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Tengumai能登の復興応援　つなぐ石川の酒　山廃特別純米酒
Shata ShuzoIshikawa
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お酒を飲むあちゃ。
アル度15　日本酒度+2　 酸度2.3　精米60 体調△　鼻詰まりと花粉とだるりんweekのトリプルパンチ… 米：五百万石、山田錦 #開栓初日　#涼冷え 値札ラベルつけっぱだった…笑 商品の売上金から１本につき200円を石川県と被災した蔵元に見舞金として還元してるお酒。 復興支援酒、探してたんだ～！ゲット出来て嬉しい☆ 1ヶ月くらい自宅で常温放置、そこからキリっと冷やして、温度帯が少し落ち着いたタイミングで頂いた！ こういうのが、ふくよかな香りって言うのかなぁ。結構私好みの味わい！外でプラカップにドボドボ入れてゆっくり飲んでたんだけど、時間が経って温度帯が上がり始めると旨味が増してくる印象だった。 ピザやぬか漬け、ウインナーなんかと飲んでたんだけど、味の濃いものにもそんなに負ける感じじゃなくて楽しめたかも。お米っぽいのかなぁ。 酸を感じつつ、上品な甘味、旨味のある口当たりだった。 ガブガブ飲んでしまったけど、燗にすればよかった… なんか毎回この後悔してるきがするな…
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Niwa no Uguisuはなびえ純米大吟醸
Yamaguchi ShuzojoFukuoka
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アル度15　日本酒度+-0　 酸度1.7　精米50 体調△　鼻詰まり 米：山田錦 #開栓初日 ～ #開栓5日　#雪冷え #花冷え まずラベルが可愛いね～！ぱきぱきピンクとポップなブルー！『飲んで！』ってアピールされてるみたいで、お代わりにどんどん手が伸びちゃう♪ まずはキンキン。バランスは良いけどなんかちょっと足りない…まぁでも飲みやすいお酒だなぁと思いながらダラダラ。しばらく飲んでて温度帯が上がってくると、『ん？…なんか美味しくなった？』と。 普通に考えればわかると思うんだけど、ボトルに“はなびえ”って書いてあるじゃんね。はなびえが一番おいしいってことだよねコレ…笑 全ッッッ然気付かずキンキンで行ってたわ！笑 香りは華やかで甘酸のバランスが良い。しつこ過ぎず、サラサラ飲んでいける味わいだなって思った。 5日目はちゃんとはなびえで飲んだよ！うんうん美味しいね。 開栓するとふわっと華やかでジューシーフレッシュな香りがする。 この日もダラダラ飲んでたけど、これ、花冷えより少し温度上がっても美味しく飲めるね！常温くらいまで美味しい温度帯かも！
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帝松褻と霽れ　～ケトハレ～
matsuokaSaitama
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帝松　褻と霽れ　～ケトハレ～ 　 ワイン用プリムール酵母仕込み ●松岡醸造 ●埼玉県 小川町 ●米（国内産)、米麹(国内産) ●精米歩合：60％ ●生貯蔵 ●アルコール分：15％ ●日本酒度：－5.0 ●酸度：2.5 香りはバナナ。これがバナナの香りだって教えて頂いて『これがバナナなんだ！』ってお勉強になった。元々メロンとかパインとかバナナの明確な違いがよくわかってなかったんだけど、この重すぎない香りがバナナなのか！ふむふむ。 一口目は甘渋を感じて『こっくん』って飲む感じの口当たり。 二口目はおつまみと合わせて…なるほど、サラっと入っていく感じで美味しさが増した気がする。油分の高いお料理や濃いめの味付けに合いそう。 これを常温で何年かほっぽっといて飲むと、熟成されてまた黒バナナにたいな感じになるらしい。とても気になる…
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群馬泉　初しぼり 群馬泉は燗上がりする、腰が据わった感じのお酒が多い印象だったから、なるほどびっくりしちゃった。 みずみずしいメロンの香りがたっぷり。 甘みがありながらスッと切れる後口。甘みの中に苦味も感じられる。酸味、サラッと渋いというか、きゅっと締まる印象の味わい。 若いけどアンバランスにならない感じで飲みやすい。香り的にどうかなって思ったけど、食中酒で全然良いと思う。香りの甘さに対して、味わいが甘すぎないのもまた良い。 飲み飽きず、ダレずにグイグイ飲める。18度、調子乗って飲んじゃダメかも。 これって、少し寝かして燗酒とかにしたらまた印象変わるのかな…？ｷﾆﾅﾙ
