを思わせる爽やかな香り。口に含むと｢三芳菊」らしい南国フルーツを感じるトロピカルな甘味、生原酒のジューシーさと、膨よかな米の旨味が舌の上に広がります！フレッシュで瑞々しい酸味、後口の程よい渋みとのバランスも良く後口スッキリ(*´∀`)ウンマージューシーな甘口の顔も、キレのある辛口の顔も見せてくれて、ツンデレなネコちゃんの様なお酒♪ 原料米・・・・徳島県産雄町 50%/山田錦 50%（等外米）使用酵母・・・徳島酵母アルコール分・16度

Ryu

Miyoshikiku純米吟醸原酒生詰酒無濾過

Miyoshikiku Shuzo Tokushima

2023/12/19 16:21:19

2023/12/18

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

徳島県【三芳菊酒造】さんより… “ワイルドサイドを歩け‼︎” 『三芳菊 KIT CAT‼︎ CHRISTMAS 無濾過原酒』「亀川苑花」さんデザインの可愛いニャンコラベルで人気の「KIT CAT‼︎（キットカット）」シリーズのクリスマス限定酒！徳島県産「山田錦」を100%使用し「徳島酵母」で醸した純米吟醸の無濾過原酒（一回火入れ）。穏やかながら葡萄を思わせる爽やかな香り、一回火入れですが、新酒らしいフレッシュな呑み口♪ フルーティーで洋梨の様な上品な甘さが口の中に広がりますが、爽やかな酸味、後味の程良い渋味でキレも良し(*´∀`)ウンマー日本酒に苦手意識がある方、「三芳菊」に初挑戦！って方にもオススメd(^_^o) パーティーの乾杯酒に、クリスマスらしい洋食のお料理と一緒に、デザートを食べながら…其々良く合わせられると思いますよ(о´∀`о) お家に連れて帰って欲しいニャン(=^ェ^=)♪ 原料米・・・・徳島県産山田錦 100% 精米歩合・・・60% 使用酵母・・・徳島酵母アルコール分・15度

Ryu

Junsei兵庫夢錦生酛純米吟醸おりがらみ純米吟醸生酛生酒無濾過おりがらみ

Fukunishiki Hyogo

2023/12/15 15:45:13

2023/12/14

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

兵庫県【富久錦株式会社】さんより… 『純青兵庫夢錦生酛純米吟醸おりがらみ』先に投稿したお酒のおりがらみver.！基本スペックは変わりませんが、同じお酒とは思えない程違った表情を見せてくれます♪ 澱が絡むことで、口当たりのまろやかさ、甘味、ジューシーな旨味を強く感じますが、舌をチリチリと刺激するガス感が強く後キレ良く、こちらも食事の邪魔をせず華を添えてくれる様な1本(*´∀`)ウンマー原料米・・・・加西市産兵庫夢錦 100% 精米歩合・・・60% 日本酒度・・・＋5.0（辛口）酸度・・・・・1.8 使用酵母・・・協会901号アルコール分・16.5度

Ryu

Junsei兵庫夢錦生酛純米吟醸無濾過直汲み純米吟醸生酛生酒

Fukunishiki Hyogo

2023/12/15 15:41:37

2023/12/15

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

兵庫県【富久錦株式会社】より… 『純青兵庫夢錦生酛純米吟醸無濾過直汲み』兵庫県加西市の契約栽培の「兵庫夢錦」と播州の地形が育んだ軟水を、江戸時代から伝わる “蔵に住みつく乳酸菌を育て醸す”「生酛造り」で仕込んだ純米吟醸の無濾過生原酒！控えめながらマスカットやメロンを思わせる甘く爽やかな香り！シャープな米の旨味、スッキリとした甘味、はつらつとしたボリュームのある酸とのバランスが秀逸！しぼりたてらしいフレッシュな口当たり、微かに残るガス感、後を引かない心地良い渋味でキレも良く、芳醇な旨味を楽しめながらスッキリと頂ける一本(*´∀`)ウンマー原料米・・・・加西市産兵庫夢錦 100% 精米歩合・・・60% 日本酒度・・・＋5.0（辛口）酸度・・・・・1.8 使用酵母・・・協会901号アルコール分・16.5度

