Hiroki純米大吟醸 山田錦
bemu
驚愕。鳥肌が立ちました。申し訳ない。福島を舐めていました。
透明感があり、それなのにパインのようなフルーティーな甘みが広がり、余韻も長い。米の旨味、甘みもしっかりある。とろみが程よくあり、にんまりしてしまう😁。アルコール分が16度と少し強いかなと思いきやら、アルコールの嫌なクセが感じられない。なんだ、この透明感と味の主張とバランス力は！！？
飲んだあと、完璧だ…と呟いてしまった。
白ワインを参考にして作られた日本酒らしいが、まさにその通りで、透明感があるが、しっかり旨味がある。
ツマミは鶏手羽元の醤油煮込み、卵焼き、さきイカ。どれも合うのよ。
田酒特別純米以外にこの包容力は見たことがない。初心者だけど…。
陽キャと話してみると、意外に自分を持ってて、気づいたら親友になっていたかのような気分。
一週間以上売れ残ってたらしいが、何故だ！！？
これはリピート。友人に飲ませて喜ばせたい。
