bemu
これを飲むのは2回目。
透明感があり、サラッと飲めるのだが、飲んだあとの上品な旨味、風味が口の中で徐々に広がっていく。
完璧。苦手なところがない。死ぬ前に飲みたい日本酒。
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Denshu純米吟醸秋田酒こまち
bemu
友人と飲む予定だった日本酒。
友人が急に来れなくて、一升瓶を一人飲み。鶏ハムと共に。
やはり田酒。旨いっす。個人的には特別純米と同じくらい好き。飲んだ後がふんわりとした優しい甘みの風味が感じる。上品な綿あめ？のような甘い風味。
一人飲みだが、一升瓶買って良かった。
友人にも飲んで欲しかった…
bemu
休肝日終了。
本日2本目。友人と飲んでるのでペース早めの投稿。
生レモンサワーのような酸味と渋み。これはレモンサワー好きにはハマるのでは？
甘めが好きな人には向いていないかも。
個人的には好き。
仙禽は各銘柄でしっかり個性を出してきて、毎回こんな日本酒初めてとなるから好きぃぃ。
経験値少ないのもあるけど
bemu
初めての雅楽代。
楽器正宗を飲んだときのガス感が心地よい。フルーティーで飲みやすい。
他の銘柄もチェックですね！
bemu
抽選初当選でゲット！
この柔らかい甘さ、パインのようなフルーティーさ。高級なパインのフルーツポンチを食べているかのよう。優しい酸味がたまらん。
毎日飲んでたいお酒。
bemu
初めての新政！たまたま行ったら、置いてあった。告知なしかよ！w
仙台旅行の〆に！
冷して飲むと、米味がドカンときて、キレの良い酸味がある。それでいて、マンゴーみたいな甘みと樽の香りが少しするのでカカオみたいな香りも。ウイスキー飲んだときの香りに近いと思ってたら、ミズナラの樽使ってるのね。そこ一緒なのね！
しばらく、室温で置いていくと、メロン感が強くなる。
なにこれ、すげっ！
Nanbubijin純米吟醸ひやおろし
bemu
コクのある旨味と甘みが口の中に広がる。
まったりダラダラと飲める大人のお酒🍶
Shizengo円融純米 無濾過原酒
bemu
飲んだ瞬間、ヨホホ♪と言ってしまったほどの感動。これだよ、これ。
梨のような甘さと心地よい酸味。
今の所秋の酒で一番好き。
来秋も買おう。
Mimurosugi純米吟醸 山田穂
bemu
昨日の日本酒パーティーの3本目。
みむろ杉純米吟醸山田穂は2本目。
前回飲んだ感動を忘れることができなくリピート購入。
やはり、夕張メロンのような甘みが口に広がる。やはり美味しい。
昨日は仙禽、而今、みむろ杉を飲んだが、個人的には一番好き。
Jikon特別純米 火入
bemu
初めての而今。
昨日の日本酒パーティーの2本目。
酸味、旨味のバランスがよく、普通に美味い。
Mimurosugi純米吟醸 渡船弐号
bemu
白桃のような上品な香りと甘さ。一口目は透明感がありスッキリしているが、その後旨味が口の中に広がる。
運動後のスポーツドリンクのようにグビグビと飲めてしまう。
好きだわぁ
bemu
明後日は健康診断。明日の仕事のことは気にせずに今日は飲むと決めた日。
なにこれ、ライチなんだけど。私が好きな果物のライチなんだけど。
いや、美味いよ。だってライチだもん。日本酒でライチ感出してくる？今まで飲んだ日本酒ってメロン感とか多かったじゃん。
これガブ飲みして倒れても後悔ないよ。
毎回好奇心を満たしてくれる、大好きです仙禽。
山の壽純米酒 雄町 ひやおろし
bemu
香りは爽やか。味は力強い米の旨味。アルコールが16度とガツンと来る感じかある。飲んだあとの黒糖のようなビターな感じがあったような気がします。
bemu
更新2回目。つい飲みすぎて更新をサボってしまった。
初めての赤武。そして初めての秋酒からスタート。どうやらリニューアル品らしい。
夏酒は華やかさがあったが、この秋酒は舌触りがトロッとしており、落ち着いた風味がある。フルーツ感があり、涼しくなってきた秋の夜にしっぽりと飲むのがいいかも。
3日目の方が甘みが強い印象。
これは秋にピッタリですわ。
bemu
ゆずの香り、ガス感が強い、山田錦より舌触りがまろやか、スッキリしているが、余韻長い。飲んだ瞬間ゆずのような酸味で、飲んだあとの鼻を抜ける風味が少しバニラのような風味があって好き。
bemu
SAKE COMPETITION 2023 SILVER受賞おめでとうございます。
米の旨味、スッキリ感、少しトロミがあり、仙禽を思い出すかのような微炭酸のような酸味。美味いです。フルーツ感は少ないが、米の旨味がある。強いて、例えるなら白桃寄りのフルーティーさがある。透明感があり、旨味も余韻もあり、大満足。
前菜で出して欲しいお酒。
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Ubusuna2022 山田錦
bemu
新体験！
初日、渋めの香り。ヒノキのような木の香り？？
ザラザラした微炭酸のような酸味。蓋を開けた瞬間ポンッとなったので、ガス入ってるのかな？一口目は渋い、その後渋さが薄れ、旨味とほんのりした甘みが口に広がる。
サントリーのペットボトルのジンジャエールではなく、バーとかで飲むきちんとしたジンジャエールを味わっているかのよう。
２日目、ガス感は少し減って、その代わりにフルーティーさが増えた気がする。
気づいたら酔っているお酒。
ウイスキーでいう、シェリー樽が好きな人は好きそう。知らんけど。
Mimurosugi純米大吟醸 山田錦
bemu
香りは爽やかで上品な香り。
味は、梨の甘さを10倍くらい濃縮した感じと、米の旨味が襲ってくる。口当たりはスッキリしてるのだが、飲み込んだ後の重厚感のある余韻の長さが素晴らしい。
トロミは菩提酛より少ない、酸味は同じくらいほんのりある。余韻が長いお酒が好きなので凄い好み。旨味が濃いぃ。
いやぁ、完璧。美しい。幸せ。
bemu
香りはほのかにバナナのように感じました。トロミがあり味は白桃のような、さくらんぼのような上品な甘さが広がる。そして、優しい酸味との、バランスが良い。
みむろ杉凄いのぉ〜
ps.21:40 完飲 美味かった。次回、みむろ杉純米大吟醸テイスティング予定。