megumi_okano

Eikun純米大吟醸

Saito ShuzoKyoto

6/17/2017, 11:16:28 AM

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megumi_okano

祝大好きI青年セレクトの井筒屋伊兵衛！祝100％だよ☆彡 どうも祝という米はえらくさらっとすっきりな味わいになるのが特徴のようだけれども、先に紹介した金鵄正宗に比べると、こちらは旨味がある。何かしら肴に合わせるならこちらかな。 ちなみに今、胡麻油で焼いた茄子を酢醤油＋味醂＋豆板醤につけたものと合わせていただいているがとても相性がいいように思う。