Ryu

Fukunishiki特別純米生酒〈下天の夢〉特別純米生酒袋吊り無濾過

Fukunishiki Hyogo

2023/12/14 15:11:18

2023/12/14

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

兵庫県【富久錦株式会社】さんより… 『富久錦特別純米生酒〈下天の夢〉』兵庫県加西市産の「山田錦」を100%使用した #特別純米酒の “しずく酒”！通常、出来上がった醪(もろみ)を搾る時に圧力を掛けて搾るのですが、こちらのお酒は、醪を入れた酒袋を吊るし、醪の重さだけで自然と滴り落ちるしずくだけを集め瓶詰めされています。大吟醸クラスなど、とても手間のかかる贅沢なお酒の搾り方ですd(^_^o) そうやって搾られたお酒は、新酒で米の磨きが少ないながら、驚く程雑味の無いクリアな味わいに仕上がっています♫ 上品に穏やかに香る果実香、軟らかい口当りで流れ込んでくると、「山田錦」の芳醇な旨味がパッと広がり、透明感のある酸で余韻も綺麗にスッとキレていきます(*´∀`)ウンマースルスルと喉を滑り落ちていく、柔らかな辛口酒！シンプルでクリアなボトル・ラベルデザインがお酒の酒質を良く表しています(o^^o) 原料米・・・・加西市産山田錦 100% 精米歩合・・・70% 日本酒度・・・＋3（やや辛口）酸度・・・・・1.6 使用酵母・・・協会9号系アルコール分・15.8度

Ryu

川鶴新酒讃岐乃ふなくち生原酒普通酒生酛原酒生酒無濾過槽しぼり

Kawatsuru Shuzo Kagawa

2023/12/13 16:58:36

2023/12/12

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【川鶴酒造】さんより… 『川鶴新酒讃岐乃ふなくち生原酒』香川県産の飯米100％で醸した、普通酒クラスの新米新酒搾りたての生原酒！お酒を搾るための道具を｢槽（ふね）」といい、これで醪（もろみ）を圧搾する事により、清酒と酒粕に分離させます。その出来上がった清酒が流れ出る口の部分を｢槽口（ふなくち）」と呼びます。なのでこのお酒は、その｢ふなくち」からほとばしる、濾過も火入れもされてない生まれたてがそのまま瓶に詰められたお酒になります！生まれたての新鮮で爽やかな香り、フレッシュで瑞々しくも、｢川鶴」らしい骨太な濃醇な米の旨味が感じられます♪ アルコール度数高めの生原酒の呑み応えをしっかり感じつつ、呑み口は爽やかに搾りたてならではの舌をチリチリと刺激するガス感もあり、後口もしっかりキレてバランス良し(*´∀`)ウンマー原材料名・・・米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール原料米・・・・香川県産一般米（飯米）精米歩合・・・ー使用酵母・・・協会901号日本酒度・・・＋1（普通）酸度・・・・・1.5 アミノ酸度・・1.1 アルコール分・18度

Ryu

Kuroushi純米酒生原酒しぼりたて純米原酒生酒無濾過

Nate Shuzoten Wakayama

2023/12/12 15:24:53

2023/12/12

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

和歌山県【名手酒造店】さんより… 『黒牛純米酒生原酒しぼりたて』【名手酒造店】さんの定番酒「黒牛純米酒」の火入れ殺菌や割り水、炭素濾過を一切行なっていない生原酒のしぼりたて！香りは、新酒生酒らしいフレッシュで、青りんごを思わせるフルーティーな吟醸香♪ 口当たりまろやか、含むとふくらみのある芳醇な米の旨み・甘味が広がり、それを追いかけて感じる辛味、心地良い酸味がバランス良く、濃醇な旨味が呑み始めから呑み終わりの余韻まで続く深みのある幅のある味わい♫ しぼりたてならではの良い意味の荒々しさ、苦味も感じ、新酒しぼりたての良いところをギュッと集めた様な1本(*´∀`)ウンマー生原酒でアルコール度数が高いため、キツイと感じる方は氷を入れてロックもオススメd(^_^o) 一口呑んで「うまい！」と感じる、“間違いの無いヤツ！” です♪ 脂ののったお刺身、お鍋、寒い時に美味しい濃い目の味付けのお料理ともd(^_^o)good 原料米・・・・山田錦 26% 五百万石 74% 精米歩合・・・麹米:50% 掛米:60% 使用酵母・・・協会9号系アルコール分・18度以上19度未満

