dmat1970的个人资料

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Toyonoaki無垢之酒純米吟醸原酒生酒

Yoneda Shuzo Shimane

2023/3/12 10:15:47

2023/3/12

家飲み部

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今晩の唐揚げ（ふるさと納税、大分）に合わせて、お酒屋さんに新酒を選んでいただきました。開栓と同時の大谷さんのスリーラン！　JAPANがんばれ！⚾️⚾️⚾️ 辛口に分類されるんだとは思うのですが、お名前通り春の豊潤・芳醇さがうれしいです（味音痴なので、甘辛判定苦手です）。キレ味よし。お刺身とかよりは揚げ物、重め、濃いめの料理に相性がいいと思います。少し時間が経つと、キレ味を残しながら後味が柔らかくなります。ますます美味しい〜。 WBC試合時間が長そうなので、明日仕事だけど、四合瓶、このまま空けちゃうかも。

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Hanaabi吟風純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ

Nan'yo Jozo Saitama

2023/3/10 12:10:31

2023/3/10

家飲み部

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所謂、花陽浴っぽさとは遠いのかもしれません。フルーティを残しながら、ちょっと堅めでドライ。美味しい〜！　どちらかと言うと花陽浴が苦手、という妻にも好評です。「おりがらみ」じゃないノーマルも手に入れておけばよかった。 WBC韓国戦、後半を応援しながら、チョコレートとともにいただきます。JAPANがんばれ！！！

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AkabuSAKURA生酒無濾過

赤武酒造 Iwate

2023/3/9 11:52:04

2023/3/9

家飲み部

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期待しかない赤武SAKURA！春まで待てずに開けちゃいました、 WBCを応援しながらいただいてます。大谷さん、みんながんばって⚾️⚾️⚾️ 心地よい甘味とヨーグルトのような酸味。好み、大好きです。つまみは何がいいのかなあ。柔らか〜い地元茨城の干しいもを合わせてみました。これも良し👍

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Kagatobi藍　しぼりたて純米大吟醸

Fukumitsuya Ishikawa

2023/3/8 12:59:27

2023/3/8

家飲み部

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すっきり辛口。いつもは飲まないタイプかも。すき焼きといっしょにいただきました。キレ味の良さが甘辛、濃いめの料理にピッタリ。もったいないかもだけど、唐揚げ、ハンバーグなんかもアリ？

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Gassan大吟醸

Yoshida Shuzo Shimane

2023/3/4 11:03:54

2023/3/4

家飲み部

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ふるさと納税でいただいた大吟醸。ピンクの「出雲」は濃厚な甘口でしたが、それよりはドライ。でも、フルーティで優しい甘みは飲み手を選ばないかな。お刺身「カツオ、ホタテなど）を合わせてみたいです。

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Gassan出雲特別純米

Yoshida Shuzo Shimane

2023/2/26 09:39:52

2023/2/26

家飲み部

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ふるさと納税でいただきました。甘くて濃厚、華やかでいてキレ味よし。美味しいです。焼き椎茸、唐揚げといただきましたが、おでん、お鍋にも合わせてみたいです。または、お酒メインで、チョコレート、干しいもなんかがいいかも。

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Tenbiうすにごり純米吟醸原酒生酒

Choshu Shuzo Yamaguchi

2023/2/17 10:09:09

2023/2/17

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初めての桃天。ポン！っと元気よく開栓。穏やかな甘味、フルーティでいてシンプルな味わい。少〜しの苦みとピリピリが後からやってきます。とっても飲みやすいです。

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Mansakunohana亀ラベル GOLD純米大吟醸原酒生酒

Hinomaru Jozo Akita

2023/2/12 11:15:49

2023/2/12

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亀の尾仕込みの「上喜（亀）元」が美味しかったので、まんさくの花（亀の尾仕込）を。甘口寄りですが、甘さはほんのりほのか。開栓直後からまろやか、それでいてシャープさもバランス良く感じさせてくれます。ただし、この複雑な味わいは、私の舌、語彙力ではお伝えできませんm(_ _)m 食中にも、お酒だけでも楽しめそう。ふだん飲みにするには少しお高めなのが…😂

