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口あたりはパイナップルのような甘味が勝っているけれど次第に酸味に変わっていく。この酸味こそがCEL-24酵母の魅力だと思う。芳醇さが増してどんな肴にもマッチしそう。ワイン好きにも好まれそうで海外でも評価されそうです。
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メロンのような甘味を感じるファーストコンタクトで酸味や辛味はあまりない。花陽浴のような甘味が強めの雰囲気ではなく、良い意味で存在感はないものの、するすると飲めてしまう。後味はスッキリでキレイで丸い日本酒。驚くべきはコスパ！千葉県の酒蔵が千葉県の店舗にしか卸さない銘柄なので輸送費が抑えられるからなのか安い日本酒にカテゴリされるけれど抜群に美味い。リピ確定。
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ファーストコンタクトは山田錦特有のフルーティーで角がない丸い味わい。後味は僅かな酸味で「お酒飲んでるな」という心地よい印象。癖がなく食事を引き立てるけれど、しっかりと存在感はある。日本酒最初の1本として出会えたらきっと幸せになれる。そんなお酒。
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アル添の勝駒。穏やかな辛口で酸味はあまりない。良い意味で存在感がなく主役となる食事を引き立てる存在。勝駒はアル添のほうが好きという人も多いんじゃないかな。
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ややチカチカした発泡と穏やかな酸を感じるファーストコンタクト。すぐに甘味が広がるTHE フルーティー。ラベルの色のようなオレンジ系の味わいで心地よさを覚える。山田錦×赤磐雄町なので角のない口当たりで飲みやすい。いくらでも飲めちゃう。
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今、1番好きなお酒かもしれない。香りから甘味を感じて品のある雰囲気。パイナップルのような甘味と程よい酸味の口当たり。雑味がない透き通った味わいで柔らかいお酒。世界で戦えるお酒でしょ。
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食事前は洋梨のような味わいでやや発泡がある。どちらかというと酸味を覚え、次第に甘味が広がり後味はスッキリ。食事が進むと、ファーストコンタクトの甘味が増して、よりフルーティーな印象になります。基本は甘味が強いので、辛口が苦手な方にはオススメできます。一緒に食べるものによって顔つきが変わりそうな雰囲気です。
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まずは柑橘系のテイスト。そこからやや辛口になり最後は酸が効いた後味。甘味よりはやや辛、ちょい酸が強めで、時間とともに味わいが変わりそう。ちょっと育てたいお酒🍶
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ファーストコンタクトは栄光冨士のフルーティーな味わい。そこから、おりがらみ特有の甘味と酸味で冬の到来を感じさせてくれる。