Ryu

Yamatanmasamune純米酒無濾過生原酒〈初しぼり〉純米原酒生酒無濾過

Yagi Shuzobu Ehime

2023/12/8 15:13:12

2023/12/8

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

愛媛県【八木酒造部】さんより… 『山丹正宗純米酒無濾過生原酒〈初しぼり〉』今秋採れたばかりの、愛媛県を代表する酒米「松山三井」と、今治市を流れる蒼社川の名水で仕込まれた純米酒のしぼりたて！濾過も加水も火入れもしていない、新酒の搾りたてがそのまま瓶詰めされたフレッシュなお酒。しぼりたての無濾過生原酒らしい程良い荒々しさは感じながら、雑味は感じず「山丹正宗」らしいクリアで軟らかな口当たり♪ 上立ち香は、洋梨やりんごを思わせる爽やかな吟醸香、口に含むとパイナップルの様な芳醇な香りが感じられます！まろやかな米の旨味と瑞々しい酸味でフレッシュな呑み心地、程良い余韻からのスッとキレる後口で、呑み飽きせずに杯がすすんじゃいます(*´∀`)ウンマー原料米・・・・愛媛県産松山三井 100% 精米歩合・・・60% 使用酵母・・・自家酵母日本酒度・・・＋3.0（辛口）酸度・・・・・1.6 アルコール分・15度

Ryu

綾菊特別純米しぼりたて特別純米生詰酒

綾菊酒造 Kagawa

2023/12/7 14:43:23

2023/12/6

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【綾菊酒造】さんより… 『綾菊特別純米しぼりたて』この秋に収穫された地元の香川県産米「オオセト」の新米を100%使用して醸した特別純米酒の一回火入れタイプのしぼりたて！青りんごの様な爽やかな香りと、フレッシュな味わいが特徴♪ しぼりたてながら雑味の感じ無い綺麗な酒質の中に感じるやさしい米の旨味、「綾菊」らしい芯のある酸で、キレの良い爽やかな味わい♫ 一回火入れタイプの為、全体的に落ち着いた印象で呑み飽きしない食中酒向きの一本(*´∀`)ウンマーアツアツのお鍋は勿論…フレッシュでキレの良いお酒なので、キリッと冷やして旬のお魚や、レモンを搾ったカキフライなんかとも良く合います(*´∀`)♪ 前回紹介した「綾菊初しぼり無濾過原酒生」とまたタイプが違いますので、呑み比べも楽しいですよ(o^^o)♪ 原料米・・・・香川県産オオセト 100% 精米歩合・・・60% 日本酒度・・・＋1.0（普通）酸度・・・・・1.6 アルコール分・15度

Ryu

綾菊初しぼり無濾過原酒生普通酒原酒生酒無濾過

綾菊酒造 Kagawa

2023/12/6 17:20:13

2023/12/6

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【綾菊酒造】さんより… 『綾菊初しぼり無濾過原酒生』この秋に収穫された地元の香川県産米「オオセト」の新米を100%使用して醸した普通酒タイプの #初しぼり！一切加熱処理、濾過を行わず、搾りたての味わいそのままの無濾過原酒生酒！生まれたまんまのピチピチとしたフレッシュな味わいが楽しめます♪ 爽やかに香るもろみ由来の香り、口に含むと「無濾過生原酒」ならではの力強さとボリューム感、「しぼりたて」ならではの、荒々しさと複雑味がビリビリと舌を刺激します♪ 前半はしっかりとした旨味が口の中に広がり、「#綾菊」らしいしっかりした酸で、コクがありながら、後半しっかりキレてくれるやや辛口のお酒に仕上がっています(*´∀`)ウンマー原料米・・・・香川県産オオセト 100% 精米歩合・・・70% 日本酒度・・・＋4.0（辛口）酸度・・・・・2.0 アルコール分・19度

