冷は常温

諏訪泉　阿波山田錦純米2008年BY2016年製造

Suwa ShuzoTottori

2022/8/25 15:38:07

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冷は常温

墨田区の馴染みの酒屋にて購入。2008年なので14年前のお酒ですかね　冷で白梅の香りが爽やかに抜けて蜜のような甘い余韻を感じます7号酵母ですかね?…60度までお燗してゆっくり燗冷ましは濃密さが口に拡がってサッと立ち消えます　ナスのチーズ焼きを肴にこっくり頂きます