冷は常温
今まで飲んだ事ありませんでしたが今夜…
綺麗ですけどしっかり密度を感じるキレも良くて突出した何かではなくバランス良くスイスイ飲めますね冷でよし燗でさらに軽くキレる濃いんですけどクドくないこれが本当の辛口のお酒ですね食中酒
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冷は常温
前回から酒屋を半年探しました…30分前に売り切れましたを2回体験…本日4本入荷の最後をフライングゲットしました 私の好みは練れた熟成された燗酒ですがこの産土はシャンパンのように弾け山田の甘みと苦味13度のアルコール度数よろしく優しく売れるお酒だと思います 日本酒初めての方にも勧めやすいです ただ、秋田の6番のお酒の次に入手困難なお酒だと思います見つけたらゲットです🔥
小笹屋竹鶴大和雄町原酒 2001年BY
冷は常温
2003年頃に購入しキッチンに放置していた原酒… 飲み頃は逸してしまい完全な古酒ですが全く崩れておらず燗冷ましで覚めるような奥行きを感じます
口中で拡がる旨味は雄町のそれでキレも良く刻「とき」が酒を熟成させてくれましたね春夏秋冬を20回も過ぎ人が成人する月日を過ごしても竹鶴は竹鶴。
名酒王国安芸の国の銘酒ですね
冷は常温
以前から気になっていた群馬泉さんを近所の酒屋で…
冷でお燗していませんが好きな酒質です
綺麗でよく熟れていて穏やかに味ものってる
これは一升瓶リピート決定です✨
神亀 諏訪泉 日置桜 竹雀 長珍 米宗等と通じる好みの酒ですうまいっすお燗で飲んだらもう一回化けそう
冷は常温
にいがた酒の陣お土産で普通酒のカップ酒を頂きました〜
冷でもお燗につけても軽快ですねそして穏やかな薫りと余韻…シロギスの漬けにもチーズの甘酒和えにもナスの焼き浸しにも合いますよ飲み疲れしない柔らかい軽快旨口の良酒ですね
冷は常温
職場で頂きました…h２５BY
五百万石以外に粟 稗 麦等の雑穀を低精白のにごり酒です 濃い(笑)戦国時代の酒みたい(笑)きな粉みたいな風味(笑) 慣れると飲めます…すごく個性的僕は好きかなキレもあります穀物とか肉とか香辛料に合いそうですけど魚介にもイケるかも
Katanosakura特別純米中汲み無濾過生原酒 雄町
冷は常温
浅草のゆい酒店で購入。店主の地元の酒蔵らしい…
濃醇で派手な旨口のお酒ですね
ナスの甘味噌炒めと惣菜のメンチカツをソースに浸して食べてこの酒を口に運べば味噌や肉に負けなく極楽です〜
体調の好い時や外食で飲みたい硬派な濃醇旨口の酒ですね
お燗したら面白いと思います
冷は常温
山陰銘酒王国鳥取の飲んだことない久米桜さんのハ郷を
うまいっす。冷でヌルっと柔らかく噛めるような旨味ありますぬる燗で適度な酸と穏やかな香りと少し辛く消えていきす 疲れがとれるようです家で毎日飲めるタイプです
冷は常温
濃いっすさすが大阪 濃厚な旨味とエキス分
甘味来て辛さ感じて奥播磨とか好きでしてたらドンピシャ
もちろん肉といっしょに中華とか洋食も良いですね負けない多分、お燗も大丈夫
冷は常温
吉池にて普段、自分が手に取らないお酒も挑戦
酸のある白ワインのような口当たりで塩の焼き鳥やドライフルーツチーズ等と美味しく頂けました
白ワインのようにスイスイ飲めます
冷は常温
2017年瓶詰めの5年古酒ですが抜栓して冷やでは若さを感じ、お米のスムージーのようなガツンと感…一週間経ちましてお燗しましたらすこーんと脱げるように軽く強力の透き通るような飲み口に雄町のような派手さでもなく山田錦のような甘さではなく五百万石の辛さではなく強力の透明感豆とか焼き鳥とか合いますね
冷は常温
島根の誉池月のひやおろし改良雄町を
島根らしくない華やかさ「失礼m(_ _)m」があり冷やで美味しいお酒ですね外食で人に勧めやすい月山の智則を穏やかにした感じ〜軽くお燗あてましたけど冷が良いかも旨味来て島根らしい透明感と強さおすすめですよ
冷は常温
愛知の米宗山廃純米と生の生酛
山廃は熟成した濃密さと甘さお燗で軽快な豊潤旨口酒
生酛生は濃さと気持ちフレッシュ感な酸味
青魚の西京漬けと合いました
山廃は鶏レバー焼き鳥と美味しい食中酒ですね
冷は常温
蓬莱泉とか長珍とか「尾張 美濃 伊賀 伊勢 近江 大和」辺のお酒は濃いイメージあります〜食文化かな?
岐阜県美濃国の竹雀山廃純米も鶏の照焼きや椎茸に合いますね冷でもお燗でも味があり綺麗ですうっと消えますこれは永遠と飲める良酒ですね人に勧めたい
冷は常温
冷でどっしりお米の風味と甘味
お燗で軽快なキレが来てふわっと甘味感じてサッと消えてく辛口です晩酌に良いお酒ですね硬いシャープ五百万石ではなく熟れた好きなタイプの五百万石のお酒
冷は常温
墨田区の馴染みの酒屋にて購入。2008年なので14年前のお酒ですかね 冷で白梅の香りが爽やかに抜けて蜜のような甘い余韻を感じます7号酵母ですかね?…60度までお燗してゆっくり燗冷ましは濃密さが口に拡がってサッと立ち消えます ナスのチーズ焼きを肴にこっくり頂きます
冷は常温
2009年ＢYの出荷は2017年!で購入開封は2022年夏(笑)
何年何月までに飲んでくれとか抜栓したら早く飲まないととかの酒とは逆の日本酒です 55度までお燗しましたがびくともしません飲みながら燗冷ましは極上の蜜のようすうっときれますので誠の辛口です炭素濾過で削ったペンペンした酒ではないです 最高
Hiokizakura生酛強力 純米酒
冷は常温
以前飲んだ生酛雄町より透明感感じますけどそこは日置桜でお燗に致しますと旨味来て辛っと走り抜けていきます
お酒は濃いのに飲み口は軽い 神亀の真穂人みたいな
硬派で美味しいお酒ですね
冷は常温
吉池の試飲即売会で綺麗なお姉さんにつられて(笑)
廃校で夏に生酛仕込みだそうです
冷やで綺麗にふわりと広がりスーとキレますこの感じ好きです お燗で優しい生酛ずっと飲める感じ暖かい毛布に包まれた気分お魚と合うのかな…飲み疲れしないお酒おすすめです