megumi_okano
秋です！秋のお酒が飲みたい皆さま！東鶴特純雄町生モトがうまい！
多くは語りますまい。でも、秋の甘味(栗とか芋とかこっくり系！)に飢えている皆さま！これは、この東鶴特純雄町生モトはきっと、あなたの秋の日本ライフの新たな1頁を提供することでしょう。
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Sake Map
The origins of the sake you've drunk are colored on the map.
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山頭火の純吟をロックで！加水しているので冷静に考えるとロックにする必要はないのだが、かなり濃醇な酒質なので全然オーケー。ずるずるいけるよ！
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宗政純吟夏の生酒！
これはすこぶる上質なお米のシロップですよ…！！
甘い！でも、べたつかない！ホントべたつかない！後口にほのかな酸がきくからかな？
無糖炭酸水で割るとお米のサイダーに！
シロップを切れるだけ切ったフルーツ缶詰にそのサイダーをかけると上質なデザートに！
なお、どんぶりでそのサイダーを飲むと家の者に酒乱扱いされるので要注意な！
あと、クリームソーダ目指してアイスクリーム乗っけると、乳脂肪分と日本酒の相性について真剣に考えるはめになるので、少なくとも宗政純吟-15夏の生酒についてはアイスクリーム乗っけることはあまりおすすめしないよ！！
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ちなみにどんぶりは直径20cm強の陶器。片手で掴んで飲んでいるとドン引きされるよ！
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祝LOVE青年I氏からいただいたうちの1本・城陽特純60！
こいつぁ…何なんだろうね？祝らしいさらりさっぱり感がありながら、含み香の強さにびっくりする。燗つけたらなにかみえてくるのかもしれない。
とにかくやや強い含み香なのでシンプルな味つけの肉に合わせたい。
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祝大好きI青年セレクトの井筒屋伊兵衛！祝100％だよ☆彡
どうも祝という米はえらくさらっとすっきりな味わいになるのが特徴のようだけれども、先に紹介した金鵄正宗に比べると、こちらは旨味がある。何かしら肴に合わせるならこちらかな。
ちなみに今、胡麻油で焼いた茄子を酢醤油＋味醂＋豆板醤につけたものと合わせていただいているがとても相性がいいように思う。
megumi_okano
ここ4日間で飲んだ酒まとめその1・金鵄正宗の純大！
きっと誰よりも「祝」を愛してやまないI青年から贈られたうちの一本ーーはい、そこの人「強引に持って帰っていたような…」などと呟かないでくださいね！
というのはさておき、I青年セレクトの祝シリーズのなかでもっとも気に入ったのがこちら。最初から最後までおだやかな味わいで、とにかくかっかしない良い酒。良い意味で「これだけでいい」酒。
megumi_okano
古伊万里「前 monochrome＋」！3週間くらい前から気になって気になって仕方なかった酒をようやくゲット！ぽってりと濃く、甘く、力強く旨い。がっつり味わって飲むとモダンにアレンジされたラベルがまた違った風に見えてくる。
ローストした鶏肉や、野菜ならば温野菜に合うと教わり、ズッキーニをオリーブオイルで揚げ焼きにして肴にしているけれど、確かにほっこりしたズッキーニに心地よく合う。
なお、スペック非公開。非公開だけど、純米であることは間違いない。
megumi_okano
東鶴の純米うすにごり！村岡総本舗の感謝祭でゲットした切り立て羊羮とともにいただく！うすにごりも羊羮も上品な甘さで満ちているけれども、後味はどちらも全くベタつかない！ゆえに羊羮が甘く感じられすぎて辛いものが食べたくなったり、うすにごりが変に辛く感じられたりもしない！何という幸せな組み合わせ！結果、蛍飛び交う浄水場でつくられているうまい某川大吟醸もとい和らぎ水が進まないよ……！
moek(モエ)
めちゃおいしそう！
megumi_okano
