今日の気分は。
淡麗やや甘口、炭酸感が特長的。
夏らしくスッキリ飲める美味しいお酒。
澄んだ吟醸香と炭酸感、甘酒のような香りが合わさり、夏に飲みたくなる爽やかかつ旨みを感じる香りになっている。
瓶を静かに一回転させて落ち着かせる。
飲むと、甘酒感がより強まり味わい深くなる。
この時期のかすみ酒は美味い。
精米歩合50% 山田錦100%
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タイムライン
今日の気分は。
●冷酒 : 辛口淡麗。
口に入れた時はどっしりとした米の味わいから甘口に感じたが(味が濃い！)、キレの良さから淡麗な印象を受けた。
マスカットのような甘い香りが立っていた、旨みのある辛口淡麗。
●熱燗(50℃程度): (1合 500Wで30秒〜40秒)
辛口濃醇。日本酒らしいアルコール感と味わいが深まった。熱感と日本酒特有のアルコール感が綺麗な風味に(めっちゃ飲みやすい)。何にでも合う、安い秋刀魚缶だっていい。
冷酒を楽しみ、常温を経てレンチンで熱燗にすると、味の変化を感じられて楽しい。個人的には上燗(45℃程度)が1番バランスがいい。
ホロライブ所属 雪花ラミィの「日本酒への愛情」 に賛同した明利酒類(茨城県)より、
「イチ から日本酒を造る」ことを目標に共同開発されたお酒。その理念とは、日本酒初心者も楽しめる日本酒を！といったもの。
近年の海外から評価も高く、IWC 2年連続受賞を達成した(2022,23)。
ラミィ本人が好きな「辛口淡麗」をベースに、日本酒をあまり呑んだことない人も楽しめるようにとこだわりを持って醸された、愛情あふれる一本。
今日の気分は。
冷酒にて。
綿菓子のような甘い香り、辛口やや濃醇な味わいが特長的。
酒造米に雄町が使用されており、膨らみのある味わいが感じられた。
米のおいしさが十分に発揮されている！
単品でok。味の濃いおつまみにも負けない、濃いがさっぱりとした一本。
石川県内でしかほとんど出回らないお酒で、県外では目にすることが少ない。
その県に行かなければあまり出会えない、素敵な日本酒。
今日の気分は。
2024.5月購入
「冷酒で」
辛口やや濃醇。口当たりは水のように滑らかで、その後に味わいと旨みが広がる。
穏やかな吟醸香が特長的で、あらゆる料理・つまみと合いそう！冗談抜きに。
香り・味ともにクセがなく色んな人が美味しく飲めると感じた。
個人的にずっと好きなお酒のひとつ。
価格も4号1700円程度( 一般的！)
2024能登地震の震源近くに白藤酒造さんがあり、安否が非常に心配でした。ただ、この美味しいお酒を飲んで安心を感じました。
これからもずっと、応援しています。
今日の気分は。
辛口淡麗だが旨みを感じるいいお酒。
酸味はなく、無色透明。
吟醸香と僅かにあるメロンのような香りが特長的。常温(15℃)よりも、冷酒(5℃)で飲むとよりキレが増して美味しい。
冷やっこや刺身など、涼めるつまみと一緒に、夏の昼間からゆっくり飲みたい。
今日の気分は。
無色透明、よく冷やして。
吟醸香とかすかなフルーティさが感じられる。クセのないまろやかな旨みと、甘やかだがややキレのある味わいがあり、非常に美味しかった。
単品でも美味しく味わえるが、野菜スティックや刺身があると尚楽しめる。
今日の気分は。
吟醸香、口に含んだ時の甘さ・わずかな酸味・アミノ酸感、その後のキレの良さが特長的。
単品で飲める。
今日の気分は。
甘口淡麗。かなりどっしりとした甘さだが、飲んだ後口に残らないスッキリさが特調。
甘さが強い、、強い。わずかに甘やかさと吟醸香を感じる。
米食べたあとの食後にゆっくり飲みたい。
アルコール度数以外非公開。蔵元の日本酒を手探りしながら楽しんで欲しい、という願いから。らしい
今日の気分は。
ラムネのような香りと酸味が特徴的。
やや甘口だがキレがある飲み口。
海鮮系、チーズ系、甘いものが合う。燻製とは合わない…
埼玉の米、埼玉の水、埼玉の人によって醸されている模様。
今日の気分は。
日本酒原価酒蔵 渋谷本店で飲める限定酒。
淡麗辛口、無色透明。吟醸香がほのかに香る。魚料理、味噌系の料理とよく合う。