Ryu

Kameizumi純米吟醸生原酒〈CEL-24〉純米吟醸原酒生酒

Kameizumi Shuzo Kochi

2023/12/5 15:17:42

2023/12/5

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

高知県【亀泉酒造】さんより… 『亀泉純米吟醸生原酒〈CEL-24〉』広島県産酒米｢八反錦」を５０％まで磨き上げ、酒名でもある高知県で開発された酵母「CELー２４」を使用して醸した純米吟醸生原酒！開栓するとパイナップルや林檎を思わせるフルーティーな香り♪ 口に含むと、残ったガスが舌先をチリっと刺激した後、舌全体にジューシーな果実の様な甘味が広がります！日本酒度-15と大甘口ですが、しっかりと感じる爽やかな酸味とのバランスが良く、“フレッシュ&フルーティー” な、まるで白ワインのような味わい(*´∀`)♪ 原酒にしては低いアルコール度数と、甘ダレしない後キレの良さでスイスイ呑めちゃう、呑む度にクセになっていく不思議なお酒(*´∀`)ウンマー無性に美味しそうに見えるスペック表示だけのこのラベル…蔵出しのロット毎に結構数値が変わり、先ずは数値を見て味わいを予想するのが楽しみになってます♪ 原料米・・・・広島県産八反錦精米歩合・・・50% 使用酵母・・・高知酵母 CEL-24 日本酒度・・・−15（大甘口）酸度・・・・・1.8 アミノ酸度・・0.9 アルコール分・14度

Ryu

Fukunishiki純米にごり酒純米原酒生酒無濾過にごり酒発泡

Fukunishiki Hyogo

2023/11/30 14:58:27

2023/11/29

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

兵庫県【富久錦株式会社】さんより… 『富久錦純米にごり酒』昨日投稿した「富久錦純米しぼりたて」と同じ醪から搾られた “活性にごり酒”！発酵の勢いを感じて頂きたいと出来立てのお酒を粗く搾りそのまま瓶詰めした事で、お酒の中の酵母が活きたまま瓶内に閉じ込められています(o^^o) とっても元気な子なので開栓時は10分〜15分程格闘！口に含むと、生のにごり酒ならではの新酒のフレッシュで力強い米の旨味が広がります！それと同時に、舌の上をきめ細やかな気泡がピチピチと弾ける爽快な刺激を感じ、後口の程良い苦味で旨味が有りながら爽やかな味わいが楽しめます♪ 一般的なにごり酒の独特なクセ？が無くスッキリとしています！フレッシュ感と発泡感が口の中をスッキリさせてくれるので、揚げ物や、濃い目の味付けの煮込み料理なんかとも相性バッチリ！原料米・・・・麹米:兵庫夢錦（加西市産）　　　　　　　掛米:キヌヒカリ（加西市産）精米歩合・・・70% アルコール分・17度日本酒度・・・±0（普通）酸度・・・・・1.9 JANコード・・4992164240338

