けんさ
日本酒アワード2022 燗酒が合うとのこと
香りは爽やかで酸味うっすらある甘み
舌触りはまるで常温の水！！のみやすい
喉越しが刺さるのでやっぱ熱燗だとちょうどいいのかも
ワイングラスに合うのかは微妙だ、、ワインに合うスモークチーズとは相性よかった
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けんさ
記載のとおり冷やすほどにおいしいと思う
常温だとアンコールの刺激感がある。冷えてるとキリッと淡麗で後味すっきりだが生酒らしい米の甘さが引く
けんさ
米のやわらかな香りが強い。かなりのおりごらみ。上澄みはすっきり強めのガス感あり、淡白ながら乳酸と米の風味が香る新たなジュースを味わっているようでゴクゴクのめる。酔いはまあ早い。
澱は適度なガスに対して酸味とコクが強い。
けんさ
発酵感つよい。意外にも米の甘みが後味引っ張るが根底は辛め。
けんさ
宅飲み
おりがらみ、白い。乳酸菌のほのかな香り！
口に含むとシュワシュワ優しいガスと、甘さ控えめながらも糖質みを感じる。スポーツドリンクにもにた透明感ある甘みが、酒を進める感じ。やっぱたまらない
けんさ
同期宅で
ミルクチョコのような一貫した甘さが続く！
本醸造なのにこんなにまろやかな甘みとは驚き
けんさ
同期宅で
まっすぐな甘み、これはマスカット感だ
口どけの余韻にビターチョコに似た苦味がありしつこさなく飲めていい
けんさ
純米らしい純粋な甘み香る。色はやや黄色
雑味なくほど良いアルコール感。純米にしては辛め。口残り少ないが、濃い味の料理とは中和してくれそう。
燗酒に合いそうな予感！！
けんさ
純米吟醸らしいほどよい甘み
軟水を感じる喉越し柔らかさ、とことん安定したバナナの甘み
甘みが持続する！
けんさ
芳香は透明感のある甘み
中程度の重さである程度抑えられたマスカットの香りがいい。立場をわきまえた食中酒という感じ
けんさ
冷酒で
かおり少なめ、透明感のある米の香り
冷えてるほどアルコールを感じないであろう水のような喉越し。純米にしては潔く口腔を突き抜ける辛口。ただ最後は純米らしい甘い芳香が一瞬感じられる、主張控えめな優しい味。
食中酒として味わうべき。淡白なものや塩味、刺身にはベストコラボかもしれない
Dassai純米大吟醸磨き2割三分
けんさ
かなり遠ざけても甘い香りが漂い、香りだけで濃醇さを感じられる
喉越しは中程度に重く、水のような透明度に反して何粒もの米の甘みを凝縮したかのような濃厚さが残り、口内を染めてくれるので燻製チーズと一緒に呑んでも強さがマッチしていた
けんさ
冷酒で
米の香りは芯がしっかりと感じる
濃厚辛口だと思う、アルコール感はストレートに感じる
お燗だとよりよい気がする！
けんさ
乳酸菌感じるミルキーな香りがある
口に含むとシュワっとサイダーレベルの炭酸と、鼻にピリつく濃厚な酸味が弾けてシャンパンの感覚が味わえる。りんごの後味とカルピスの後味と米の甘みが合体したような味。うまい！！
アルコール感もなく気付けば泥酔できる
けんさ
香りは控えめ、うっすら甘みあり、みずみずしい
はじめにウェルチの🍇ジュースの上澄みをいいとこ取りしたような甘みが感じる
よく味わうとミルキーなチョコのような後味もグッド
かすかな酸味があったかとおもったら喉越し柔らかで本当に飲みやすい！！
口内に甘みがへばりついてて、一杯の満足度高い。
けんさ
香りはかすかにフレッシュな甘みとベリーぽい酸味！
生酒らしく甘さを感じるも辛口らしくすぐに喉越し消え去る爽快感
奇しくも以前景虎と一緒に食べた栃尾の油揚げとおかずか被った
けんさ
香りはうっすらだが確かにある りんごに似る
味は米の甘みが一瞬通り過ぎるとキリッと喉越し
しっかり辛口で料理を主役に立たせてくれる
軽快で腹にたまらず、とてもよいバランス感
アンコウ鍋と一緒に
けんさ
パッケージにもある通り、これまでにない滑らかさがあり、抑えめな甘味が長続きする
どんな食中酒にも合いそう
けんさ
新鮮な米の旨み、甘みが想像以上だった
香りはわずかにりんごジュースぽさあり
純米かと思うほど醸造アルコール感が少なくてハイクラスなテイスト
ただ19度なので喉越しのアルコール感は強い
けんさ
香りはうっすら米を感じる。口に含んだ瞬間甘みがドカン！完熟バナナにとても似た甘みが濃縮されて染み渡る。想像以上の甘さで口内が幸せ