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Zarusohoraiおりんごください純米吟醸生詰酒
Ooyatakashi ShuzoKanagawa
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残草蓬莱 純米吟醸 山田錦60 槽場直詰生原酒 R5BY おりんごください。 ふわっと華やかフルーティな香りの中にアルコールくんくん。 一口目の印象は丸い酸味とふんわりジューシーな香り、後ろからガツっとアルコール感。 食事と合わせるとアルコールが抑えられる感じで、味ににふくよかさと丸みが増した気がする。 筍と新生姜の入ったポテサラと合わせると、酸味が抑えられて、煙る？感じの味わいが添加されて美味しかった。 ホタルイカ酢味噌との相性ともよかった。 香りは甘いけど味わいは甘さより酸味を強く感じる。 フレッシュな青リンゴにどっしりとした重たい旨みを乗せた感じ。 ワイン好きな人も好きそう。
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香りは控えめ。 淡麗系でドライな印象がありながら、若干のコク。キリッとしつつ、クラシカルな日本酒としての味わいも感じられた。 価格帯的に手が出しやすく、相応な印象。 ざらりとした味わいに、最後控えめな酸味と苦味。 好き嫌いは分かれそうかなあ。 お魚の煮付け、塩辛と合わせて美味しかった。
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Boスプラッシュ　純米大吟醸　うすにごり生酒純米大吟醸生酒にごり酒
外池酒造店Tochigi
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望　スプラッシュ　純米大吟醸　うすにごり生酒 梨を思わされる、控えめで瑞々しいフルーティな香りと風味。 ちりっと炭酸を感じるものの、おりのおかげが丸みを帯びた味わいも感じられて心地良い。 ふんわりと嫌味のない苦味がある。すごく苦い訳じゃなく、最後にスッと苦味が味を締めてくれる印象。すごく好き。 味わいはしつこく残る感じではなく、スーッと消えて、後味サラッと。 煮魚◎ お漬物◎ 塩辛◎ 合わせるお食事によって、最後にスッと消える苦味の強さが変わる印象。 和食と合わせると最後の甘みがグッと強くなった気がする。甘みも重たくなく、サラッとした爽やかな味わいだった。 本当にみずみずしいという表現が合う気がする。 ハッピーなお酒。
ジェイ&ノビィ
つむ。さん、こんにちは😃 望さんのスプラッシュ💦甘過ぎかと思い飲んでいませんでしたが😅このレビューを読んで ハッピーな気分になりたくなりました🤗次見かけたら手に取ってみます👍
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ジェイ&ノビィ 様。はじめまして☺️ おりがらみなので甘味は感じるかもです😖個人的には瑞々しい甘さだと思いました。甘旨もあるんですが、最後が苦くてスッと切れる感じの味わいで、私はとても好みでした♡！
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Haginotsuyu双子座のスピカ純米
Fukuiyahei ShotenShiga
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スポドリで行ったらポ〇リよりア〇〇リって感じがした。酸味が強めだけど尖ってない角の丸い酸っぱさって印象。最後にちょっとカルピス？ヤクルト？みたいな乳酸感じる。 この子自体が軽やかだからか、お肉とか少々脂っこい食べ物、味の強い食事と合う印象。お寿司との相性はイマイチだった。 チーズとかピザにも合いそうな気がする。今度試してみたいな。 キンキンに冷やした状態が個人的には好き。ぬるくなってくると少しだけダレる印象。 日本酒を飲むってより、ジュースを飲む感覚で飲むと良い気がする。 いい意味で日本酒らしく無い部分もあるから、初心者さんに勧めたくなりそうだけど、これはこれで好き嫌いが分かれそうな気もする。 柑橘によく例えられてる印象だけど酸味が確かに強くて、後半スッと切れずにじんわり残るイメージ。
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Michizakuraさくらにごり純米原酒生酒にごり酒発泡
