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純米あらばしりと生酛純米寒おろしの飲み比べ。
微かな活性でフレッシュな飲み口。
甘味は強めだけど酸味とのバランスがよく飲みやすい。
とても美味しい。
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初しぼり。
フワッと華やぐ軽やかな甘みと酸味。
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前回の「羽水 純米」に引き続き、今回は「羽水 生酛」。
スッキリ綺麗な飲み口は同じですが、こちらの方がより鮮烈な旨味。飲みごたえあります。
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仙禽の蔵の新ブランドとのこと。
低アルコール原酒という技術を遺憾なく発揮して、雑味のない綺麗でスッキリした飲み口なのにかなりシッカリした旨味。
これ、いつまでもどこまでも飲めちゃうやつです。
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ふくよかな香りと程良い酸味。とても飲みやすい。
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溢れる山廃感。クセが強めで古酒のようなヘビーな味でしたが、燗をつけると味が引き締まり旨味が際立ちました。
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石川門使用。色は綺麗な黄金色。
米麹の主張が結構強めでなかなか味わい深い。
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結構辛め。飲み口もキリッとしているので食事と合わせて飲むとちょうど良いかも。
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前々から気になっていた亜麻猫をいただきました。
口に入れた瞬間、酸味がブワッと広がります。でも、ベースに甘みがしっかりあるのでとても味わい深い。
面白美味しいお酒。
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先日飲んだ「春鹿ひやおろし」はスッキリ系でしたが、こちらは適度に飲みやすさを残しつつも熟成感たっぷりの濃厚な甘味と旨味。
美味しい。同じ銘柄でも全然違う味わいなのは面白いなぁ。
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店主曰く、二羽の兎が可愛いかと思って仕入れたら全然可愛くなかったという残念ラベル。
でも、飲んでみると甘さとキレのバランスが良い素敵なお酒。
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「かくし酒」「ブラックセブン」の銘と見た目のクールさに惹かれて購入。
度数、酸味ともにちと強めですが全然飲みやすい。コクもしっかりあって美味しいです。
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春鹿ひやおろしのこのラベルが好きです。
スッキリとした飲み口で旨味もあり飲んでいて安心感があります。
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冷やでもしっかり旨味があって美味しいですが、燗酒にしても旨味が広がりさらに化けました。
美味。
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色味、味わい、これぞ山廃。
古酒のような飲み口。
紹興酒っぽい？
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こちらは燗酒特化の九平次。
燗酒にするとふくよかな旨味が広がりました。
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芳醇な旨味。
しっかりした味わいながら軽やかな飲み口。
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口の中に広がる甘みと旨み。
仄かな発泡。
美味！
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キレのあるサッパリ飲み口。
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度数低めでとても飲みやすい。
甘く、フルーティーでデザートワインのような味わい。