金猫魔
まみあな8杯目、
久須美酒造の清泉(きよいずみ) 純米吟醸！
先程夢花火恋花火をいただき、普通の清泉も飲んでおきたくなって。
清泉専用の冷酒グラスで提供。
ずっしり重みのある底に、くびれのあるシェイプに薄口で径の広がるラッパタイプのショットグラス。スターのカットの入ったシンプルながらオシャレなデザイン。冷酒を頂くのにちょうどいいサイズ感。素敵。在庫なかったが店でも買えるそう。欲しい。
スッキリとキレイ、
ふくよかでやわらか、
旨みがあって軽やか、
おいしい。
まあみな最高だった。
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タイムライン
金猫魔
まみあな7杯目
新潟第一酒造の山間(やんま)！
旨みが濃い！
フレッシュで力強い、
甘みと、中取りのしっかりとした旨味が感じられる、
美味い。
金猫魔
まみあな5杯目、
久しぶりの黒い至。
フルーティで華やかな香りに、
甘み、バランスの良い酸味とふくらみのある旨み、うまーーい
ツマミをぜんぜん撮ってなかったが、
平目のお造りめちゃうま。
金猫魔
まみあな4杯目
夏子の酒の久須美酒造の夢花火恋花火(ゆめはなびこいはなび)、
麹米に越淡麗、掛米として亀の尾を使用
令和6年に夢花火恋花火は純米吟醸にグレードアップ(精米歩合は大吟醸規格)
冷たい酒を注ぐと花火が色づく平杯でいただく。
キレイだ。
おだやかでクリア、
ふくよかな旨味にスッキリとした飲み口
おいしい
金猫魔
まみあな3杯目
越弌(こしいち)M-Falcon おりがらみ生原酒、
目が覚めるような青いボトルに、シルバーの越弌マーク、
低アルコールでフルーティ、柑橘系、
ジューシーな微発泡スパークリング、
甘酸っぱい爽快感、
暑い日にキンと冷やしてグイーッといきたい、旨い。
金猫魔
まみあな2杯目、
ずっと気になってたkurap3、
上越の酒蔵、竹田酒造店、頚城酒造、千代の光酒造からなる蔵元ユニットによる共同醸造酒。
kurap3とは、お客様に拍手喝采していただけるようにと3蔵の思いを乗せたネーミング
普段から地元の酒蔵同士、情報共有しながらも、酵母を持ち込み、仕込み水を持ち込み、という新しいチャレンジで醸す酒の第2弾、バトン。
爽やかな酸味とまろやかな甘みが特徴的、
芳醇な旨みもスッキリとした飲み口、
美味しい。
金猫魔
行きつけの酒の都屋併設の日本酒バー、まみあなに行ってきた
最高すぎる…！
レアな日本酒が豊富で、50ml180円から飲めて、リーズナブルに様々試せる、料理も美味しく、軽く飲むこともしっかり飲むこともできる、落ち着いた雰囲気で居心地のよいバー。
店員さんもいい。
まず最初は萬寿鏡F50、普通じゃない普通酒、50%精米の辛口酒、
スッキリとしながらも穀物由来の複雑みの旨みもある辛口。
金猫魔
人生山あり谷あり…、オリンピックが盛り上がっている…！
柔道詩ちゃんは残念だったが、一二三、女子スケボーストリート、女子サッカー谷川、すごかった！すげーぜ！
阿部の日かと思ったが、日本勢みな素晴らしい。まだまだ楽しみだ！寝不足の日が続きそう…
メロンのような少し甘めのフルーティな香り、
ややトロリとした口当たりに
やや甘めからの酸味と渋み、
コクと複雑味のある豊潤な旨み、
ガツンとくるアルコール感、
ふわぁーと緩やかに続く余韻、
美味い！
昨日は地元の自治会の夏祭り。雨の予報も吹き飛ばして楽しすぎる、最高の1日になった〜！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:17度
720ml 1,760円
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★★★★☆
金猫魔
村祐 夏美燗！
なんか懐かしい、蜜柑色、蜜柑柄の夏の燗酒。
桃のような甘みのあるやわらかい香り、
ややトロリとして
やわらかい甘みに柑橘系のような酸味、
やや辛口感のある余韻、
サッパリしていて、ごくごくいきたい。
美味い。
でもこれはやっぱりぬる燗！
さわやかな甘さに、優しいまろやかな飲み口、