Ryu

Fukunishiki純米酒しぼりたて純米生酒無濾過

Fukunishiki Hyogo

2023/11/29 14:15:10

2023/11/28

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

兵庫県【富久錦株式会社】さんより… 『富久錦純米酒しぼりたて』今年採れたての兵庫県加西市産酒米「#兵庫夢錦」を麹米に、同じく加西市産の飯米「#キヌヒカリ」を掛米に使用して仕込まれた #純米酒のしぼりたて！新酒らしい爽やかさが有りつつ甘やかな香り、口に含むと、瑞々しく華やかで、搾ったまんまが詰められているのを実感出来ます♪ 透明感の有る酒質の中に程良く感じる新酒の荒々しさ。豊かな米の旨味と力強さが口いっぱいに広がり、そこにしっかりとしたクリアな酸でキレも良し！全体のバランス良く、前半濃密な旨味からの後半はキリッと辛口なお酒(*´∀`)ウンマー原料米・・・・麹米:兵庫夢錦（加西市産）　　　　　　　掛米:キヌヒカリ（加西市産）精米歩合・・・70% アルコール分・17度日本酒度・・・＋2.0（やや辛口）酸度・・・・・1.8 JANコード・・4992164240339

Ryu

Kinryo本醸造原酒生酒初しぼり本醸造原酒生酒

Nishinokinryo Kagawa

2023/11/25 15:56:35

2023/11/24

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【西野金陵】さんより… 『金陵本醸造原酒生酒〈初しぼり〉』今秋に収穫された讃岐産米「オオセト」を使用した、初しぼり！本醸造タイプで、一切火入れ、加水をしていない原酒生酒！しぼりたてらしい爽やかな香りと、フルーティーな果実香で、フレッシュな口当たり♪ 初しぼりらしく瑞々しく、原酒生酒らしい濃醇でまろやかな米の旨みが広がります！口に含むと最初トロッと甘口に感じますが爽やかな酸味と心地良い苦味が全体をキリッと引き締めてくれ、後半に掛けて辛口の印象に♫ しぼりたてらしい若々しさを感じる1本(*´∀`)ウンマー呑み口良く杯がすすみますが、アルコール度数高めなのでお気を付け下さい(´∀｀*) コクが有りしっかりとした酒質なので、少し度数キツイと感じる方はロックで呑むのもオススメ！意外にぬる燗もd(^_^o)good しっかりとした味付けの料理や、今の時季堪らないお鍋とも良く合いますよ(o^^o)♪ 原料米・・・・香川県産オオセト 100% 精米歩合・・・65% 日本酒度・・・ー（辛口）アルコール分・19度以上20度未満 JANコード・・49358958040646

Ryu

Kinryo月白吟醸原酒吟醸原酒

Nishinokinryo Kagawa

2023/11/24 15:27:30

2023/11/24

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【西野金陵】さんより… 『金陵月白吟醸原酒』「金陵月白吟醸酒」といえば「2023 G7歓迎晩餐会乾杯酒」に選ばれたというのも記憶に新しいお酒。そんなお酒の限定原酒ver.！香川県産「#オオセト」を58%まで磨いて醸した吟醸酒の原酒！上立ち香は落ち着いた吟醸香、滑らかな口当たり、口に含むと上品な甘味、フルーティーな味わいが舌の上に広がります(*´ω｀*)ムフー鼻から爽やかに抜ける香りも特徴的で、穏やかな酸味、後口は程良い渋味で余韻も心地良く(*´∀`)ウンマー爽やかでキレもありつつ、原酒らしい呑み応えも感じられます♪ 原料米・・・・香川県産オオセト 100% 精米歩合・・・58% アルコール分・18度以上19度未満 JANコード・・4958958040158