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Kaika立春朝搾り純米吟醸原酒生酒

Daiichi Shuzo Tochigi

2023/2/4 14:48:00

2023/2/4

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すっきりして、キレ味がよく飲みやすい。バランス良し。若々しさと香り、ほのかに主張する甘味が、華やかさとおめでたさを運んでくれます。今日飲めて幸せ。ラベル裏に「大吉」が(^^) あらためて、良い年になりますように。普段はお酒を飲まない妻も、すうっと飲み干しました。

2023/2/2 13:47:30

Hanaabi山田錦純米吟醸原酒生酒無濾過

Nan'yo Jozo Saitama

2023/1/30 13:46:27

2023/1/30

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少し前に開栓済みの美山錦純米大吟醸おりがらみ（写真左）と飲み比べ。日が経って美山錦がよりマイルドになった分、山田錦のほうがピリリと主張が強めに感じます。今日のところは美山錦に軍配。ただ、飲み進め、時間が経つにつれて山田錦らしいクリアさが出てきます。お酒屋さんの言うとおり、食中酒ではなくそれだけで楽しむお酒なんですね。最初から最後まで綺麗な（綺麗すぎる）流れで、何とも言えない優しい甘味。花陽浴、やっぱりすごいな。好きだな。美味しいなあ。

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Jokigen上亀元　亀の尾純米吟醸生酒

Sakata Shuzo Yamagata

2023/1/28 12:07:03

2023/1/28

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原料米が「亀の尾」なので、これは特別に上「亀」元。ほのかな酸味と柔らかい甘味。はじめからキリッと飲みやすく、食事とともにすいすいと飲み進められます。と思いきや、冷蔵庫から出して少し経つと、クセと尖りが出てきます。これはこれでおもしろい変化。追記します。さらにその後はクセが和らぎ、安定のキリリと辛口。今日は二合までにしときます。

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Tenbi特別純米

Choshu Shuzo Yamaguchi

2023/1/26 13:59:50

2023/1/26

家飲み部

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開栓時には蓋が飛び出す元気さ。最初の飲み心地も酸味？と荒々しさが前面に出ます。ただ、少し空気を含ませて、なじんでくると、柔らかさと甘味が穏やかに続く、好みの味わいに。長く飲んでしまいそうで危険です。

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Hanaabi美山錦純米大吟醸原酒生酒無濾過発泡

Nan'yo Jozo Saitama

2023/1/24 13:15:21

2023/1/24

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今年の美山錦もおいし〜。八反錦もたいへん美味しゅうございましたが、やっぱり私は美山錦派。フルーティで優しい甘味が穏やかに続き、広がります。安定のパイナップル。

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Shinshu Kireiひとごこち純米吟醸原酒生酒

Okazaki Shuzo Nagano

2023/1/22 11:27:50

2023/1/22

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あ〜、やっぱり好き。開栓当初から雑味を感じさせず、ライトで優しく、後味まで余計な酸味を感じさせないバランスの良い流れが最高。ヒトとしてもこうありたいと思わせてくれます。ほのかな甘味が幸せを運んでくれます。食中酒にはもったいないかも。ひとごこち、大事にいただきます。美山錦も楽しみです。

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能古見純米吟醸

Baba Shuzojo Saga

2023/1/21 11:00:32

2023/1/21

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唐揚げに合わせて、とお酒屋さんに選んでいただきました。結局今晩はお好み焼き、牛すじ煮込み、筍の天ぷらといただきました。キレ味、バランスよく、食中酒に活躍しそうです。

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Hanaabi八反錦純米大吟醸原酒生酒無濾過

Nan'yo Jozo Saitama

2023/1/17 12:22:10

2023/1/17

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すっと入ってきて、バナナっぽさを含む後味がガツンと来ます。いわゆる花陽浴らしさには遠いかも。私はアリですが、妻は苦手とのこと。追記します。少し常温に近づけ、空気を含ませると、ガラッと顔つきが変わります！　早めにバナナ感が出て、ほのかな甘味と後味までの穏やかな流れはやっぱり花陽浴。美山錦が楽しみです。

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