後口スッキリとキレて、いくらでも飲めちゃう、
うますぎる！さすが燗専用。間違いない。
10年乗ってきた車が修理などで維持が厳しくなってきたので新しい車を探していたけど、なかなか気に入るものがなく…結局同じ車のすごくいい中古を見つけて、乗換。まさに乗り換えた感じ。でも最高。まだしばらく頼むよプレマシー。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
アルコール度数:13度
720ml 1,760円
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★★★★★
金猫魔
一升瓶2000円のコスパ最強の景虎の生龍ー！
今月はいろいろ出銭があるのでありがたーし。
フルーティー、ややバナナとコメの香り、
サラッとトロリと舌を流れて
やや甘味を感じつつ酸味と
カッとくる辛口感に、
生酒らしいフレッシュで濃厚な旨み。
おいしいー。
今日はカニ鍋に合わせて。うんまー。
〆のうどんにすら合う。最高だ。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:新潟県産五百万石、こしいぶき
精米歩合:65%
アルコール度数:15～16度
日本酒度:+6.0
酸度:1.2
1800ml 2,000円
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★★★★☆
金猫魔
ひな祭りの本日、気になってた麒麟山なごり雪を開ける！白とピンクのラベルが可愛らしい麒麟山、春の限定酒、純米にごり酒。
ドロリとただよう真っ白な澱、
濃厚な味わいの予感も、
スパークリングのようなピチピチ気泡、
スッキリとしたラムネ感、ミルキーで麹の香り、
くちあたりはクリーミーながらサラリとスッキリ、スルリ、ピチピチとした清涼感、さわやか、
澱が濃いところはなめらかなシルキー、
まろやかでやわらかいコクのある旨み、
それでもしつこくなくサラッとキレる
旨口な辛口感、
美味しい！スッキリ。
スイスイと飲んでしまう。
朝起きたらまさかの積雪…！今シーズンの雪はもう終わったと思ってたのに…！
でもまだ3月になったばかりか…まだ春は遠いか
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:奥阿賀産越淡麗、こしいぶき
精米歩合:60%
アルコール度数:14度
720ml 1,650円
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★★★☆☆
金猫魔
辰年の天皇誕生日に、2月蔵出したての髙龗(コウリュウ) 藍判(アオバン)、待ってました！
高千代酒造が放つ、コスパ最強の藍色のドラゴン、コウリュウの生酒！
サラリと水のようなクリアな口当たりに、
華やかなパイナップルの香味！
スッキリとした甘みと酸味、
苦味を経て、
飲み込む際に喉の奥でカッとアルコール感と、じわりくる生酒らしい力強い旨み、
ゆるやかな余韻が心地よい甘旨口、
美味い！
今年からは四合瓶でも販売始まったコウリュウ。いつの間にか茶瓶でなく透明瓶になってた。茶瓶の重厚感も好きだったが、透明はライトでスッキリした印象に。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数:15度
1,800ml 2,420円
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★★★★★
金猫魔
八海山の冬季限定しぼりたて生原酒！青の越後で候(そうろう)！通称「青越後」。
これもこの季節、毎年飲みたい1本。
南魚沼の八海山、新潟清酒を代表する一蔵、
神さまが酒をつくるためにつくったような場所で酒を醸す。
スッキリとおだやかなリンゴ、
きめこまやかでなめらか、
まろやかな甘み、落ち着いた酸味、
フレッシュでもやわらかで濃厚な旨み、
スッキリしたやや辛口、
じわりゆったりとした余韻も
スっと消えるキレの良さもあり、