ありがとうございますm(__)m本当に至高の組み合わせです。
megumi_okano
後味のすっきりした、しかし、余韻はしっかり残る日本酒というのは和菓子によく合います。エア酒まんじゅうです。
moek(モエ)
甘いものとお酒の組み合わせが好きで、けれどなかなかピタリと来るのが見つからなく、真似してみます。そう言われてみれば、酒まんじゅうって美味だわ🎵
megumi_okano
甘味に合わせるなら東鶴は超オススメです。あと、鳴門鯛の純米系も！どうぞお試しくださいm(__)m
megumi_okano
朝日米100%の燦然ORIJIN FRESH！ 純吟らしいすっきり感…？ でも、香りかなり控えめだよなあ、と思ってぬる燗にしたら！ ふわっといい香りにいい旨み！ うまい。
megumi_okano
十八盛の「Tohachi」の純吟！ 携えてやってきた我が父いわく蔵開き限定酒らしい。吟醸らしい香りにフレッシュ感。わりとしっかりとしているのでよく冷やして食中酒に。
megumi_okano
岡山県立興陽高校の雄町で、「御前酒」の辻本店が醸した「興陽」！ 現在飲み比べ中の、おなじく興陽高の雄町で、「伊七」の熊屋酒造が醸した「夢実人」と比べるとがっつりどっしり。興陽の方が食中酒系かも。
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岡山県立興陽高校が栽培した雄町で、「伊七」の熊屋酒造が醸した「夢実人」！ ゆめびじん、と読むそうです。おなじく興陽高校の雄町で、「御前酒」の辻本店が醸したのと飲み比べしているのだけど、この夢実人の方が口当たりがやさしくて、あまい。でも、さっぱり。
megumi_okano
諸事情あって出会った三井の寿×住吉酒販の酒。美しいまでの食中酒。何にでも合うというのを求めている人に勧めたい。とりあえず、ドラクエの1～4と天外魔境シリーズ好きな人には超オススメ！
megumi_okano
佐賀・大和酒造はご存じの通り5蔵が合併してできた酒蔵で、今も各蔵の銘柄を淡々と出し続けているのだけど、これはそのうちの一つ、あかかべ酒造のアカカベ。このうすにごりは、淡々と飲み続けられるやさしい味。
井澗昌樹氏の「恋す蝶」を聴きながら、ノスタルジックに飲んでいるけれども、このうすにごりも「恋す蝶」も、雰囲気が昭和なだけで、緻密に現代的だと思う。
megumi_okano
滞在20時間！弾丸帰省のお駄賃で購入した喜平純米飲み比べセットのうちの1本・特純辛口！新幹線及び特急の車内にて備前焼のお猪口でいただく。きりっと締まった味わいだが、口当たりはソフト。キレよし。めちゃんこ疲れた身体にもやさしい感じがする。
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来襲もとい来訪した我が父母がもたらした粹府。備中国分寺の前にある三宅酒造の。荒々しいうまい酒。がっつり濃厚、そして、からい！朝日米と聞くとやはり石川啄木の気分。
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我が父母が持ってやってきた。うまから。うまい。肴は魚がよい！酒米が「あけぼの」と聞いて石川啄木の気分。
megumi_okano
絆伝心2016低温熟成！新酒のぴりっとフレッシュな風味がおさまり、とろっとまろやかに！「肉に合う！」とお店の人が言っていた通り牛肉のタタキに最高に！合う！
飲もうぜ！天吹！
megumi_okano
「『福』興応援 交流の酒」絆伝心2017！酒米は宮城県産イセヒカリ、醸した蔵は佐賀・天吹酒造。東日本大震災を機に「佐賀から元気を送ろう」ということで始まった、まさに「交流の酒」！今期は熊本の被災地も応援すると聞いたので、肴は熊本の馬肉の炭火焼きだよ！
「え、純吟に馬肉の炭火焼き…？」と思う向きもありましょう。しかし！純吟でもしっかり味のする酒を醸す天吹ですからこれがなかなか合うのですよ！
さっぱりした馬肉を噛み締めた奥にある仄かな甘みを、味が乗り甘みがありながらすっきりとした酒が受け止める！これです！
とりあえず今期の絆伝心の肴は熊本の馬肉の炭火焼きで決まり！
megumi_okano
あと、最近飲んで「うめえなあ……」としみじみしたのはこれ、山頭火の山行水行！ 基本ほのかに甘くて、冷せばすっきり、ぬるくするとぶわっと旨味がひろがる、幸せのお手本のようなうまい酒！