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>新潟県佐渡産の酒米「越淡麗」を100%使用しています。佐渡市がトキと共生できる環境づくりを目指して認証した、「生きものを育む農法米」です。農薬や化学肥料を減らして栽培しており、野生の生き物にも優しいお米です。 ふくらみのある味わいと、後口のキレの良さが特徴です。