綺麗で上品な飲み口、
今年も旨い。
19度の原酒でも飲みやすくスイスイ危険。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:麹米 山田錦、掛米 五百万石、こしいぶき他
精米歩合:60%
アルコール度数:19度
日本酒度:+4.0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.6
使用酵母:協会701号、M310
720ml 1,353円
===
★★★★☆
金猫魔
髙龗(コウリュウ) 源(ゲン) 中取り 直汲み 無濾過生原酒
高千代酒造の最強の普通酒、コウリュウ初の生原酒！試験醸造の特別限定酒。
朱判(アカバン)の生、黄金のドラゴン、源！
コスパ最強のコウリュウの生原酒に出会ってしまったら呑まざるを得ないッ
色は淡くクリアな黄金、
華やかでマスカットのような香りと、かたいコメ、
サラリとした口当たりにしっかりした酸、
舌先ピリリと来るフレッシュさに
中取り直汲み無濾過生という、
贅沢で力強く濃厚な旨味、
原酒のアルコール18度を感じさせない、
スッキリジューシーな飲みやすさ、
うーん、旨い！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数:18度
1800ml 2,970円
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★★★★☆
金猫魔
昨年買いそこねた59takachiyoチャプター10、愛山と一本〆を使用した、愛一本！
なんと今年で「亀の尾」と「雄町」の酒米使用を卒業するという高千代酒造。このラインナップは今年で最後。チャプター9飲んでおくんだったー！(泣)個人的に極タカの一番のお気に入りの亀の尾が…残念。来年の新しい取り組みと新たな酒米に期待。
何にしても久しぶりの極タカ、たまたま新潟500チェックイン記念。愛情一本。
明るい気分になるような、
華やかでフルーティー、パイナップル？、マスカット？、そしてほのかなチョコレートのような香ばしさ、
なめらかな口当たり、
しっかり酸味、厚くてやさしい甘みの
バランスの良い甘酸っぱさ、芳醇、
のどの奥に広がる、心地よい苦み、
鼻に抜ける香りが爽やか、
コメの旨みがじわりと染み入る、
ジューシーな甘旨口、
旨い、美味い！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:愛山22.5%、一本〆77.5%
精米歩合:扁平精米59%
アルコール度数:16度
720ml 1,650円
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★★★★☆
ヒラッチョ
金猫魔さん、
新潟県500チェックインおめでとうございます㊗️
まさに新潟県酒のスペシャリストです👍
ゆかちん
金猫魔さん、新潟酒500チェックインおめでとうございます🎉新潟のお酒で迷った時は金猫魔さんとヒラッチョさんの投稿を参考にさせてもらってます😊新潟愛🫶
金猫魔
ヒラッチョさん、ありがとうございます、恐縮です！( ´▽｀)達人目指して頑張ります✨
金猫魔
ゆかちんさん、ありがとうございます！参考になってるとのこと、嬉しいです✨新潟のお酒は任せてください！と言えるように引き続き精進します(*ˊᵕˋ*)
金猫魔
高千代酒造が放つ最強の普通酒 髙龗(コウリュウ)シリーズの新作、暗く紫がかったドラゴン、M判(エムバン)。
同じく火入れバージョンのコウリュウの朱判(アカバン)とは使用米が違うらしい。
そしてM判のMは南魚沼のMらしい。(まじか)
藍、朱、皚、翠、など、難しい色漢字で統一しないところがニクイ。
蔵元の地元・新潟県南魚沼市にある髙龗神社（木六神社）を元にしたという銘柄。
髙龗神社は、機織りの神様を祀る神社でもあり、日本百名山・巻機山の由来にも繋がる歴史ある神社とのこと。
かつては最高級酒に冠していた銘柄を復活させ、アル添酒につけるようになったという。
少し穏やかなマスカット、
やわらかく、