Michizakura ShuzoHokkaido
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開栓に5分かかるって買いてあったけど、10分くらいかかった。どんどん炭酸が湧き上がってきて難儀難儀。 さていざ。語彙がアレ(アレ)だけど、味付きのいろ〇すみたいな匂い！ 優しい甘さがふわっと広がって強めの発泡にさらっと現れてスッと消えていく感じ。発泡のかな？ガスというかアル感が最後バチバチかっさらって行って、後味はスッキリ。 浅漬かりのキムチとの相性が良かった。おいしー！ 味も香りも甘くて柔らかい。フレッシュで爽やかな印象。 でも8%って言われて、えーってなる感じ。低アル日本酒って大体シュワシュワぴちぴちサラサラ飲みすぎちゃう印象ぁけど、ガス感が強いおかげなのか、普段ならあんまり得られない満足感。1本飲み切らずに「寝かせてみるか」って思えた。 しばらく飲んでると(温度帯が上がるとなのかな？)乳酸感が後半によく出るようになった印象。
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Hanatomoe水酛×水酛貴醸酒
Miyoshino JozoNara
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花巴　水酛×水酛 水酛で造ったお酒を使って、また水酛で仕込んだ貴醸酒の方法でつくられたお酒。 アルコール度数が今年は高めとの事。18度。甘くて飲みやすいお陰で18度が全然感じられなくて、こりゃ注意だ。 艶っぽいゴールドカラーからはちみつのようなこっくりした甘さを連想したけど、まさしく。フルーツより蜜系の糖を感じた。あとは、ヤクルトというか、カルピスというか…乳酸発酵らしいから、それでかな？濃密な乳酸。まろやかな飲み口。若干のスパイシー。 購入当日に飲んだものと、10日前後開けたもので、後者の方が若干まとまりを感じた。 濃厚だけどキレが良く、トロっとした印象を受けるくらい味がぎゅっと詰まってる。
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お酒を飲むあちゃ。
白龍　麗味　純米吟醸　1回火入れ 香りは華やかフルーティな印象で、飲み口は軽やかスッキリ。 ラストはスッと消えてわずかな余韻。 飲みやすいながらも甘味は抑えていて、スッキリ目のフルーティー。 しんどく残る後味が無いから食事の邪魔をせず、単体で飲んでも飽きが来ない。 一方で味の濃い料理や辛味の強いお料理の味わいには負けやすいかも。 ラベルのイメージとは異なる、華やかながら優しい甘さのモダンな印象の1本だった。
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Naraman純米生酒無濾過おりがらみ
Yumegokoro ShuzoFukushima
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奈良萬　純米生酒　おりがらみ 甘みとおりの旨みを感じる。けどスッキリ飲める。飲み飽きない。 開栓一口め、うすにごりだけどぴちぴちよりばちばち強めの発泡感。 少しアル感が分離してる雰囲気ある。 若々しいフルーツ系の味わいでフレッシュな飲み口。 甘ったる過ぎないから食中も問題なし。単品でもサラサラ飲めると思う。 見た目に反してアルコール度数17度。このずっしり感のお陰か味の濃い食べ物と合わせても負けずに立ってくれる。肉系との相性も良さそう。
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Furosen純米吟醸山廃原酒生酒無濾過
Uehara ShuzoShiga
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不老泉 山廃純米吟醸 総の舞 無濾過生原酒 家で鶏ハムを作った為、酒屋さんにて『鶏ハムと合うお酒』のオーダーで紹介頂いた1本。 冷酒～熱燗(60度あたり)まで広い温度帯で楽しめるお酒との事で、少し残して後日燗酒で頂く予定。 結果的に鶏ハムとの相性は良かった。 ふっくらした旨味を感じられるお酒で、あっさり系だけでなく、軽めの味付けの肉類とか強すぎない中華にも合わせやすい印象。 旨味があることに加え、軽口の余韻、さらりと流れる甘味。 口に含んだ瞬間に強い旨味を感じて、酸味と、嫌味の無い苦みでバランスが取れてる。
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