ジェイ&ノビィ

Ryuさん、こんにちは😃 うわ〜！神々しい金陵ですね🤩我々、瀬戸内オリーブ🫒の金陵さんを２年近く前に飲んだきりです😅これは美味しそう😋飲んでみたいです🤗

Ryu

ジェイ&ノビィさん、こんにちは😊 上品な甘味で美味しいですよ♪ 「金陵」さんのお酒、時季限定酒や、頒布会限定酒の方が個人的に好みのお酒多いんですよ😁

Ryu

YamatanmasamuneMINAMOTO 純米酒純米水酛

Yagi Shuzobu Ehime

2023/11/8 15:31:01

2023/11/8

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

愛媛県【八木酒造部】さんより… 『山丹正宗 MINAMOTO 純米酒』 60%まで磨いた愛媛県産米、「協会6号酵母」を使用し、「水酛仕込み」で醸した辛口純米酒！ ※水酛仕込み＝室町時代に確立された醸造方法で、生米と蒸米を水につけて乳酸菌を増殖させた「そやし水」を造り、その水を仕込み水として利用して酒母を造る製法。穏やかに香る優しく甘い果実香と、水酛仕込みらしい乳酸系の香り。口当たり滑らか、クリアで辛口の酒質ながら上品な落ち着いた甘味が広がり、そこに乳酸系の爽やかな酸味が加わり奥行きのある味わいに♪ 心地良い渋味と「山丹正宗」らしい後キレの良さ(*´∀`)ウンマー「水酛仕込み」の特徴のまろやかな酸味、「６号酵母」の特徴の柔らかく上品な甘みと爽やかな酸味のバランスが絶妙♪ 冷酒でキリッと、ぬる燗でジンワリと…食中酒にもオススメで、繊細な味付けの和食はもちろん、しっかりと脂の乗った肉料理にもよく合いますよ(o^^o) 原料米・・・・愛媛県産米 100% 精米歩合・・・60% 使用酵母・・・協会6号酵母日本酒度・・・＋5.0（辛口）酸度・・・・・2.2 アルコール分・16度

Ryu

Kuroushi純米吟醸雄町純米吟醸

Nate Shuzoten Wakayama

2023/10/24 14:45:06

2023/10/23

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

和歌山県【名手酒造店】さんより… 『黒牛純米吟醸〈雄町〉』「黒牛」の文字だけじゃ無く“猛々しい黒牛” が描かれたラベルは、原料米が岡山県産酒米「#雄町」を100%使用！穏やかながら柑橘系を連想させる吟醸香と、なめらかな口当たり。口に含むとキレのある辛口の印象を感じますが、しっかり「雄町」らしいフルーティーで膨よかな米の旨味を感じます(*´꒳`*)ムフープラムや柿のようなふくよかな甘味、心地良く余韻も続き、そこに「黒牛」らしい酸で後キレも良く全体のバランスもd(^_^o)good 食中酒としてもオススメで、キリッと冷やしてアッサリした和食と、常温〜ぬる燗でお醤油や濃い目のタレを使ったしっかりした味わいのお料理、チーズなんかを使った洋食など…幅広く合いそうです(*´∀`)ウンマー原料米・・・・岡山県産雄町 100% 精米歩合・・・50% 使用酵母・・・協会9号系日本酒度・・・＋4.5（辛口）酸度・・・・・1.5 アミノ酸度・・0.9 アルコール分・16.5度

Ryu

川鶴純米吟醸たのののた純米吟醸

Kawatsuru Shuzo Kagawa

2023/10/23 14:30:36

2023/10/22

Benefit Station きたの(北野商店)

家飲み部

Ryu

香川県【川鶴酒造】さんより… 『川鶴純米吟醸たのののた』周りを山に囲まれた細長い盆地の「讃岐五郷田野々」！山村ながら昔から稲作が盛んな集落で、【川鶴酒造】の契約農家として、1999年（平成11年）から「山田錦」と向き合っています。標高もあり、昼夜の寒暖差が大きく良質なお米作りに適しています。「田野々の田んぼ」→「たのののた」その田野々産山田錦を100%使用して醸された純米吟醸！軽快で爽やかな香る青い香り、口当たりは柔らかで、膨よかな米の旨味がしっかり感じられます♪ 火入れながらミネラル感を感じる爽やかな旨味、メロンや洋梨を思わせる瑞々しい甘味が口いっぱいにひろがり、直ぐにハリのある酸も追いかけて来て全体のバランスが良くとれた仕上がりに(*´∀`)ウンマー生原酒ver.と比べると輪郭がハッキリとして、後キレも良く食中酒としてもバッチリで幅広い料理と合わせられます♬ 原料米・・・・田野々産山田錦 100% 精米歩合・・・58% 使用酵母・・・協会 1901 日本酒度・・・−3（やや甘口）酸度・・・・・1.3 アルコール分・15度蔵出し限定数量 300本

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