甘みと酸味のバランスが良く、
スッキリとした苦味としっかりした旨みとキレ、
こんな暑い日が続くが、燗にしてみると
柑橘系の香りと旨みが感じられる。
美味くてリーズナブルがありがたい！
まー、ほんとにコウリュウはコスパがいい。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数:15度
1800ml 2,420円
===
★★★★☆
金猫魔
新潟から会津への手土産酒、
豊醇無盡（ほうじゅんむじん） たかちよ、SummerBlue！
ひらがなたかちよにハズレなし！
普段日本酒を飲まない親戚向けに。
華やかにパイン、リンゴ感な爽やかなフルーティ、
スッキリと甘苦く、とってもジューシー、
キレイで旨味のある生原酒、
16度なのに飲みやすくて飲みすぎる、
夏、冷やしてゴクゴク行きたい。
うまい！
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合:48%
アルコール度数:16度
720ml 1,760円
===
★★★★☆
金猫魔
GWで妻の実家に帰省、
手土産に新潟の酒を。(自分も飲みたいものを)
久しぶりの雪中梅 雪中貯蔵！
穏やかな香りに
まろやかで上品な甘みと芳醇な旨み。
原酒でしっかりとしつつも
熟成されて落ち着いた旨みが
あっさりとサラリとしてて
食事と共にスイスイといただける。
じっくりと、旨い、、！と、一口ずつ、
しみじみと感じられる。
お寿司とこずゆといろいろ、贅沢なテーブル。
最高だ。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産五百万石
精米歩合:63%
アルコール度数:17度
日本酒度:-5
酸度:1.9
720ml 2,200円
===
★★★★★
金猫魔
高千代酒造の最強のコスパ普通酒、髙龗(コウリュウ)シリーズの新作！？その名も翠(スイ)。
先日都屋覗いた際に、5月に新しいコウリュウが来ると聞き、出会えた、見たこともない爽やかなグリーンのドラゴン。
高千代のTwitterにも出てこないのだが…
華やかなフルーティな香り、洋梨、スッキリ、
瑞々しく、サラリとした甘酸味にほんわり広がる苦味、
まろやかで生酒らしいフレッシュでハッキリとしたうま味がありつつも
爽やかにスイスイ飲みやすく、
低アルながらも飲みごたえもある
キレの良い飲み口。
うまい！相変わらずコスパいい〜！
4体目のコウリュウですが、ラベルを見くらべると、どうも火入れの朱(アカ)だけ左向きのよう。生は右向き。
先日購入した白土孔雀の酒器は、緑のドラゴン感があって良き。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数:13度
1,800ml 2,420円
===
★★★★☆
ゆかちん
金猫魔さん、おはようございます😊酒の松澤さんに行きました🤗どの店員さんも話しやすくて、楽しく買い物できました！新潟限定のお酒が沢山ですね。ありがとうございました😊
金猫魔
ゆかちんさん、どもども！楽しく買い物出来たとのことでよかったです！松澤さんは店員さんが気さくで常時無料試飲できるのでいつもお世話になってます！w
金猫魔
ゆきつばき 純米吟醸生原酒
冬と、春のゆきつばきの飲み比べ！
純米蔵の蔵つきの酵母で仕込んだ、限定の純米吟醸酒。
華やか、フレッシュで甘酸っぱい、
これは…イチゴ！
ラベルの色に引っ張られているのか、
いや、たしかにイチゴ味ィ〜！
まろやかでトロリとサラリ、
甘酸っぱさと喉の奥へと広がる爽快な苦味、
芳醇な甘旨口、
のどごしもキレも良く、
春らしい明るく晴れやかな気分になる、酒。
常温くらいもちょうどいい飲み口。
美味いー！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産山田錦
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
日本酒度:-10
酸度:2.2
720ml 1,419円
===
★★★★☆