金猫魔
八海山の冬季限定しぼりたて生原酒！青の越後で候(そうろう)！通称「青越後」。
これもこの季節、毎年飲みたい1本。
南魚沼の八海山、新潟清酒を代表する一蔵、
神さまが酒をつくるためにつくったような場所で酒を醸す。
スッキリとおだやかなリンゴ、
きめこまやかでなめらか、
まろやかな甘み、落ち着いた酸味、
フレッシュでもやわらかで濃厚な旨み、
スッキリしたやや辛口、
じわりゆったりとした余韻も
スっと消えるキレの良さもあり、
綺麗で上品な飲み口、
今年も旨い。
19度の原酒でも飲みやすくスイスイ危険。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:麹米 山田錦、掛米 五百万石、こしいぶき他
精米歩合:60%
アルコール度数:19度
日本酒度:+4.0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.6
使用酵母:協会701号、M310
720ml 1,353円
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★★★★☆